Тушеная свекла из простых ингредиентов – прекрасный гарнир. Она вкусна в сочетании с мясом, а также сама по себе, и при подаче в охлажденном виде превращается в замечательную закуску. Представляем 15 рецептов, которые помогут вам приготовить тушеную свеклу различными способами и выбрать оптимальный!
1. Тушеная свекла с луком и морковью
Вероятно, это один из самых известных рецептов. А также – наиболее применимый в различных ситуациях.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 300 грамм свеклы, 100 грамм моркови, 60 грамм лука, 3 зубчика чеснока, 50 миллилитров воды, растительное масло и специи.
Приготовление: Нарежь лук, натри морковь и обжарь их в масле в течение нескольких минут. Затем добавь натертую свеклу, продолжай готовить еще 3-5 минут, после чего влей воду. Туши свеклу под крышкой около 15 минут, пока она не станет мягкой. В завершение добавь специи и измельченный чеснок.
2. Тушеная свекла с томатной пастой
Это еще один традиционный рецепт, схожий с приготовлением тушеной капусты.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 600 грамм свеклы, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 70 миллилитров воды, 2 столовые ложки томатной пасты, растительное масло, специи.
Приготовление: Обжарь нарезанный лук в масле в течение трех минут, затем добавь томатную пасту и тщательно перемешай. После этого добавь натертую свеклу, воду и специи, и туши под крышкой на медленном огне в течение пятнадцати минут. Добавь измельченный чеснок и дай свекле немного настояться.
3. Тушеная свекла с томатным соком
Томатный сок – отличный вариант для приготовления соусов к тушеным овощам.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: один килограмм свеклы, две луковицы, два зубчика чеснока, половина стакана томатного сока, растительное масло и специи.
Приготовление: Нарежь лук и обжарь его в масле до мягкости, затем добавь натертую свеклу. Продолжай обжаривать еще две минуты, влей томатный сок, добавь специи по вкусу и туши под крышкой на медленном огне в течение 15-20 минут. За минуту до готовности добавь измельченный чеснок.
4. Тушеная свекла с зеленью
При приготовлении блюд со свеклой можно использовать различные виды зелени, выбор зависит от ваших предпочтений.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 300 г свеклы, 70 г моркови, 60 г лука, половина пучка зелени, 2 зубчика чеснока, 50 мл воды, растительное масло и специи.
Приготовление: Обжаривайте измельченный лук и натертую морковь в течение 2-3 минут. Затем добавьте свеклу, немного обжарьте ее, влейте воду и тушите все под крышкой на медленном огне в течение 15 минут. Добавьте раздавленный чеснок, специи и мелко нарубленную зелень, и протушите еще одну минуту.
5. Тушеная свекла со сметаной
Неожиданный прием, который позволяет придать блюду новые оттенки вкуса, но результат превосходный.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 500 г свеклы, 180 г лука, 150 г сметаны, 1 зубчик чеснока, растительное масло, специи.
Приготовление: Обжарьте лук до прозрачного состояния, затем добавьте свеклу, нарезанную тонкими полосками. Готовьте 10 минут, периодически помешивая. После этого добавьте сметану, чеснок и специи, и тушите все около 20 минут на медленном огне.
6. Тушеная свекла с яблоками
Свеклу можно успешно использовать с яблоками в различных кулинарных рецептах.
Тебе понадобится: необходимы: 2 свеклы, половина яблока, 1 луковица, растительное масло и специи.
Приготовление: Свеклу нужно отварить до мягкости, а затем натереть на терке. Лук мелко нарезают и обжаривают в масле. После этого добавляют свеклу, натертое яблоко и специи. Все ингредиенты тушат вместе в течение 10-15 минут на медленном огне.
7. Тушеная свекла с овощами
По сути, это овощное рагу, где ключевую роль играет свекла.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 1 килограмм свеклы, 1 болгарский перец, 1 луковица, 2 помидора, растительное масло, специи.
Приготовление: Свеклу необходимо запечь или отварить до полной готовности, после чего натереть на терке. Лук и болгарский перец нужно измельчить и обжарить в масле до мягкой консистенции. Затем добавьте очищенные и нарезанные помидоры и жарьте их до тех пор, пока они не выделят сок. Добавьте свеклу и специи, и тушите все вместе в течение 5 минут.
8. Тушеная свекла с курицей
Это не просто дополнение или легкая закуска, а полноценный основной курс.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 300 грамм куриного филе, 2-3 свеклы, одна луковица, 2 зубчика чеснока, 2 столовые ложки томатной пасты, растительное масло и специи.
Приготовление: Нарежь лук и обжарь его в течение нескольких минут, затем добавь куриное филе, нарезанное кусочками. Приправь блюдо и жарь все вместе в течение 5-7 минут, периодически помешивая. Добавь свеклу, натертую на терке или мелко нарезанную. Продолжай тушение под крышкой еще 20 минут. За несколько минут до готовности добавь томатную пасту и чеснок.
9. Тушеная свекла с квашеной капустой
Необычное постное блюдо, отличающееся насыщенным вкусом.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 500 грамм свеклы, 400 грамм квашеной капусты, одна луковица, 1 столовая ложка томатной пасты, растительное масло и специи.
Приготовление: Свеклу можно запечь или отварить, а затем нарезать соломкой. Лук, измельченный, обжаривается в масле в течение пары минут, после чего добавляется свекла. Через 2 минуты следует добавить отжатую и нарезанную капусту. Добавьте томатную пасту и специи, и тушите под крышкой до достижения желаемой консистенции.
10. Тушеная свекла с фасолью
Если желаете получить более насыщенный цвет, используйте красную фасоль, предварительно отваренную или консервированную.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 100 грамм вареной фасоли, 1 свекла, 3 зубчика чеснока, 70 миллилитров сливок, растительное масло и специи.
Приготовление: Свеклу, натертую и измельченную с чесноком, обжаривай на сковороде в течение пары минут. Затем добавь фасоль и небольшое количество воды, и туши на среднем огне 10-12 минут, пока влага не испарится. После этого добавь сливки и специи, и продолжай тушить еще 10 минут.
11. Тушеная свекла с фаршем
Это блюдо безопасно для употребления даже самыми маленькими детьми.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 1 свекла, 1 морковь, половина луковицы, 150 грамм мясного фарша, 2 столовые ложки сметаны, растительное масло, специи.
Приготовление: Обжарьте фарш с небольшим количеством воды в течение 5 минут. Затем добавьте тертую свеклу, морковь, мелко нарезанный лук и немного воды. Тушите все под крышкой на медленном огне в течение 15 минут. Добавьте сметану и специи, и протушите еще 5 минут.
12. Тушеная свекла с соленым огурцом
Вкус этого блюда насыщенный и яркий, даже без добавления каких-либо приправ.
Тебе понадобится: необходимо: 2 свеклы, 1 морковь, 1 луковица, 2 соленых огурца.
Приготовление: Нарежь лук, натри на терке морковь и свеклу, затем обжаривай все ингредиенты на среднем огне до полуготовности. После этого добавь натертые соленые огурцы, уменьши огонь и туши овощи под крышкой до мягкости.
13. Тушеная свекла с ботвой
В период сбора урожая молодые свеклы – отличный ингредиент для приготовления вкусных блюд.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 2 свеклы с ботвой, 2 луковицы, 1 морковь, 4 помидора, 3 зубчика чеснока, растительное масло и специи.
Приготовление: Нарежь лук, натри морковь и слегка обжарь их на масле до мягкости. Добавь свеклу, натертую на терке, и туши ее почти до готовности. Затем добавь измельченные помидоры, свекольную ботву, чеснок и специи. Продолжай тушить, пока овощи не будут полностью готовы.
14. Тушеная свекла с черносливом
Нельзя не отметить еще одно отличное сочетание.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 600 грамм свеклы, 200 грамм чернослива, 2 луковицы, 2 столовые ложки томатной пасты, растительное масло и специи.
Приготовление: Нарежь лук и обжаривай его на масле в течение 4-5 минут. Затем добавь свеклу, натертую на терке, и томатную пасту, продолжай жарить еще 5 минут. Добавь нарезанный чернослив, специи и 100 мл воды. Поставь на слабый огонь, накрой крышкой и туши до мягкости свеклы.
15. Тушеная свекла с капустой
Этот рецепт настоятельно рекомендуем всем, кто любит тушеные овощи.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1/2 кочана капусты, 2 свеклы, 1 морковь, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 2 столовые ложки томатной пасты, растительное масло и специи.
Приготовление: Нарежь лук, натри морковь на терке и обжарь их в масле в течение нескольких минут. Затем добавь капусту, нарезанную тонкими полосками, немного воды и туши под крышкой на медленном огне в течение 15 минут. После этого добавь томатную пасту и свеклу, натертую на терке, и продолжай тушить еще 15 минут. За несколько минут до готовности добавь измельченный чеснок и специи.
