Апельсины привыкли видеть в составе лимонадов и коктейлей, но что насчет освежающего компота из них? Он обладает насыщенным вкусом, приятной кислинкой и бодрящими цитрусовыми оттенками! Сегодня мы расскажем о 15 замечательных рецептах – как сделать компот, чтобы апельсины не горчили, и какие ингредиенты еще можно добавить для улучшения вкуса!
1. Классический компот из апельсинов
Каждый должен знать этот основной рецепт.
Тебе понадобится: 5 апельсинов, 1 лимон, 150-200 г сахара, 3 л воды.
Приготовление: Подготовь апельсины и лимон: вымой и нарежь их. Залей фрукты водой, доведи до кипения и внеси сахар. Вари компот в течение 15 минут, после чего дай ему настояться под крышкой и процеди напиток.
2. Компот из апельсинов и яблок
Попробуйте испечь его, используя яблоки различных сортов!
Тебе понадобится: 3 апельсина, 3 яблока, 5 ст.л. сахара, 2-3 л воды.
Приготовление: Сними цедру с апельсинов и помести ее в кастрюлю. Туда же добавь нарезанные дольками яблоки, залей водой, доведи до кипения и добавь сахар. Компот вари на медленном огне в течение 10 минут. Выжми сок из апельсинов, влей его в компот, перемешай, убери кастрюлю с огня и дай остыть.
3. Компот из апельсинов и мандаринов
Он прекрасно подходит для холодного времени года, когда ощущается нехватка фруктов и позитивных эмоций.
Тебе понадобится: 200 г апельсинов, 200 г мандаринов, 150 г сахара, 2 л воды.
Приготовление: Сними цедру с апельсинов и мандаринов, помести ее в кастрюлю, добавь сахар, залей водой и вари 5-7 минут после закипания. Процеди получившийся сироп, добавь очищенные и нарезанные цитрусы и снова доведи до кипения. Затем выключи плиту, накрой компот крышкой и дай ему настояться.
4. Компот из апельсинов с кожурой
Простые компоненты, однако, не приводят к стандартному итогу!
Тебе понадобится: 500 г апельсинов, 100 г сахара, 2 л воды.
Приготовление: Аккуратно вымой апельсины и нарежь их в произвольном порядке. Залей фрукты водой, доведи до кипения и добавь сахар. Вари на медленном огне в течение 15 минут, после чего разомни цитрусы прессом и провари еще 2 минуты. Процеди приготовленный компот.
5. Компот из апельсинов на зиму
По желанию в банки можно добавить специи или листья мяты.
Тебе понадобится: 8 апельсинов, 1 лимон, 1,5 кг сахара, 4-5 л воды.
Приготовление: Снимите кожуру с апельсинов, нарежьте мякоть и уложите ее в стерилизованные банки. Залейте кипятком, накройте крышками и выдержите 3 минуты. Затем слейте воду в кастрюлю, добавьте сахар и апельсиновые корки, и доведите смесь до кипения. Поварите сироп в течение 5 минут, процедите его и залейте обратно в банки. Добавьте лимонный сок и закройте компот на хранение на зиму.
6. Компот из апельсинов и крыжовника на зиму
И зеленый, и розовый крыжовник будут отличным выбором.
Тебе понадобится: 200 г апельсинов, 200 г крыжовника, 350 г сахара, 2,5 л воды.
Приготовление: Апельсины необходимо вымыть и нарезать кружочками, крыжовник промыть, а затем разложить все ингредиенты в подготовленные банки. Добавьте сахар и залейте заготовки кипятком. Сразу же закатайте компот для хранения на зиму.
7. Компот из апельсинов и смородины на зиму
Вкусовые качества не страдают, если использовать красную, черную или белую смородину.
Тебе понадобится: 200 г апельсинов, 500 г смородины, 150-200 г сахара, 1,5-2 л воды.
Приготовление: Сначала вымой апельсин, натри его цедру, а мякоть очисти и нарежь на кусочки. Промой и перебери смородину. Разложи смородину, цедру и нарезанную мякоть апельсинов в стерилизованные банки, залей кипятком, накрой крышками и оставь на 15 минут. Затем слей образовавшуюся воду в кастрюлю, добавь сахар и снова доведи до кипения. Залей приготовленный сироп обратно в банки и заката́й компот.
8. Компот из апельсинов и клубники
Использование замороженной клубники не требует предварительного размораживания.
Тебе понадобится: 300 г клубники, 200 г апельсинов, 150 г сахара, 1,5 л воды.
Приготовление: Сними цедру с апельсина и нарежь мякоть кольцами. Положи все ингредиенты в кастрюлю, доведи до кипения и варите 3-5 минут. Затем снимите компот с огня и дайте ему настояться еще 20 минут под крышкой, после чего процедите и остудите.
9. Компот «Мохито» из апельсинов на зиму
Многие считают мохито исключительно летним напитком, но это не так!
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: один апельсин, половина лимона, три веточки мяты и 200 грамм сахара.
Приготовление: Подготовь апельсин и лимон: вымой и нарежь их на дольки. Помести их в стерилизованную банку, добавь мяту. Добавь сахар, залей кипятком и сразу же закрути банки для хранения на зиму.
10. Компот из апельсинов с корицей и розмарином
Насыщенный вкус этого компота придется по вкусу ценителям необычных сочетаний!
Тебе понадобится: необходимы: 3 апельсина, 4 столовые ложки сахара, 1 веточка розмарина, 1 палочка корицы и 1,5 литра воды.
Приготовление: Апельсины необходимо вымыть и нарезать кружочками, после чего залить водой и довести до кипения. Затем добавьте сахар, корицу и розмарин, проварите компот в течение 5 минут, снимите с огня, дайте настояться под крышкой, а после этого процедите.
11. Компот из апельсинов и груши на зиму
Чтобы придать блюду легкость и пряный аромат, добавьте небольшой кусочек имбиря в каждую банку.
Тебе понадобится: 1 апельсин, 2 груши, 1 лимон, 200-250 г сахара.
Приготовление: Вымойте апельсин и лимон, затем нарежьте их вместе с кожурой. Груши нарежьте дольками и уложите во стерилизованные банки. Приготовьте сироп, прокипятив воду с сахаром, залейте им фрукты и сразу же закатайте компот для хранения на зиму.
12. Компот из апельсинов и винограда на зиму
Настоящее наслаждение в холодные зимние дни!
Тебе понадобится: 500 г апельсинов, 1 кг винограда, 300 г сахара, 2-2,5 л воды.
Приготовление: Тщательно вымой апельсины и нарежь их вместе с кожурой. Виноград необходимо промыть, перебрать и отделить от веточек. Разложи подготовленные фрукты в стерилизованные банки, залей кипятком и оставь на 15 минут, накрыв крышками. Затем слей воду, добавь сахар и снова доведи до кипения. Залей получившийся сироп обратно в банки и заката́й на зиму.
13. Компот из апельсинов, ревеня и клубники
Хотя апельсин и не является плодом летнего сезона, компот с его использованием обладает летним вкусом.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 200 граммов клубники, 200 граммов ревеня, один апельсин, 100 граммов сахара, от 1 до 1,5 литра воды.
Приготовление: Сними цедру с апельсина и выжми сок, удали хвостики с клубники и нарежь ревень на небольшие фрагменты. Положи клубнику и ревень в кастрюлю, добавь сахар, залей водой и доведи до кипения. Провари заготовку в течение 5 минут, добавь цедру и снова доведи до кипения. После чего влей апельсиновый сок, перемешай, сними компот с огня, дай ему остыть и процеди.
14. Компот из апельсинов и малины на зиму
В каждой упаковке – удвоенное количество витаминов!
Тебе понадобится: 500 г малины, 500 г апельсинов, 500 г сахара, 5-6 л воды.
Приготовление: Подготовь апельсины: очисти и нарежь их. Распредели малину и мякоть апельсинов в стерилизованные банки, залей кипятком и накрой крышками. Через четверть часа слей образовавшуюся воду в кастрюлю, добавь сахар и снова прокипяти. Разлей кипящий сироп обратно в банки и закатайте их на зиму.
15. Компот из апельсинов и груши с медом
Насыщенный пряностями, этот напиток прекрасно освежает и дарит заряд бодрости.
Тебе понадобится: необходимо: 2 апельсина, 4 груши, 1/4 стакана меда, 2 столовые ложки сахара, 2 бутона гвоздики, 1 столовая ложка лимонного сока.
Приготовление: Нарежь груши на крупные куски и залей их водой. Добавь мед, сахар, лимонный сок и гвоздику, тщательно перемешай и доведи до кипения. Готовь на медленном огне в течение 15 минут, после чего добавь очищенные и нарезанные дольки апельсина. Провари еще 5 минут, дай компоту остыть и отправь его на несколько часов в холодильник.
