Свежие овощи желательно использовать наиболее полно, особенно для приготовления разнообразных блюд, включая закуски. В этой подборке представлены 15 замечательных рецептов закусок из помидоров. Они не только вкусные, но и отличаются простотой и скоростью приготовления!
1. Канапе с помидорами и моцареллой
Этот восхитительный итальянский рецепт можно дополнить оливковым маслом и бальзамическим уксусом по вкусу.
Тебе понадобится: 15 помидоров черри, 15 шариков моцареллы, 15 маслин, 15 листиков базилика.
Приготовление: Помидоры с базиликом необходимо вымыть и обсушить. Затем нанизывайте на шпажки, чередуя маслины, моцареллу, листья базилика и помидоры черри.
2. Фаршированные помидоры с адыгейским сыром
Чтобы приготовить это блюдо, понадобятся помидоры одинакового размера.
Тебе понадобится: необходимы: 600 г помидоров, 4 зубчика чеснока, 1 пучок кинзы, 200 г адыгейского сыра, оливковое масло и специи.
Приготовление: Чеснок и зелень измельчите в блендере. Адыгейский сыр раскрошите или натрите на терке. Соедините все ингредиенты, добавьте приправы и полейте оливковым маслом. Срежьте верхушки у помидоров и удалите ложкой мякоть. Наполните помидоры сырной начинкой и накройте их срезанными шляпками.
3. Брускетта с помидорами и базиликом
Для приготовления блюда необходимы спелые, сочные и сладкие помидоры, чтобы вкус получился насыщенным.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: один багет, три помидора, два зубчика чеснока, десять граммов базилика, четыре столовые ложки оливкового масла, специи.
Приготовление: Нарежь багет, поджарь его на сухой сковороде и натри чесноком. Помидоры нужно мелко нарезать, базилик нарубить, заправить маслом со специями, а затем выложить начинку на брускетты.
4. Канапе с помидорами и сыром
Простота – вот главный принцип: небольшое количество ингредиентов, но насыщенный вкус.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется шесть помидоров черри, шесть маслин, три листа салата и несколько ломтиков сыра по вкусу.
Приготовление: Нарежь сыр и салатные листья пополам. Заверни маслины в салатный лист и сыр. С каждой стороны добавь по половине помидора и нанизывай все это на шпажки.
5. Помидоры, фаршированные крабовыми палочками и колбасой
Насыщенный салат, приготовленный из миниатюрных помидоров.
Тебе понадобится: для приготовления потребуются: 700 г помидоров, 2 столовые ложки сметаны, половина болгарского перца, 100 г твердого сыра, 100 г колбасы, 150 г крабовых палочек, 5 веточек укропа.
Приготовление: Удали с помидоров плодоножки, извлеки ложкой мякоть, дай ей стечь, а затем мелко поруби. Натри сыр и нарежь остальные ингредиенты вместе с укропом. Смешай их со сметаной и выложи полученную начинку в помидоры.
закуска, приготовленная из помидоров, сыра и грецких орехов
В этом блюде можно уловить отголоски грузинских кулинарных традиций.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: один большой помидор, шестьдесят граммов сливочного сыра, пятьдесят граммов твердого сыра, пол чайной ложки паприки, две веточки кинзы, один зубчик чеснока, горсть грецких орехов и майонез.
Приготовление: Натри сыр на терке, измельчи чеснок и кинзу, а затем смешай их со сливочным сыром. Для достижения нужной консистенции добавь паприку и, при необходимости, майонез. Помидор нарежь кружочками, выложи начинку и посыпь все измельченными орехами.
7. Помидоры по-корейски
Идеально для тех, кто ценит острые азиатские блюда!
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 600 г помидоров, 30 мл оливкового масла, 10 г сахара, 2 г соли, 15 мл яблочного уксуса, 10 г чеснока, по 20 г кинзы и петрушки, 10 г острого перца, специи.
Приготовление: Измельчи зелень, чеснок и острый перец. Оливковое масло следует нагреть, но не доводить до кипения. Помидоры нарежь дольками, соедини все ингредиенты и дай закуске настояться в холодильнике.
8. Канапе с жареными помидорами черри
Интересная интерпретация классического сочетания.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 7 ломтиков белого хлеба, 500 г помидоров черри, 2 горсти базилика, специи, оливковое масло и 3 столовые ложки бальзамического уксуса.
Приготовление: Нарежь хлеб на небольшие кусочки, подсуши их на сковороде, полей маслом и добавь специи. В небольшом количестве масла обжарь помидоры на разогретой сковороде в течение пары минут, не забывая помешивать. Положи на хлеб листья базилика и помидоры. Доведи бальзамический уксус почти до кипения и слегка провари, чтобы он загустел, а затем полей им канапе.
9. Закуска из помидоров с сыром и яйцами
Чтобы снизить калорийность закуски, используйте сметану вместо майонеза.
Тебе понадобится: необходимо 5-7 помидоров, 200 г твердого сыра, 4 яйца, 6 зубчиков чеснока, по 2 столовые ложки йогурта и майонеза, 5 веточек петрушки, а также специи.
Приготовление: Свари яйца вкрутую, натри их на терке вместе с сыром и чесноком. Добавь мелко нарубленную петрушку, заправь йогуртом и майонезом, приправь по вкусу. Выложи полученную начинку на помидоры и подавай.
10. Брускетты с помидорами и творожным сыром
Для придания готовым брускеттам более привлекательного вида их можно декорировать зеленью или сбрызнуть бальзамическим уксусом, в зависимости от личных предпочтений.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1 багет, 200 граммов творожного сыра, половина пучка зелени, 2 зубчика чеснока и 2-3 помидора.
Приготовление: Нарежь багет и слегка обжарь его на сковороде. Смешай творожный сыр, мелко нарубленную зелень и чеснок. Намажь багет полученной смесью, а сверху выложи дольки помидоров.
11. Канапе с помидорами и креветками
Для приготовления блюда рекомендуется использовать креветки большего размера!
Тебе понадобится: необходимы: 10 креветок, 80 грамм твердого сыра, 10 помидоров черри, 10 оливок, а также специи.
Приготовление: Нарежь сыр на десять кубиков. Отвари креветки до готовности и очисти их. Нанизывай на шпажки креветки, оливки, помидоры и сыр.
12. Закуска из помидоров с луком и медом
Она прекрасно подойдет для пикника с шашлыком.
Тебе понадобится: 300 грамм помидоров, 1-2 фиолевые луковицы, 1 столовая ложка меда, 2 зубчика чеснока, 2 столовые ложки растительного масла, 0,5 чайной ложки соли, 1 чайная ложка лимонного сока, 2 веточки укропа, 2 веточки петрушки, специи.
Приготовление: Соедини масло, мед, лимонный сок и измельченный чеснок со специями, добавь измельченную зелень. Помидоры нарежь кружочками, выложи на блюдо и полей частью приготовленной заправки. Выложи лук, нарезанный тонкими перьями, и полей все оставшейся заправкой. Дай блюду настояться в течение 10-15 минут.
13. Брускетты с помидорами и болгарским перцем
Чтобы придать блюду остроты, добавьте немного измельченного перца чили.
Тебе понадобится: 1/2 багета, 3 столовые ложки оливкового масла, горсть базилика, 1 болгарский перец, 2 помидора, 1 столовая ложка яблочного уксуса, специи.
Приготовление: Помидоры и болгарский перец следует нарезать мелкими кубиками. Базилик нужно измельчить, затем соединить все ингредиенты с оливковым маслом, яблочным уксусом и специями и дать настояться в течение 20 минут. Багет нарежьте, подсушите на сковороде и выложите начинку.
14. Фаршированные помидоры с ветчиной и сыром
Приготовление изысканной закуски из помидоров занимает всего несколько минут!
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 5-6 помидоров, 150 грамм твердого сыра, 100 грамм ветчины, 50 грамм зелени и майонез.
Приготовление: Удали верхушки помидоров, выскобли ложкой мякоть, слегка открой ее и нарежь мелкими кусочками. Натри сыр на терке, измельчи зелень и нарежь ветчину мелким кубиком. Смешай все ингредиенты с майонезом и наполни ими помидоры.
15. Брускетты с помидорами и авокадо
Для придания им более экзотического вида, сверху можно разместить небольшие кусочки лайма.
Тебе понадобится: один багет, сто граммов помидоров, один авокадо, десять граммов базилика, десять граммов кинзы, по одной столовой ложке оливкового масла и лимонного сока, хлопья чили, специи.
Приготовление: Нарежь багет и подсуши его любым удобным способом. Помидор и авокадо нарежь небольшими кубиками, зелень измельчи, а затем заправь все маслом, лимонным соком и специями. Выложи приготовленную начинку на багет и посыпь хлопьями чили.
