Чтобы куриные блюда стали еще вкуснее, важно подобрать к ним подходящий соус. Поэтому мы подготовили для тебя 20 рецептов, которые помогут разнообразить твой рацион и станут отличной альтернативой обычным кетчупу или майонезу. Оцени разные варианты и выбери наиболее подходящий!
1. Сливочно-чесночный соус для курицы
Этот соус является одним из наиболее подходящих для куриного мяса, приготовленного любым способом.
Тебе понадобится: 220 мл сливок жирностью 20%, 20 г сливочного масла, 2 щепотки мускатного ореха, 2 зубчика чеснока, специи.
Приготовление: На сковороде слегка обжарь измельченный чеснок на сливочном масле. Затем добавь сливки, специи и, помешивая, увари соус до загустения.
2. Сметанный соус для курицы
В качестве альтернативы сметане подойдет густой натуральный йогурт.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 150 граммов сметаны, 3 зубчика чеснока, 50 граммов зелени, соль, кориандр, молотый черный перец, паприка и другие приправы.
Приготовление: Зелень и чеснок необходимо очень мелко порубить или измельчить в блендере. Затем смешай их со сметаной и приправь соус согласно своим предпочтениям.
3. Арахисовый соус для курицы
Уникальный азиатский соус, приготовить который на удивление легко.
Тебе понадобится: необходимы: 2 зубчика чеснока, 250 мл воды, 120 г арахисовой пасты, 1 столовая ложка коричневого сахара, 1 столовая ложка рыбного соуса, 4 веточки кинзы, соус табаско, 1 столовая ложка растительного масла.
Приготовление: На растительном масле слегка обжарь измельченный чеснок. Затем добавь воду, сахар, арахисовую пасту и рыбный соус и протуши смесь в течение трех минут после закипания. В завершение добавь табаско по вкусу и измельченную кинзу. Перемешай соус и подавай его к курице.
4. Кисло-сладкий соус для курицы
Легкий в исполнении рецепт, для которого не нужны редкие продукты.
Тебе понадобится: вам понадобится: 3 столовые ложки яблочного уксуса, 4 столовые ложки коричневого сахара, 3 столовые ложки соевого соуса и 3 столовые ложки кетчупа.
Приготовление: Соедини все компоненты и тщательно перемешивай до полного растворения сахара. Нагрей соус на сковороде и слегка уварите его до необходимой консистенции.
5. Томатный соус со сметаной для курицы
Для придания соусу большей изюминки можно добавить немного овощей.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 2 столовые ложки томатной пасты, 25 грамм сметаны, половина моркови и одна луковица, 1 чайная ложка паприки, 1 стакан воды, 1 столовая ложка растительного масла, специи по вкусу.
Приготовление: Нарежь лук мелкой соломкой, натри морковь на терке и обжарь овощи на масле до мягкости. Добавь томатную пасту, тщательно перемешай, влей воду и добавь сметану. Туши соус до необходимой консистенции, добавь специи и в конце измельчи его блендером.
6. Медово-горчичный соус для курицы
Обладает пикантным, кисло-сладким вкусом и насыщенным ароматом. По желанию можно добавить немного кинзы.
Тебе понадобится: необходимо 3 столовые ложки оливкового масла, по 2 столовые ложки меда и горчицы, 1 столовая ложка лимонного сока, соль и свежемолотый черный перец.
Приготовление: Если мед загустел, растопите его на водяной бане. Тщательно перемешайте все компоненты соуса до получения однородной массы.
7. Соус с йогуртом и авокадо для курицы
Этот вариант дзадзики, вдохновленный классическим греческим рецептом, прекрасно сочетается с куриным филе.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: полстакана греческого йогурта, один авокадо, четыре веточки зелени, восемь капель соуса табаско, столовая ложка лимонного сока, три зубчика чеснока и специи.
Приготовление: Зелень, чеснок и лимонный сок измельчите в блендере. Затем добавьте мякоть авокадо и остальные ингредиенты, и снова взбейте.
8. Соус терияки для курицы
Благодаря обычному соевому соусу получается насыщенный и ароматный продукт.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 4 столовые ложки соевого соуса, 1 чайная ложка рисового уксуса, 2 столовые ложки коричневого сахара, 1 столовая ложка меда, 1 чайная ложка молотого чеснока, 1 чайная ложка крахмала и 2 столовые ложки воды.
Приготовление: В сковороде смешай соевый соус, сахар и мед. Добавь уксус и чеснок, тщательно перемешай. Раствори крахмал в небольшом количестве воды, добавь в соус, постоянно помешивая, и провари еще минуту.
9. Соус сацебели для курицы
Ароматный грузинский соус, идеально подходящий для мяса птицы.
Тебе понадобится: необходимы: 1 стакан томатного соуса, 1/4 стакана воды, 1/2 пучка петрушки, 3 зубчика чеснока, 100 г аджики, по 3 г кинзы и кориандра, а также специи.
Приготовление: Смешайте томатный соус с аджикой, при необходимости добавьте воду. В готовящуюся сацебели добавьте измельченную зелень, чеснок и специи, затем тщательно перемешайте.
10. Брусничный соус для курицы
Для кормления кур наиболее подходящими ягодами являются брусника и клюква.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 500 грамм брусники, 2 стакана сахара, 1 столовая ложка душистого перца, щепотка соли и дополнительные специи.
Приготовление: Смешайте сахар с половиной стакана воды, приготовьте сироп и добавьте перец, соль и специи. Прокипятите сироп в течение 5 минут, затем добавьте бруснику. Доведите до кипения и варите брусничный соус еще 15-20 минут, периодически помешивая.
11. Манговый соус для курицы
Для приготовления соуса необходимо использовать только зрелый и ароматный манго.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1 стакан пюре манго, 1 столовая ложка сока лайма, 1/4 стакана меда, 2 столовые ложки мелко нарезанного лука-шалот, 2 зубчика чеснока, 1 столовая ложка яблочного уксуса.
Приготовление: В блендере измельчи манго, чеснок и лук. Затем добавь остальные компоненты и еще раз взбей соус до получения однородной массы.
12. Грибной соус для курицы
Даже обычные шампиньоны подойдут для приготовления этого соуса.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 200 грамм сметаны, 100 грамм грибов, 120 миллилитров воды, 1 луковица, 2 столовые ложки растительного масла и специи.
Приготовление: Нарежь лук и грибы небольшими кусочками, затем обжарь их в масле до полной готовности. Влей воду и туши 5 минут. Добавь сметану и специи, после чего провари соус еще 5 минут.
13. Кунжутный соус для курицы
Этот востребованный японский соус готовится из легкодоступных продуктов.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 6 столовых ложек кунжута, 2 столовые ложки соевого соуса, 4 чайные ложки меда, 2 чайные ложки кунжутного масла, 2 столовые ложки рисового уксуса, 3 столовые ложки растительного масла.
Приготовление: Подрумянь кунжут до золотистого цвета на сухой сковороде, после чего дай ему остыть. Затем измельчи его в мелкий порошок с помощью блендера, добавь остальные компоненты и еще раз взбей все вместе.
14. Имбирный соус для курицы
Добавляет новый, непредсказуемый штрих к знакомому вкусу!
Тебе понадобится: вам потребуется: 50 мл соевого соуса, 40 мл меда, 40 мл лимонного сока, 30 г имбиря, 40 мл оливкового масла.
Приготовление: Имбирь необходимо измельчить. Соедини все компоненты и аккуратно перемешай соус. Если мед слишком густой, слегка подогрей его.
15. Соус из мандаринов для курицы
Если ты предпочитаешь курицу в китайском стиле, то рекомендую этот рецепт соуса.
Тебе понадобится: необходимы: 2 мандарина, 2 столовые ложки кунжутной пасты, 2 столовые ложки соевого соуса, по 0,5 чайной ложки сушеного чеснока, чили, соли и перца, 1 столовая ложка кленового сиропа.
Приготовление: Выжми сок из мандаринов и отдели цедру. Соедини все компоненты, перемешивая до получения однородной массы, и при необходимости добавь небольшое количество воды.
16. Базиликовый соус для курицы
Рекомендуется готовить этот соус небольшими партиями, поскольку он не предназначен для длительного хранения.
Тебе понадобится: необходимы: 150 грамм базилика, 2 зубчика чеснока, 30 миллилитров оливкового масла и лимонного сока, а также специи.
Приготовление: Траву базилика необходимо промыть и обсушить. Все компоненты следует измельчить в блендере до получения однородной массы, а затем приправить соус согласно личным предпочтениям.
17. Быстрый медовый соус для курицы
Это поистине самый оперативный рецепт медового соуса, который только существует.
Тебе понадобится: 50 мл горчицы, 100 мл кетчупа, 50 мл меда.
Приготовление: Если мед слишком густой, растопи его на водяной бане. Все компоненты необходимо тщательно перемешать до получения однородной массы.
18. Сырный соус для курицы
Идеально сочетается с куриными наггетсами и другими подобными блюдами.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется 100 мл сливок, 100 г сыра чеддер, 1 столовая ложка горчицы и специи.
Приготовление: Нагрей сливки почти до кипения, затем внеси тертый сыр. Готовь сырный соус, непрерывно помешивая, пока он не станет однородным. В завершение добавь горчицу и специи по вкусу.
19. Соус «Баффало» для курицы
Для приготовления тех самых куриных крылышек предлагаем воспользоваться острым томатным соусом!
Тебе понадобится: ингредиенты: 1/4 стакана томатного соуса, 1 перец чили, 2 зубчика чеснока, по 0,25 чайной ложки соли и сахара, специи, 6 столовых ложек сливочного масла.
Приготовление: Растопите сливочное масло и немного обжарьте измельченный чеснок и чили. Затем соедините все компоненты и подавайте соус к трапезе.
20. Ореховый соус для курицы
Положительным моментом является возможность использования даже жареного соленого арахиса.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 100 грамм орехов, 2 столовые ложки меда, 1 чайная ложка винного уксуса, 60 миллилитров воды, 9 столовых ложек оливкового масла и 2-3 столовые ложки лимонного сока.
Приготовление: Поджарь орехи на сковороде, а затем измельчи их с помощью блендера. Объедини все компоненты и снова тщательно перемешай соус.
