Эти 20 рецептов фруктовых салатов, отличающихся свежестью, легкостью и превосходным вкусом, станут отличной заменой закускам или десертам. Мы отобрали самые интересные и аппетитные варианты, поэтому рекомендуем их попробовать и получить удовольствие!
1. Фруктовый салат с персиками и виноградом
Персики подойдут даже консервированные.
Тебе понадобится: 1 груша, 100 граммов персиков, 140 граммов йогурта, 100 граммов яблок, 100 граммов клубники, 100 граммов винограда, 1 мандарин, клубничный сироп, мята.
Приготовление: Фрукты нарежь: мандарины – полукольцами, клубнику – на четвертинки, виноград – пополам, а остальные – кубиками. Смешай салат с йогуртом, полей сиропом и укрась мятой.
2. Фруктовый салат с грушей и бананом
Благодаря слоистой подаче в бокалах этот салат выглядит очень аппетитно, а его вкус дополняют украшения из густого йогурта и миндальной стружки.
Тебе понадобится: одно яблоко, одна груша, два банана, один персик, виноград, йогурт.
Приготовление: Нарежь яблоко, грушу, персик и бананы на кубики примерно одного размера. Добавь виноград по желанию и заправь салат греческим йогуртом.
фруктовый салат, приготовленный с использованием киви двух сортов
Используйте как обычные киви с зеленой, так и с золотой кожурой.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: один мандарин, два киви зеленого и золотого цвета, две чайные ложки меда, две чайные ложки лимонного сока, мята и орехи.
Приготовление: Нарежь киви кубиками, очисти мандарины и раздели их на дольки, затем заправь салат медом, смешанным с лимонным соком. Для придания дополнительного вкуса можно добавить корицу или другие специи, а сверху посыпать орехами.
4. Фруктовый салат с овощами и бальзамиком
В качестве альтернативы бальзамическому уксусу можно использовать кленовый сироп или другой соус по вкусу.
Тебе понадобится: 100 граммов клубники, 100 граммов голубики, 2 киви, 50 граммов орехов, 100 граммов черри, 12 фиников, 200 граммов огурцов, зелень, 50 миллилитров бальзамика, 50 миллилитров масла виноградных косточек, 1 лимон, острый перец.
Приготовление: Нарежь все продукты тонкими ломтиками, а помидоры черри разрежь пополам. Смешай бальзамический уксус с лимонным соком, маслом и перцем, чтобы получился насыщенный соус, и заправь им салат.
фруктовый салат с добавлением сухофруктов и грецких орехов
Этот основной рецепт прост в адаптации к изменениям времени года.
Тебе понадобится: один банан, одно яблоко, один апельсин, одна груша, один киви, одна слива, 200 миллилитров йогурта, 30 граммов изюма, 30 граммов кураги, 40 граммов орехов.
Приготовление: Нарежь фрукты на произвольные кусочки и залей йогуртом. Сухофрукты замочи в воде на 10 минут, просуши и добавь в салат. Сверху посыпь блюдо орехами.
6. Фруктовый салат с кокосом
Настоящая экзотика для особенного случая!
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1 ананас, 500 грамм клубники, 4 банана, 4 мандарина, 300 грамм голубики, половина кокоса, 0,5 стакана кокосовых сливок и 1/4 стакана ананасового сока.
Приготовление: Фрукты следует нарезать аккуратными кубиками и добавить тертый кокос. Кокосовая стружка также допустима, однако свежий кокос обладает более насыщенным вкусом и ароматом. Салат заправляется кокосовыми сливками с добавлением ананасового сока.
7. Салат из фруктов с манго и нежным сыром
Изысканная выпечка, немного похожая на чизкейк.
Тебе понадобится: две груши, один манго, 200 граммов клубники, четыре вафли без начинки, половина лимона, 100 миллилитров йогурта, 200 граммов мягкого сыра.
Приготовление: Смешай в блендере цедру, лимонный сок, йогурт и сливочный сыр, при необходимости добавь сахар. Фрукты нарежь, соедини с заправкой и посыпь измельченными вафлями.
8. Фруктовый салат с грейпфрутом и рукколой
Альтернативные виды мелкой зелени также будут уместны.
Тебе понадобится: в составе: 3 хурмы, 3 мандарина, 1 грейпфрут, половина граната, 50 г рукколы, 4 столовые ложки оливкового масла, 3 столовые ложки винного уксуса, 1,5 столовые ложки дижонской горчицы и 2 чайные ложки меда.
Приготовление: Аккуратно вымой мандарины, гранат и, в особенности, грейпфрут. Нарежь все фрукты небольшими кусочками, соедини их с рукколой и посыпь зернами граната. Сверху полей салат заправкой, приготовленной из масла, уксуса, горчицы и меда.
9. Фруктовый салат с мятой
Мятная заправка освежает!
Тебе понадобится: в списке: 2 яблока, 2 груши, 2 консервированных персика, 4 сливы, 200 граммов винограда, 150 граммов йогурта, пучок мяты, 3 столовые ложки сахара и сок одного лимона.
Приготовление: Фрукты нарежьте кубиками и полейте лимонным соком, чтобы яблоки не потемнели. Растворите сахар в половине стакана воды и доведите до кипения. Добавьте листья мяты и варите, пока объем сиропа не уменьшится вдвое. Процедите мятный сироп через сито, смешайте с йогуртом и заправьте салат.
10. Фруктовый салат с моцареллой
Предлагаем еще один изысканный вариант закуски, сочетающей фрукты и сыр.
Тебе понадобится: две груши, два абрикоса, пять слив, одна чайная ложка сахара, два персика, 150 грамм моцареллы в шариках, зелень, 150 грамм йогурта.
Приготовление: Фрукты следует нарезать крупными дольками, а шарики моцареллы разрезать пополам. Йогурт нужно смешать с сахаром и зеленью, после чего заправить этим соусом салат.
11. Фруктовый салат с чили и имбирем
Острый и согревающий рецепт – отличное дополнение к нашей подборке.
Тебе понадобится: одна небольшая дыня, три киви, два стакана винограда, небольшой кусочек имбиря (около 3 см), один перец чили, четыре веточки мяты, две столовые ложки цедры и полстакана сахара.
Приготовление: Натри имбирь на терке, мелко нарежь чили и мяту, а затем добавь около 1-1,5 стакана воды. Доведи смесь до кипения и вари, пока сироп не станет более густым, после чего процеди его. Фрукты измельчи, смешай и полей салат приготовленным сиропом.
12. Фруктовый салат с авокадо
Использование нежного соуса из авокадо кардинально преображает вкус салата.
Тебе понадобится: одно яблоко, одна груша, один банан, один киви, половина лимона, один авокадо, четыре столовые ложки йогурта, одна чайная ложка сахарной пудры.
Приготовление: Фрукты нарежь на кубики примерно одного размера и полей лимонным соком. Мякоть очищенного авокадо взбей в блендере вместе с йогуртом и сахарной пудрой, чтобы заправить салат.
13. Фруктовый салат с киноа
Киноа – замечательная крупа, подходящая даже для добавления во фруктовый салат.
Тебе понадобится: 1 стакан киноа, 1,5 стакана клубники, 1 стакан черники, 1 стакан ежевики, 1 манго, 4 столовые ложки меда, 2 столовые ложки лимонного сока, 1 столовая ложка нарезанного базилика.
Приготовление: Приготовьте киноа согласно инструкции на упаковке, затем соедините его с ягодами и фруктами. Добавьте мелко нарезанный базилик и заправьте салат медово-лимонной заправкой.
14. Фруктовый салат с овсяными хлопьями
Сложно найти более аппетитный рецепт для утреннего приема пищи!
Тебе понадобится: в состав входят: одно яблоко, один апельсин, 50 граммов чернослива, две столовые ложки овсяных хлопьев, 100 граммов йогурта и одна чайная ложка меда.
Приготовление: Смешай хлопья йогурта и дай настояться в течение часа, а чернослив предварительно замочи в теплой воде. Нарежь яблоко и очищенные дольки апельсина на кусочки, соедини все ингредиенты и добавь мед.
15. Фруктовый салат с тыквой
Сладкая тыква идеально подходит для приготовления фруктовых салатов.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 500 грамм тыквы, 3 яблока, 1 апельсин, 3 столовые ложки меда и 0,5 стакана грецких орехов.
Приготовление: Натри яблоки и тыкву на крупной терке, залей апельсиновым соком и аккуратно перемешай с медом. Салат можно украсить, посыпав его измельченными и обжаренными орехами.
16. Фруктовый салат с бананом и изюмом
Приготовление занимает всего пять минут, и никаких излишеств!
Тебе понадобится: в составе: два апельсина, один банан, одно яблоко, один киви, одна треть стакана грецких орехов, небольшая горсть изюма и один стакан йогурта.
Приготовление: Апельсины очисти и нарежь кубиками, банан – кружочками, киви и яблоко – соломкой. Добавь изюм, предварительно замоченный в воде, заправь салат йогуртом и посыпь орехами.
17. Фруктовый салат с сыром
Используйте пармезан или другой твердый сыр, обладающий насыщенным вкусом.
Тебе понадобится: один плод груши, один мандарин, одно яблоко, один банан, две столовые ложки тертого сыра, две столовые ложки йогурта.
Приготовление: Подготовь фрукты, удалив кожуру и нарезав их кубиками средней величины. Смешай салат с йогуртом, затем посыпь сверху тертым сыром.
18. Фруктовый салат с добавлением ананаса, мяты и корицы
Для усиления вкуса салата из фруктов можно добавить немного коньяка в заправку.
Тебе понадобится: 3 ломтика ананаса, 1 банан, 1 апельсин, 1 яблоко, 1 груша, 2 киви, 1 пучок мяты, 1 чайная ложка корицы, 4 столовые ложки сметаны.
Приготовление: Тщательно вымой фрукты, нарежь их кубиками среднего размера и посыпь корицей. Смешай салат со сметаной и добавь измельчённую мяту.
19. Фруктовый салат с цитрусовой заправкой
Соус с лимоном и лаймом обладает более ярким и необычным вкусом.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 500 граммов мандаринов, 4 киви, 1 гранат, 2 яблока, 1 лимон, 1 лайм, 2 груши, 3 столовые ложки меда.
Приготовление: Нарежь киви, яблоки и груши кубиками, добавь дольки мандаринов и зерна граната. Выдави сок лимона и лайма, смешай его с медом и полей этим соусом салат. По желанию салат можно посыпать цедрой.
20. Фруктовый салат с домашним шоколадом
Вы можете растопить обычный шоколад, используя водяную баню, однако мы поделимся способом изготовления шоколада в домашних условиях!
Тебе понадобится: один апельсин, один банан, одно яблоко, одно помело, 30 грамм тертого какао, 10 грамм какао-масла, одна столовая ложка сахара, 50 миллилитров сливок.
Приготовление: Раздели помело на две половины и осторожно извлеки мякоть. Какао, масло какао и сахар со сливками нужно растопить на водяной бане. Пока это происходит, нарежь фрукты кубиками и выложи в половинку помело. Готовый салат залей шоколадной смесью.
