Скоро наступят теплые дни, и захочется чего-то простого и доступного. Предлагаем 20 рецептов легких салатов – с овощами, фруктами, курицей и тунцом. В этой подборке каждый найдет для себя несколько подходящих вариантов!
1. Салат с крабовыми палочками
В качестве начинки предлагается использовать сметану, йогурт или лёгкий домашний майонез.
Тебе понадобится: необходимы: 300 грамм капусты, 120 грамм крабовых палочек, 2 помидора, 1 огурец и зеленый лук.
Приготовление: Капусту следует нарезать тонкими полосками, крабовые палочки – нарезать, а зеленый лук – нарубить. Огурец порежь соломкой, помидоры – дольками средней величины, после чего смешай ингредиенты салата.
2. Салат с курицей и корейской морковью
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного сухарей или орехов.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 400 грамм копченого или вареного куриного мяса, 300 грамм корейской моркови, 250 грамм консервированной кукурузы и 3 столовые ложки сметаны.
Приготовление: Куриное филе нарежь тонкими полосками вдоль волокон. Смешай все компоненты и заправь салат сметаной или йогуртом, исходя из личных предпочтений.
3. Легкий салат из стручковой фасоли
По желанию можно добавить несколько зеленых оливок.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 300 г стручковой фасоли, 3 яйца, 2 зубчика чеснока, зеленый лук, 100 г сыра, 1 столовая ложка оливкового масла.
Приготовление: Яйца и фасоль отвари до полной готовности, затем яйца нарежь кубиками, а сыр натри на крупной терке. После этого добавь мелко нарубленный чеснок и зеленый лук, и заправь салат оливковым маслом.
4. Салат с тунцом и маринованными огурцами
В ситуациях, когда требуется более интенсивный и выразительный вкус.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 240 грамм тунца, четверть красной луковицы, 3 соленых огурца, половина лимона, 3 столовые ложки йогурта, 1 столовая ложка зернистой горчицы, а также специи и зелень.
Приготовление: Мелко нарежь лук и соленые огурцы, а тунца разомни. Смешай йогурт с лимонным соком и горчицей, используй эту смесь для заправки салата, приправь по вкусу и посыпь зеленью.
5. Салат с капустой и зеленым горошком
Замороженный горошек, бланшированный кипятком, будет весьма кстати.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 300 граммов капусты, 2 огурца, 2 помидора, 200 граммов замороженного горошка, зелень и зеленый лук, 2 столовые ложки оливкового масла и 1 столовая ложка лимонного сока.
Приготовление: Нарежь капусту тонкими ломтиками и слегка разомни ее руками. Огурцы и помидоры порежь соломкой, зелень наруби и добавь в салат вместе с горошком. Заправь салат оливковым маслом, смешанным с лимонным соком.
6. Легкий салат с курицей и сельдереем
Вареное куриное филе представляется более подходящим вариантом для этой цели.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 600 г куриного мяса, 3 стебля сельдерея, 200 г винограда, зеленый лук, 1 чайная ложка зернистой горчицы, сметана, специи.
Приготовление: Нарежьте отварную курицу и сельдерей небольшими кубиками, а крупные ягоды винограда – разрежьте пополам. Смешайте салат со сметанной заправкой, приправленной горчицей и специями.
7. Салат из редьки с перцем
Этот рецепт – один из самых эффективных способов получить значительный запас витаминов.
Тебе понадобится: необходимы: 2 черные редьки, 2 моркови, 2 огурца, 1 перец, 0,5 луковицы, специи, 4 столовые ложки сметаны, 1 чайная ложка горчицы.
Приготовление: Натри редьку и морковь на крупной терке, тщательно соедини их со специями, предварительно размяв руками. Оставшиеся овощи нарежь тонкими ломтиками, смешай салат и заправь его.
8. Легкий салат из свеклы и яблок
Куда уж еще легче!
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1 свекла, 1 яблоко, 1 столовая ложка изюма, 1 чайная ложка лимонного сока, мята, грецкие орехи, сметана.
Приготовление: Свеклу запеки до полной готовности, нарежь кубиками и полей лимонным соком. Яблоки подготовь аналогичным образом, добавь изюм с орехами и аккуратно перемешай салат. Заправь его сметаной и укрась свежей мятой.
9. Салат с курицей и киви
Если вы ищете что-то новое и интересное, этот рецепт станет отличным выбором.
Тебе понадобится: необходимы: 200 граммов куриного мяса, 150 граммов моркови, 3 яйца, 3 киви, 2 яблока и сметана.
Приготовление: Свари курицу и яйца. Куриное мясо и киви порежь небольшими кубиками, а остальные продукты натри на крупной терке. Уложи слоями курицу, киви, морковь, яблоко и яйца, промазывая каждый слой сметанной смесью со специями.
10. Салат с яйцом и цветной капустой
Этот салат станет отличным выбором как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.
Тебе понадобится: вам потребуются: 2 яйца, 400 г цветной капусты, 1 морковь, 2 огурца, 1 стебель сельдерея, 8 редисок, 1 пучок зеленого лука, оливки, сметана.
Приготовление: Цветную капусту следует отварить до готовности, а яйца отварить и нарезать отдельно. Остальные овощи нарезают произвольно, добавляют измельченный зеленый лук и оливки, а затем заправляют салат сметаной.
11. Легкий салат с творогом
Не секрет, что небольшое количество творога может улучшить вкус практически любого овощного салата.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 100 граммов творога, 6 редисок, 3 огурца, 1 морковь, половина пучка салата и 1 столовая ложка йогурта.
Приготовление: Салатные листья следует измельчить произвольно, морковь натереть на терке, а редис и огурцы нарезать кружочками. Для придания вкуса в салат добавляют зернистый творог и немного йогурта.
12. Салат с тунцом и авокадо
Для придания декоративности можно использовать веточки мяты или листья базилика.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 1 авокадо, 1 огурец, 1 стебель сельдерея, зеленый лук, половина пучка кинзы, 1 столовая ложка оливкового масла, 1 столовая ложка лимонного сока, 100 грамм тунца, специи.
Приготовление: Нарежь сельдерей, авокадо и огурец небольшими кубиками, затем добавь измельченный тунец. Также наруби зеленый лук и кинзу, и заправь салат маслом с лимонным соком и специями.
13. Салат со шпинатом и помидорами
Свежий шпинат является необходимым ингредиентом для этого рецепта.
Тебе понадобится: ингредиенты: 1 пучок шпината, 150 г творога, 2 помидора, базилик, горсть орехов, специи.
Приготовление: Тщательно промой шпинат и слегка измельчи его. Базилик также измельчи, помидоры нарежь крупными кусками и добавь творог в салат. Посыпь все специями и измельченными орехами.
14. Легкий салат с креветками
Предлагаем более изысканный рецепт.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 150 грамм салатного листа, 100 грамм рукколы, 500 грамм креветок, по 4 столовые ложки оливкового масла и лимонного сока, 150 грамм черри, по 2 столовые ложки соевого соуса и белого вина, специи.
Приготовление: Креветки следует отварить в течение трех минут, затем очистить и обжарить до золотистого цвета на оливковом масле. После этого полейте их смесью лимонного сока и соевого соуса и дайте настояться. Зелень измельчите произвольно, черри разрежьте пополам и добавьте к креветкам. Для приготовления заправки смешайте оставшееся масло, лимонный сок, соевый соус и вино.
15. Салат с курицей и пекинской капустой
Тертый твердый сыр тоже подойдет.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 200 граммов куриного мяса, 200 граммов пекинской капусты, 2 помидора, 3 столовые ложки сметаны и 100 граммов мягкого сыра или творога.
Приготовление: Свари курицу, нарежь ее кубиками вместе с помидорами. Пекинскую капусту произвольно нашинкуй, а сыр измельчи, затем перемешай салат и заправь его сметаной.
16. Салат с курицей и рисом
Предлагаемый салат может служить полноценной альтернативой основному блюду в обеденное или вечернее время!
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 200 грамм куриного мяса, 70 грамм риса, 2 перца, 100 грамм горошка, горсть оливок, зеленый лук, зелень, специи, 1 столовая ложка винного уксуса, 2 столовые ложки оливкового масла и 1 чайная ложка дижонской горчицы.
Приготовление: Свари курицу и рис, затем произвольно измельчи все компоненты. Используй консервированный горошек или предварительно обдай замороженный кипятком. Добавь измельченную зелень и зеленый лук, и сделай заправку из масла, уксуса и горчицы.
17. Салат с кукурузой и ананасами
Можете предоставлять его любым удобным способом.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1 банка ананасов, 1 банка кукурузы, 1 перец, 400 г куриного мяса, зеленый лук.
Приготовление: Приготовь курицу, нарежь ее кубиками вместе с ананасами и перцем. В салат добавь консервированную кукурузу и мелко нарубленный зеленый лук, после чего тщательно перемешай.
18. Салат с тунцом и яблоком
Посыпь сверху нарезанными орехами, кунжутом или семенами льна.
Тебе понадобится: один лук, одно яблоко, один авокадо, 240 граммов тунца, две чайные ложки сметаны, одна чайная ложка лимонного сока, горчица и специи, салатный микс.
Приготовление: Нарежь яблоки кубиками и полей лимонным соком. Аналогичным образом измельчи авокадо, мелко поруби лук и разомни тунца вилкой. Добавь салатный микс и зелень, все перемешай и заправь сметаной с горчицей.
19. Легкий салат из фруктов
Йогурт прекрасно дополняет любые фрукты, поэтому смело импровизируй и создавай собственные сочетания.
Тебе понадобится: необходимы 200 мл йогурта, 2 мандарина, 2 яблока, 2 киви и 1 банан.
Приготовление: Нарежь киви, банан и яблоки кубиками, а мандарины очисти и раздели на дольки. Смешай фрукты, залей йогуртом и подавай к столу сразу после приготовления.
20. Салат с рисом, свеклой и фетой
В качестве альтернативы рису подойдет булгур.
Тебе понадобится: необходимы: 90 граммов риса, 1 луковица, 2 свеклы, 40 граммов феты, чеснок и зелень, а также специи. Кроме того, потребуется по 1 чайной ложке оливкового масла, горчицы и цедры лимона.
Приготовление: Рис следует отварить до готовности, а свеклу запечь в духовке, после чего нарезать небольшими кубиками. В салат нужно добавить раскрошенную фету, рубленую зелень и заправить соусом с лимонной цедрой.
