Для улучшения вкусовых качеств рыбных котлет и придания им большей привлекательности необходим гарнир. Безусловно, можно отварить любую крупу или макароны, однако это довольно простое и не слишком интересное решение. Мы предлагаем широкий выбор разнообразных рецептов!
1. Картофель с прованскими травами в духовке
Безусловно, это один из самых простых и удачных гарниров, который подойдет к рыбным котлетам.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1,5 кг картофеля, 2 столовые ложки прованских трав, 2 чайные ложки паприки, 1 чайная ложка соли, 1 чайная ложка сушеного чеснока, 5-6 столовых ложек растительного масла.
Приготовление: Картофель необходимо очистить, нарезать дольками и перемешать с маслом и специями. Затем выложите его на пергаментную бумагу и запекайте в духовке при температуре 200-220 градусов в течение 25-30 минут.
2. Картофельное пюре с зеленью
Идеальным дополнением к рыбе станет нежное пюре с деликатной сметанной ноткой.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: один килограмм картофеля, один пучок зелени, половина головки чеснока, пятьдесят граммов сливочного масла и пять столовых ложек сметаны.
Приготовление: Картофель отвари, сделай пюре с маслом и сметаной. Добавь измельченную зелень с чесноком и тщательно перемешай.
3. Рис со шпинатом
Это не только вкусно, но и приносит значительную пользу здоровью – особенно в сочетании со свежим шпинатом.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 200 граммов риса, 200 граммов шпината, 15 граммов сливочного масла и 2 зубчика чеснока.
Приготовление: Обжаривай промытый рис на растопленном масле, постоянно помешивая, в течение одной минуты. Затем добавь 300 мл кипятка, шпинат, чеснок и специи. Доведи до кипения и туши под крышкой на небольшом огне в течение 15 минут.
4. Рис с овощами
Рис – это классический и удачный гарнир к рыбным котлетам.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 1 луковица, 1 морковь, половина болгарского перца, половина кабачка, 1 помидор, 120 г брокколи, горсть стручковой фасоли, 1-1,5 стакана риса, специи.
Приготовление: Нарежь овощи как угодно и обжарь их вместе в течение 7-10 минут, периодически помешивая. Рис отвари отдельно, затем добавь к овощам, приправь по вкусу и готовь еще 2 минуты.
5. Стручковая фасоль в соевом соусе
Для придания вкуса готовой фасоли можно использовать кунжут или семена льна.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется 400 грамм стручковой фасоли, одна столовая ложка сливочного масла, одна столовая ложка растительного масла, 3 зубчика чеснока и две столовые ложки соевого соуса.
Приготовление: Начните с разогрева смеси масел, затем добавьте стручковую фасоль и чеснок, нарезанный пластинками, и обжаривайте 3-5 минут, периодически помешивая. После этого добавьте соевый соус и продолжайте жарить еще 3 минуты.
6. Табуле из булгура
Данное кулинарное изделие, заимствованное из восточной кухни, станет отличным дополнением к рыбным котлетам.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 70 граммов булгура, 150 граммов помидоров, 50 граммов зеленого лука, 50 граммов петрушки, половина лимона, 15 граммов мяты, специи и оливковое масло.
Приготовление: Залей булгур кипятком, накрой крышкой и оставь на час. Затем откинь его на дуршлаг. Измельчи зелень и помидоры, соедини их с булгуром. Заправь маслом, лимонным соком и добавь специи по вкусу.
7. Лимонный рис
Рыба прекрасно гармонирует и с лимоном, и с рисом. Поэтому их сочетание может быть весьма интересным?
Тебе понадобится: 175 грамм риса, 1 столовая ложка растительного масла, 1 палочка корицы, 60 миллилитров лимонного сока, 1 столовая ложка сливочного масла, по половине чайной ложки куркумы, карри и соли, по четверть чайной ложки семян горчицы и кумина, 400 миллилитров воды.
Приготовление: Заранее замочи рис на 15-20 минут и тщательно промой его. Обжарь специи в растительном масле непосредственно в кастрюле в течение пары минут, затем добавь рис и жарь еще 2-3 минуты. Влей воду, доведи до кипения и вари 20 минут под крышкой на медленном огне. Добавь лимонный сок и сливочное масло, и готовь еще 2-3 минуты.
8. Тушеная морковь
Морковь может выступать в качестве отдельного блюда, а не только использоваться в качестве дополнения к другим.
Тебе понадобится: необходимы: 350 г моркови, 100 г сметаны, 1 чайная ложка томатной пасты, 250 мл воды, соль, сахар, специи, 35 г сливочного масла, 1 столовая ложка муки.
Приготовление: Нарежь морковь произвольно, добавь половину стакана воды, масло, соль и сахар, затем туши под крышкой почти до готовности. Обжарь муку на сухой сковороде и соедини ее с оставшейся горячей водой. Добавь эту смесь к моркови, добавь специи, сметану и томатную пасту, и тщательно перемешай. Продолжай тушить все вместе еще 4-5 минут.
9. Кабачки с баклажанами
Отличный вариант овощного дополнения, идеально подходящий к рыбным котлетам.
Тебе понадобится: необходимы: 2 кабачка, 2 помидора, 1 баклажан, 1 пучок петрушки, 80 мл воды, 3 зубчика чеснока и специи.
Приготовление: Овощи следует нарезать кубиками, после чего выложить в сотейник с небольшим количеством масла. Добавьте воду и тушите под крышкой на медленном огне в течение 40 минут. За 10 минут до готовности добавьте измельченный чеснок, петрушку и специи.
10. Тушеная чечевица
Насыщенный и душистый гарнир с овощами и специями – прекрасный выбор для холодного времени года.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 400 грамм чечевицы, 100 грамм лука, 160 грамм моркови, 60 грамм стеблей сельдерея, 100 грамм тыквы, 2 зубчика чеснока, 80 миллилитров томатной пасты, 20 миллилитров лимонного сока, 1,2 литра воды или бульона, паприка, тимьян, специи.
Приготовление: Овощи нужно нарезать маленькими кубиками и обжарить в масле, периодически помешивая, в течение примерно 10 минут. Затем добавьте измельченный чеснок и перемешайте. После этого добавьте промытую чечевицу и специи, снова перемешайте и залейте водой. Готовьте блюдо под крышкой на медленном огне до готовности чечевицы. За 5-10 минут до окончания приготовления добавьте томатную пасту и лимонный сок.
11. Картошка с овощами в томате
Простое блюдо – тушеная картошка в томатном соусе. И что может быть более аппетитным?
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 800 г картофеля, 3 помидора, 1 чайная ложка томатной пасты, 1 луковица, 1 морковь, 1 чайная ложка сахара, 150 мл воды, специи.
Приготовление: Нарежь картофель кубиками и отвари до готовности. Лук измельчи, морковь натри и обжарь до мягкости. Добавь нарезанные помидоры, томатную пасту и воду, затем протуши пять минут. Добавь специи и туши еще два-три минуты. Слей из картофеля основную часть воды, выложи зажарку и туши под крышкой на медленном огне в течение пяти-семи минут.
12. Гречка с луком
Ароматная рассыпчатая гречка – это несложный и аппетитный гарнир, который легко приготовить дома.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 350 грамм гречневой крупы, 3 луковицы, 30-40 грамм сливочного масла и специи.
Приготовление: Гречку следует отварить до полной готовности, затем добавить немного сливочного масла. Лук мелко нарезать и обжарить в оставшемся масле до появления золотистого цвета. Добавить приправы, перемешать и соединить зажарку с гречкой.
13. Салат с огурцами и зеленью
Идеальный вариант легкого салата с огурцами, когда требуется минимум времени и усилий.
Тебе понадобится: необходимы: 5 огурцов, по 5 веточек петрушки и укропа, 3 листа базилика, оливковое масло или сметана.
Приготовление: Огурцы необходимо нарезать тонкими ломтиками, а зелень – измельчить. Салат следует перемешать и заправить маслом или сметаной, исходя из личных предпочтений.
14. Кускус с имбирем
Чтобы усилить аромат и цвет, можно добавить немного паприки.
Тебе понадобится: 250 г кускуса, 1 см имбиря, соль, вода.
Приготовление: Натри тертый имбирь с кускусом и солью. Залей крупу кипятком согласно инструкции и накрой крышкой для настаивания.
15. Макароны в томатном соусе
Этот гарнир готовится оперативно и отлично сочетается с рыбными котлетами.
Тебе понадобится: для приготовления потребуются: 400 г макаронных изделий, 1 луковица, 2-3 зубчика чеснока, специи и 200 г томатного соуса.
Приготовление: Приготовь макаронные изделия согласно инструкции на упаковке. Мелко нарежь лук и чеснок, затем обжарь их до появления золотистой корочки и добавь томатный соус, специи и немного воды. Дай смеси немного потомиться в течение 5 минут, после чего добавь макароны и тщательно перемешай. Продолжай тушить еще 2 минуты. При желании можно посыпать блюдо тертым сыром или добавить рубленую зелень.
16. Салат с маринованными огурцами
Этот пикантный и соленый салат идеально сочетается с горячими котлетами.
Тебе понадобится: необходимы: 500 г маринованных огурцов, половина пучка зелени, 2 фиолевые луковицы, растительное масло.
Приготовление: Лук нарежь тонкими полосками, а маринованные огурцы – кольцами. Зелень измельчи и заправь салат растительным маслом.
17. Вареная картошка в молоке
Существует нетрадиционный способ приготовления обычного вареного картофеля.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 5-6 картофелин, 1 зубчик чеснока, 1 луковица, 250 мл молока, специи, 1 столовая ложка сливочного масла, 1 столовая ложка растительного масла, 5 веточек укропа.
Приготовление: Нарежь лук и чеснок, затем обжарь их на растительном масле до мягкости. Добавь картофель, нарезанный кубиками, влей молоко и накрой крышкой. После закипания туши блюдо около 20 минут. В завершение добавь специи, сливочное масло и измельченный укроп.
18. Салат из шпината с лимонно-горчичной заправкой
Изысканный салат, приготовленный из свежих овощей и зелени, собранных в сезон.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1 пучок шпината, 150 грамм редиса, 2 огурца, 100 грамм брынзы, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 столовая ложка дижонской горчицы и 1 столовая ложка лимонного сока.
Приготовление: Подготовь овощи, раскроши брынзу и распредели их поверх шпината. Смешай компоненты для заправки и заправь ею салат.
19. Рис с мексиканской смесью
Основное достоинство этого блюда – его очень легкий процесс приготовления.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется 1 стакан риса, 400 грамм мексиканской смеси, а также специи и зелень.
Приготовление: Рис следует отварить до полной готовности. Мексиканскую смесь обжаривайте около 7 минут, постоянно помешивая. Затем добавьте рис, специи и измельченную зелень и продолжайте приготовление еще 5 минут.
20. Жареная брокколи
Приготовленная на сковороде брокколи прекрасно сочетается с рыбными котлетами!
Тебе понадобится: 500 г брокколи, 3 зубчика чеснока, специи.
Приготовление: Раздели брокколи на соцветия и провари их в кипящей воде в течение 3-5 минут. В разогретую сковороду с маслом добавь измельченный чеснок, а спустя полминуты выложи брокколи, добавь специи и обжаривай 5 минут на среднем огне, периодически помешивая.
