Наконец-то пришел сезон малины. Эти сладкие ягоды с насыщенным ароматом способны покорить любого! Из малины получаются восхитительные компоты. Мы собрали 20 отличных рецептов этого прекрасного напитка. Рекомендуем опробовать их все!
малиновый компот с добавлением мелиссы и лимонного сока
Для приготовления самого ароматного компота лучше использовать только что собранную малину.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 500 грамм малины, 3 веточки мелиссы, сок половины лимона, 180 грамм сахара и 4 литра воды.
Приготовление: Вскипяти воду, затем добавь малину с мелиссой и вари пять минут. Влей лимонный сок и сними кастрюлю с огня через минуту. Добавь сахар, перемешай и дай компоту настояться под крышкой в течение двадцати минут.
2. Компот из малины без сахара
Диетический вариант любимого напитка.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется 600 граммов малины, лимонная кислота, добавляемая на кончике ножа, и 4 литра воды.
Приготовление: Вскипяти воду, затем добавь малину, лимонную кислоту и провари пять минут. Выключи огонь, накрой емкость крышкой и отставь в сторону на 20 минут. Готовый компот разлей по банкам и помести в холодильник.
3. Компот из малины на зиму
Перед использованием банки следует предварительно промыть содовым раствором и провести стерилизацию.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1 килограмм малины, 350 граммов сахара, 0,5 чайной ложки лимонной кислоты и 6 литров воды.
Приготовление: Выложи малину в подготовленные банки. Залей её доверху горячей водой и накрой крышками на 30 минут. Слей воду в кастрюлю, добавь сахар, лимонную кислоту и провари 3 минуты. Влей кипящий сироп в банки, закатай и переверни вверх дном.
4. Летний компот с малиной
Предлагайте напиток в готовом виде, подавая его со льдом и долькой лимона.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 300 грамм малины, 120 грамм сахара, 1 веточка мяты и 3 литра воды.
Приготовление: Вскипяти воду, добавь малину и мяту, затем провари смесь 5 минут. Сними кастрюлю с плиты, дай ей немного остыть, и добавь сахар. Перемешай, накрой компот крышкой и оставь настаиваться на 20 минут.
5. Компот из малины, яблок и мяты
Для приготовления блюд предпочтительнее использовать яблоки с выраженной кислинкой.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 500 грамм малины, 3 яблока, 5 веточек мяты и 5 литров воды.
Приготовление: Нарежь яблоки на четвертинки, удали косточки и измельчи их. В кипящую воду добавь яблоки, малину и мяту. Свари пять минут, убери с огня и добавь сахар. Перемешай и дай компоту настояться под крышкой полчаса.
6. Компот из малины, клубники и голубики
Вкусный компот поможет взбодриться и избавит от чувства жажды!
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1 стакан малины, 1 стакан клубники, 1 стакан голубики, 250 грамм сахара и 4 литра воды.
Приготовление: Вскипяти воду, добавь ягоды и провари их в течение 5-6 минут. Затем выключи огонь, дай немного остыть и добавь сахар. Компот нужно настоять под крышкой в течение 20 минут.
7. Компот из малины и красной смородины
С веточек ягоды смородины можно не снимать.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 500 грамм малины, 500 грамм красной смородины, 200 грамм сахара и 5 литров воды.
Приготовление: В кипящую воду добавь ягоды малины и смородины. После кипячения в течение 5 минут сними с огня и добавь сахар. Перемешай, накрой крышкой и оставь на 20 минут. Остывший компот разлей по банкам и убери в холодильник.
8. Компот с малиной и мятой
Прежде чем поместить компот в холодильник, необходимо извлечь мяту.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 500 грамм малины, 3 веточки мяты, 150 грамм сахарного песка и 4 литра воды.
Приготовление: Вскипяти воду, затем добавь малину и мяту. После этого провари компот 5 минут, выключи огонь и добавь сахарный песок. Дай напитку настояться под крышкой в течение 20 минут.
9. Компот из малины с экстрактом стевии
Отличная вариация компота без сахара.
Тебе понадобится: 1 кг малины, 1 ст.л. экстракта стевии, 5 л воды.
Приготовление: Положи малину в кипящую воду, провари её 5 минут, затем сними с огня. Добавь экстракт стевии, накрой ёмкость крышкой и отставь в сторону на полчаса. После этого разлей готовый компот по бутылкам и помести в холодильник.
10. Компот из малины и мяты на зиму
Чтобы усилить аромат мяты, рекомендуется немного помять ее руками.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1 килограмм малины, 5 веточек мяты, один стакан, 0,5 чайной ложки лимонной кислоты и 6 литров воды.
Приготовление: В подготовленные емкости выложи малину и мяту. Вскипятите воду, добавьте лимонную кислоту с сахаром и проварите пять минут. Залейте кипящим сиропом банки, простерилизуйте их в течение 15 минут и закатайте.
11. Компот из малины и вишни
Чтобы вишню подготовили, залейте её соленой водой на четверть часа, после чего промойте и поместите в компот.
Тебе понадобится: 500 г вишни, 500 г малины, 180 г сахара, 6 л воды.
Приготовление: Положи малину и вишню в кипящую воду. Кипяти их 5 минут, затем выключи огонь и дай немного остыть. Добавь сахар, тщательно перемешай и оставь под крышкой на 20 минут для настаивания.
12. Компот из малины и мяты со специями
Для приготовления компота предпочтительнее использовать эмалированную или стальную кастрюлю.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1 килограмм малины, 5 веточек мяты, 180 граммов сахара, 2 столовые ложки лимонного сока, 2 звездочки бадьяна, 1 палочка корицы и 6 литров воды.
Приготовление: Вскипяти воду, добавь специи и провари её в течение 5 минут. Добавь мяту, ягоды малины, влей лимонный сок и прокипяти еще 5 минут. Сними кастрюлю с огня, добавь сахар и тщательно перемешай. Дай компоту настояться под крышкой 20 минут.
13. Компот из малины, клубники и ежевики
Крупную клубнику лучше нарезать.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 500 грамм малины, 300 грамм клубники, горсть ежевики, 1 стакан сахара и 6 литров воды.
Приготовление: Положите ягоды в кипящую воду, проварите их 5 минут, затем снимите с огня. Добавьте сахар, накройте емкость крышкой и оставьте на 30 минут.
14. Компот из замороженной малины с кардамоном
Этот компот можно приготовить в любое время года!
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 400 грамм замороженной малины, 4 коробочки кардамона, 120 грамм сахарного песка, 3 столовые ложки лимонного сока и 3 литра воды.
Приготовление: Кардамон необходимо прогреть на сухой сковороде в течение двух минут, затем вскрыть коробочки и извлечь семена. Малину следует разморозить при комнатной температуре. В кипящую воду добавьте кардамон, лимонный сок и малину, после чего варите пять минут. Выключите огонь, немного остудите компот и добавьте сахар. Перемешайте и дайте настояться под крышкой в течение получаса.
15. Компот из малины и вишни с медом
Отрегулируйте объем меда по своему усмотрению.
Тебе понадобится: 500 г малины, 300 г вишни, 200 г меда, 4 л воды.
Приготовление: Вскипяти воду, затем добавь малину с вишней и вари пять минут. Сними кастрюлю с огня, накрой крышкой и дай остыть до комнатной температуры. Добавь мед, тщательно перемешай, перелей компот в бутылки и поставь в холодильник.
16. Компот из малины с лимонами
Этот компот не рекомендуется хранить более двух дней.
Тебе понадобится: 1 кг малины, 2 лимона, 200 г сахара, 6 л воды.
Приготовление: Сначала залей лимон кипятком, а затем нарежь его кружочками. Вскипяти воду, добавь в неё кусочки лимонов и малину. Повари пять минут, убери с огня и немного остуди. Добавь сахар, перемешай и оставь под крышкой на полчаса.
17. Компот из малины и крыжовника
Регулярно удаляйте мелкие, засохшие побеги с крыжовника.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 500 грамм малины, горсть крыжовника, 1 стакан сахара, сок половины лимона и 4 литра воды.
Приготовление: Положите ягоды в кипящую воду и варите их 5 минут. Затем добавьте лимонный сок и через минуту выключите огонь. Добавьте сахар, тщательно перемешайте и дайте настояться под крышкой в течение 20 минут.
18. Компот из малины и крыжовника на зиму
Для мытья малины удобно использовать дуршлаг под струей воды.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1 килограмм малины, 500 граммов крыжовника, 350 граммов сахара, лимонная кислота (небольшое количество, на кончике ножа) и 8 литров воды.
Приготовление: Подготовленные ягоды уложи в стерилизованные банки, заполняя их не более чем на треть. Добавь кипяток, накрой крышками и дай прогреться в течение получаса. Слей воду в кастрюлю, добавь лимонную кислоту и сахар, затем провари смесь четыре минуты. Залей банки кипящим сиропом, заката их и переверни вверх дном.
19. Компот, приготовленный из малины, клубники, черники и мелиссы
Пропорции ягод можно изменять в зависимости от личных предпочтений.
Тебе понадобится: вам понадобится: 1 стакан малины, 1 стакан клубники, горсть черники, 4 веточки мелиссы, 180 грамм сахара и 4 литра воды.
Приготовление: Вскипяти воду, затем добавь ягоды и мелиссу. Провари компот в течение пяти минут, выключи огонь и дай ему немного остыть. Добавь сахар, тщательно перемешай и дай настояться под крышкой в течение 20 минут.
20. Компот с малиной, смородиной и голубикой
Вкус будущего компота напрямую определяется качеством используемой воды.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 500 г малины, 500 г смеси черной и красной смородины, горсть голубики, 200 г сахара, 3 столовые ложки лимонного сока, 6 литров воды.
Приготовление: Положите ягоды в кипящую воду и проварите их в течение 3 минут. Затем добавьте лимонный сок и прокипятите еще 2 минуты. Снимите компот с огня, немного остудите и добавьте сахар. Перемешайте и дайте настояться под крышкой в течение 30 минут.
