Ароматное варенье из груш и яблок подарит ощущение летнего тепла в любое время года. Это прекрасная заготовка на зиму и вкусное угощение. Вся семья оценит такое варенье, а его стоимость невелика, особенно в сезон сбора урожая. Предлагаем 20 проверенных рецептов!
1. Варенье из груш и яблок дольками
Изумительное варенье с прозрачной текстурой и привлекательными кусочками фруктов.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 500 грамм груши, 500 грамм яблок, 1 столовая ложка лимонного сока и 500 грамм сахара.
Приготовление: Нарежь яблоки и грушу на дольки, пересыпь их сахаром и оставь на несколько часов. Доведи полученную массу до кипения, добавь лимонный сок и провари еще 5 минут. Оставь варенье для остывания на 2-3 часа, затем провари его еще 10-15 минут и закатай в стерилизованные банки.
2. Варенье из груш и яблок в сиропе
Это варенье можно наслаждаться, употребляя его ложкой в сочетании с чаем или кофе.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1 килограмм яблок, 600 грамм груш, 2-3 стакана сахара, от 100 до 150 миллилитров воды и 0,5 чайной ложки лимонной кислоты.
Приготовление: Подготовь фрукты, очистив их и нарезав на кусочки среднего размера. Приготовь однородный сироп, соединив сахар, воду и лимонную кислоту. Залей яблоки с грушами получившимся сиропом и дай заготовке остыть. Поставь варенье на кипение, затем уменьши огонь и вари его в течение 25-30 минут, периодически помешивая. Разлей варенье по подготовленным банкам и закатайте для хранения на зиму.
3. Варенье-пятиминутка из груш и яблок
Использование традиционной технологии, известной как «пятиминутка», позволяет добиться особой нежности фруктов.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 500 грамм груши, 500 грамм яблок, 0,5 чайной ложки лимонной кислоты и 500 грамм сахара.
Приготовление: Подготовь груши и яблоки: вымой и нарежь их на дольки. Посыпь фрукты сахаром и оставь на 4-5 часов. Затем доведи заготовку до кипения, провари 5 минут и дай остыть. Повтори эту процедуру еще раз. В третий раз провари варенье 5 минут, добавь лимонную кислоту и закатай в стерилизованные банки.
янтарное варенье из груш и яблок – прекрасный зимний десерт
Этот варенье отличается насыщенным янтарным цветом.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1 килограмм яблок, 1 килограмм груш, 1 килограмм сахара, 1 стакан воды и 1 чайная ложка лимонной кислоты.
Приготовление: Подготовь фрукты: помой их и нарежь небольшими кубиками. Затем залей их горячим сиропом, приготовленным из воды и сахара, и дай настояться в течение двух часов.
Затем доведите заготовку до кипения и варите на медленном огне в течение получаса. Дайте настояться еще два часа. Повторно доведите до кипения, проварите 20 минут и добавьте лимонную кислоту. Продолжайте варку еще 10 минут, после чего разложите варенье по стерилизованным банкам и закатайте на зиму.
5. Варенье, приготовленное из груш и яблок с использованием мясорубки
Это насыщенное варенье идеально подходит для тостов, блинов или использования в качестве начинки для выпечки.
Тебе понадобится: 1 кг груш, 1 кг яблок, 1 кг сахара, 1 лимон.
Приготовление: Сначала ошпарь лимон кипятком, очисти груши и яблоки, а затем произвольно нарежь все фрукты. Пропусти их через мясорубку, добавь сахар и тщательно перемешай. Доведи массу до кипения и уваривай около получаса на слабом огне до достижения желаемой консистенции. Не забывай периодически помешивать заготовку. Разложи варенье в стерилизованные банки и заката их.
варенье, приготовленное из груш и яблок, с добавлением коньяка и ванили
Если нет стручка ванили, можно использовать ванилин в пакетике.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 600 грамм груши, 400 грамм яблок, 500 грамм сахара, один стручок ванили, половина лимона и 100 миллилитров коньяка.
Приготовление: Нарежь груши и яблоки кубиками среднего размера, добавь сок и цедру половины лимона. В сотейнике растопи сахар с коньяком до получения однородной массы, добавь туда стручок и семена ванили. Провари немного и выложи фрукты в полученный сироп.
Верни варенье на огонь, доведи до кипения, провари еще 5 минут и убери с плиты. Осторожно перемешай варенье, снова помести его на плиту и провари еще 5 минут на небольшом огне. Разлей в подготовленные банки и закатайте для хранения на зиму.
7. Варенье из груш и яблок с корицей
Для усиления вкуса можно добавить другие специи, например, бадьян или гвоздику.
Тебе понадобится: 500 г груш, 500 г яблок, 1 ч.л. корицы, 500 г сахара.
Приготовление: Фрукты – яблоки и груши – нарежьте кубиками, добавьте сахар и дайте постоять 2-3 часа. При необходимости добавьте немного воды. Доведите смесь до кипения, проварите 15 минут на медленном огне и дайте заготовке немного остыть. Добавьте корицу по вкусу, варите варенье еще 15 минут и закатайте в стерилизованные банки.
8. Варенье из груш и яблок с лимоном
Яркая кислинка цитрусовых прекрасно оттеняет сладость варенья.
Тебе понадобится: 1 кг яблок, 1 кг груш, 1,5 кг сахара, 1-2 лимона.
Приготовление: Подготовь груши и яблоки: очисти и нарежь их. Добавь сахар и дай фруктам настояться в течение 4-5 часов. Затем доведи смесь до кипения, провари 15 минут и дай остыть. Повтори процесс: снова доведи до кипения, провари еще 15 минут и остуди. Обдай лимоны кипятком, мелко нарежь их вместе с кожурой и добавь в заготовку. Провари еще 15 минут и заката́й варенье в стерилизованные банки для хранения на зиму.
9. Быстрое варенье из груш и яблок
Приготовление этого варенья происходит за один цикл, что позволяет значительно сэкономить время.
Тебе понадобится: 500 г груш, 500 г яблок, 500 г сахара, 150 мл воды.
Приготовление: Подготовь груши и яблоки: помой и нарежь их на удобные кусочки. Посыпь фрукты сахаром, добавь воду и провари до кипения. Готовь варенье на слабом огне в течение 30-40 минут, затем разлей по стерилизованным сухим банкам.
10. Варенье, приготовленное из груш, яблок и грецких орехов
Использование орехов позволяет придать блюдам неповторимый вкус.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1 килограмм яблок, 1 килограмм груш, 1 стакан грецких орехов, 1,5 килограмма сахара и ванилин.
Приготовление: Нарежьте яблоки и груши на дольки, пересыпьте сахаром и дайте настояться в течение 4-5 часов. Затем доведите заготовку до кипения и проварите на медленном огне в течение 15 минут. После этого дайте ей полностью остыть и снова проварите еще 10-15 минут. Остудите варенье, добавьте рубленые орехи и ванилин по вкусу, и проварите еще 15 минут. Закатайте варенье в стерилизованные банки для хранения на зиму.
11. Варенье из тыквы, груш и яблок
В конце приготовления можно добавить немного измельченных орехов.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 500 граммов тыквы, 500 граммов груш, 500 граммов яблок, 1,2 килограмма сахара, один стакан воды и один лимон.
Приготовление: Тыкву очисти и нарежь кубиками, добавь треть сахара и оставь на 6-8 часов. Слей сок с тыквы, добавь воду и оставшийся сахар, доведи до кипения и провари сироп в течение 3-5 минут. Груши и яблоки очисти и нарежь, добавь к тыкве и залей сиропом.
Провари варенье в течение 15 минут, затем дайте ему остыть – повторите процедуру еще 2-3 раза. Лимон следует обдать кипятком, нарезать мелкими кусочками и добавить в варенье непосредственно перед заключительной варкой. Разложите готовую заготовку по стерилизованным сухим банкам.
12. Ванильное варенье из груш и яблок
Добавление фруктов и ванильного сахара делает вкус варенья оригинальным и напоминающим мед.
Тебе понадобится: необходимы: 1,5 кг яблок, 500 г груш, 60 г ванильного сахара, 1 кг сахара и 1 чайная ложка лимонной кислоты.
Приготовление: Нарежьте яблоки и груши кубиками среднего размера. Смешайте оба вида сахара и лимонную кислоту, добавьте к фруктам и доведите до кипения на сильном огне, непрерывно помешивая. Уменьшите огонь до минимального и варите варенье около 40 минут под крышкой. Разложите его в стерилизованные банки.
13. Варенье, приготовленное из груш и яблок с добавлением белого вина
Существует еще один увлекательный метод создания сиропа для варенья!
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 800 грамм груш, 800 грамм яблок, 450 грамм сахара, 300 миллилитров воды, 200 миллилитров белого сухого вина и 0,5 чайной ложки лимонной кислоты.
Приготовление: Приготовь однородный сироп, смешав воду, сахар и лимонную кислоту. Положи туда очищенные и нарезанные груши с яблоками, и провари до готовности. Сними сироп, добавь вино и снова доведи до кипения. Увари сироп, уменьшив его объем вдвое на медленном огне, залей им фрукты и опять доведи до кипения. Разложи варенье по подготовленным банкам и закатать.
14. Варенье из груш, айвы и яблок
Несмотря на минимальный набор компонентов, вкус получается восхитительным.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 700 грамм груши, 700 грамм айвы, 700 грамм яблок, 1 палочка корицы, 1 звездочка бадьяна и от 1 до 1,2 килограмма сахара.
Приготовление: Подготовь фрукты: помой и нарежь их кубиками. Посыпь сахаром и оставь на несколько часов, затем доведи до кипения. Вари варенье на медленном огне в течение 15-20 минут, после чего дай ему немного остыть. Добавь пряности и провари еще 15-20 минут – затем можешь удалить специи. Закатай варенье в стерилизованные банки для хранения на зиму.
15. Варенье, приготовленное из груш, яблок и черноплодной рябины
Эта ягодка с едва уловительной горчинкой прекрасно подходит для подобной комбинации.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 500 граммов яблок, 300 граммов груш, 200 граммов черноплодной рябины, 600 граммов сахара и 150-200 миллилитров воды.
Приготовление: Нарежь груши и яблоки на кусочки среднего размера, добавь промытую рябину и засыпь сахаром. Дай заготовке настояться в течение 1-2 часов, затем добавь немного воды, исходя из количества выделившегося сока. Доведи варенье до кипения и провари его 10 минут. Дай немного остыть и провари еще 10 минут. Повтори эту процедуру еще раз. После последней варки разложи горячее варенье в подготовленные банки.
16. Варенье из груш, яблок и брусники
Несмотря на кажущуюся необычность, брусника прекрасно сочетается с грушами и яблоками.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 500 грамм брусники, 300 грамм яблок, 300 грамм груши, 1 килограмм сахара, 1 стакан воды.
Приготовление: Залейте бруснику кипятком на 2-3 минуты, затем откиньте на дуршлаг. Приготовьте однородный сироп из воды и сахара, добавьте к нему бруснику и проварите на медленном огне около 30 минут, чтобы ягоды стали мягкими. Очистите яблоки и груши, нарежьте их кубиками, добавьте к бруснике и варите варенье еще 30-40 минут. Разложите варенье по стерилизованным банкам и закатайте.
17. Варенье из груш и яблок на сковороде
Простой рецепт для тех, у кого мало времени – не требующий большой посуды.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 600 грамм яблок, 300 грамм груш, 400 грамм сахара, 0,5 чайной ложки корицы и 0,5 чайной ложки лимонной кислоты.
Приготовление: Подготовь яблоки и груши: очисти их и нарежь кубиками или тонкими ломтиками. Выложи фрукты в сковороду, добавь корицу, лимонную кислоту и 100 граммов сахара. Обжаривай 5 минут на среднем огне, периодически помешивая. Добавь еще 100 граммов сахара и продолжай готовить еще 5 минут. Повтори процедуру, добавляя сахар в два приема, чтобы использовать весь оставшийся объем. Разлей готовое варенье по стерилизованным банкам и плотно закрути крышки для хранения на зиму.
18. Варенье из груш и яблок в мультиварке
Приготовление варенья в мультиварке – более простой процесс, поскольку исключена вероятность пригорания.
Тебе понадобится: 800 г яблок, 500 г груши, 800 г сахара, 1/2 лимона.
Приготовление: Нарежь яблоки и груши произвольно, залей их лимонным соком и посыпь сахаром непосредственно в чаше мультиварки. Слегка перемешай получившуюся массу и запусти режим «Тушение» на 1 час. Оставь заготовку для остывания на несколько часов, после чего включи режим приготовления на пару на 15 минут. Повтори эту процедуру еще два раза и разложи готовое варенье по стерилизованным банкам.
19. Варенье «Фруктовое ассорти» с грушами и яблоками»
Приготовление блюда не требует много времени и получается весьма аппетитным. Что же еще может понадобиться?
Тебе понадобится: необходимы: 400 грамм яблок, 350 грамм груши, 750 грамм абрикосов, 300 грамм персиков, 300 грамм винограда, один лимон, один апельсин и 1,5 килограмма сахара.
Приготовление: Подготовьте груши, яблоки, абрикосы и персики, нарезав их на дольки. Виноград промойте, желательно выбирать без косточек. Мякоть цитрусовых очистите и нарежьте так же.
Сперва залей груши небольшим количеством кипятка, затем снова доведи до кипения. Добавь сахар и провари до полного растворения. После этого добавь остальные фрукты, исключая цитрусовые. Вари варенье в течение 10-15 минут на медленном огне, затем добавь цитрусы и виноград, и провари еще 7-10 минут. Готовое варенье закатайте в стерилизованные банки для хранения на зиму.
20. Варенье из бананов, груш и яблок
Уверены, что этот вариант придется по вкусу тем, кто любит открывать для себя новые вкусы.
Тебе понадобится: один банан, два яблока, три груши, один стакан сахара, один лимон или апельсин, а также специи.
Приготовление: Груши необходимо очистить и нарезать тонкими дольками, после чего добавить немного воды и проварить до мягкости. Затем добавьте тертые яблоки, сахар и сок одного лимона. После этого всыпьте банан, нарезанный тонкими кружочками, и варите до полного растворения сахара. Добавьте специи по вкусу, немного уварить заготовку до желаемой густоты и разложите в подготовленные банки.
