Запекание тыквы в духовке – один из самых простых способов ее приготовления. Этот овощ можно запекать как кусочками, так и целиком. Поэтому мы подготовили для вас 20 отличных рецептов. В этой подборке вы найдете гарниры, основные блюда и даже десерты!
1. Запеченная тыква с прованскими травами
Достижение отличных результатов требует минимальных затрат времени и сил!
Тебе понадобится: для приготовления потребуются: 500 г тыквы, один пучок зелени, 3 зубчика чеснока, 1 чайная ложка прованских трав и 2 столовые ложки оливкового масла.
Приготовление: Соедини масло, измельченную зелень, чеснок и травы. Тыкву нарежь кубиками, смешай с полученной смесью, выложи на пергаментную бумагу и запекай примерно 30 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.
2. Тыква с сахаром в духовке
Для приготовления этого блюда тыкву можно не очищать, а сразу нарезать вместе с кожурой.
Тебе понадобится: 500 г тыквы, 1 лимон, 2 ст.л. сахара, 1 ч.л. корицы.
Приготовление: Нарежьте тыкву дольками и разложите на пергаментной бумаге. Посыпьте сахаром и поместите в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. После этого посыпьте корицей и полейте лимонным соком, а затем допекайте еще 10-20 минут.
3. Тыква в духовке целиком
Впоследствии тыкву можно будет начинить или нарезать на аккуратные ломтики.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: одна тыква, один зубчик чеснока, две столовые ложки оливкового масла, пол чайной ложки мускатного ореха и соль.
Приготовление: Осторожно обрежь верхнюю часть тыквы и извлеки внутренности ложкой. Смешай масло, соль, специи и измельченный чеснок, затем натри тыкву внутри. Заверни заготовку в фольгу и запекай в духовке в течение полутора-двух часов при температуре 190 градусов.
4. Фаршированная тыква с мясом и картошкой
Этот тыквенный ужин отлично подойдет для большой компании или станет прекрасным праздничным блюдом.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 1 тыква, 600 грамм свинины, 600 грамм картофеля, 4 зубчика чеснока, 100 грамм лука, 250 миллилитров воды, специи.
Приготовление: Нарежь лук мелкими кубиками и обжаривай его до тех пор, пока он не станет прозрачным. Затем добавь свинину, нарезанную кубиками, и жарь ее еще пять минут. После этого добавь картофель, также нарезанный кубиками, и обжаривай его еще пять минут. Влей воду, добавь специи и туши все под крышкой до состояния полуготовности картофеля.
Отрежь у тыквы верхушку, выскобли ложкой внутреннюю часть и помести тыкву в духовку на 45 минут, установив температуру 180 градусов. После этого наполни тыкву начинкой, добавь чеснок, накрой срезанной крышкой и продолжай запекать еще 45 минут.
5. Сладкая фаршированная тыква в духовке
Превосходный десерт, который придется по вкусу каждому!
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: одна небольшая тыква, сто граммов риса, шестьдесят граммов цукатов, тридцать граммов изюма и одна чайная ложка сахара.
Приготовление: Обрежь тыкве верхушку и удали внутреннюю часть. Положи внутрь промытый рис, засыпь сахаром и сверху выложи цукаты с изюмом. Добавь воду, чтобы она покрывала содержимое на полтора сантиметра, накрой тыкву крышкой и запекай час и полтора в духовке при температуре 200 градусов.
6. Тыква с курицей в духовке
Для приготовления этого блюда лучше использовать куриные голени или бедра.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 600 грамм куриного мяса, 600 грамм тыквы, 50 грамм сливочного масла, 1 столовая ложка зернистой горчицы, специи, чеснок и зелень.
Приготовление: Для начала замаринуй курицу в горчице со специями на полчаса. Затем смешай тыкву с измельченным чесноком и зеленью, распредели ее по форме. Сверху выложи ломтики масла, а затем курицу. Поставь блюдо в разогретую духовку на 45-50 минут при температуре 180 градусов. В течение первых тридцати минут запекай под фольгой.
7. Тыква с клюквой в рукаве
Прекрасный метод, позволяющий получить тыкву с нежной и сочной текстурой.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 600 грамм тыквы, 100 грамм меда, 100 грамм клюквы и 1 чайная ложка ванильного сахара.
Приготовление: Нарежь тыкву на кусочки, соедини с ванильным сахаром, медом и клюквой, а затем помести смесь в рукав. Выпекай в духовке в течение получаса при температуре 220 градусов.
8. Тыква со сливками в духовке
Более жирные сливки обеспечивают более нежную текстуру готового блюда.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 500 г тыквы, 50 г сливочного масла, 2 столовые ложки панировочных сухарей, 2 яйца, 200 мл сливок, а также специи по вкусу.
Приготовление: Нарежьте тыкву кубиками, поместите в форму для запекания, полейте растопленным маслом и посыпьте сухарями со специями. Взбейте сливки с яйцами и залейте тыкву. Выпекайте в духовке в течение 40 минут при температуре 200 градусов.
9. Фаршированная тыква с грибами в духовке
Для оптимального результата выбирайте тыквы небольшого размера, весом около полукилограмма.
Тебе понадобится: для приготовления потребуются: 4 тыквы, оливковое масло, специи, 2 стакана риса, 4 стакана бульона или воды, 500 г грибов, 2 моркови, 1 луковица, 2 стебля сельдерея, 0,5 стакана белого сухого вина, 4 зубчика чеснока, 1 пучок зелени.
Приготовление: Тыквы следует разрезать пополам, смазать маслом, посыпать специями и запекать срезом вниз в духовке, разогретой до 200 градусов, в течение получаса. Затем переверните и продолжайте запекать еще 15 минут. Рис необходимо отварить до готовности. Грибы и все овощи мелко нарезают и обжаривают вместе до мягкости.
Добавь вино к овощам и туши еще несколько минут. Извлеки ложкой мякоть из тыквы и измельчи ее до состояния пюре. Соедини тыквенное пюре, овощи, грибы, рис, прессованный чеснок и мелко нарезанную зелень. Наполни половинки тыквы и помести в духовку еще на 10 минут.
10. Тыква со сметаной в духовке
Идеальный выбор для прохладной и пасмурной осенней погоды.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 500 грамм тыквы, 2 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки сметаны и 1 чайная ложка лимонного сока.
Приготовление: Нарезанную кубиками тыкву выложи в форму и перемешай с остальными ингредиентами. Выпекай в духовке около 40 минут при температуре 180 градусов, накрыв фольгой. За 7 минут до готовности снимите фольгу.
11. Запеченная тыква в горшочках
Может использоваться как дополнение к основному блюду или как скорый вариант завтрака.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 400 грамм тыквы, 2 яйца, 1 столовая ложка сливочного масла и специи.
Приготовление: Нарежьте тыкву на куски, соедините со специями и поместите в горшочки. Добавьте немного масла, залейте взбитыми яйцами и выпекайте горшочки в духовке в течение 40-50 минут при температуре 180 градусов.
12. Тыква с медом в духовке
Простой и питательный перекус, требующий небольшого количества продуктов.
Тебе понадобится: 200 г тыквы, 2 ст.л. меда, 1 ст.л. оливкового масла.
Приготовление: Тонко нарежь тыкву ломтиками. Смешай мед с маслом, окуни в эту смесь ломтики и разложи их на пергаментной бумаге. Запекай тыкву в духовке 20 минут при температуре 190 градусов.
13. Фаршированная тыква с пшеном в духовке
Пшено и тыква – это традиционное сочетание, которое можно встретить в различных вариантах приготовления.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: одна небольшая тыква, полстакана пшена, два стакана воды, четыре столовые ложки сахара, две горсти орехов и сухофруктов, специи и пятнадцать граммов сливочного масла.
Приготовление: Тщательно промой пшено, залей водой и вари до полного впитывания жидкости. Добавь масло и сахар. Затем добавь порубленные орехи с сухофруктами и приправь по вкусу. Срежь у тыквы верхушку, удали семена ложкой, выложи начинку и запекай в духовке при температуре 180 градусов в течение часа.
14. Тыква с яблоками в духовке
Неужели такое незатейливое блюдо может быть настолько восхитительным?
Тебе понадобится: необходимо 300 грамм тыквы, 200 грамм яблок, 1 столовая ложка меда, 1 чайная ложка корицы, 1 столовая ложка апельсиновой цедры, 1 чайная ложка лимонного сока, 2 столовые ложки воды и 10 грамм сливочного масла.
Приготовление: Нарежьте очищенные яблоки и тыкву кубиками, поместите их в форму и соедините со всеми остальными компонентами. При желании добавьте дополнительные специи и выпекайте блюдо в течение получаса, накрыв фольгой, при температуре 180 градусов.
15. Тыква с томатным соусом в духовке
Тыкву нечасто можно встретить в томатном соусе, что является необоснованным упущением!
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: один килограмм тыквы, двести миллилитров томатного сока, одна луковица, три зубчика чеснока, один пучок зелени, одна столовая ложка сахара и специи.
Приготовление: Нарежь лук мелкими кусочками и обжаривай до мягкости. Влей томатный сок и немного протуши вместе. Добавь сахар, специи, измельченный чеснок и зелень, и продолжи тушение до достижения желаемой густоты соуса. Выложи нарезанную тыкву в форму, залей томатным соусом и запекай 35 минут в духовке при температуре 170 градусов.
16. Тыква с овощами в духовке
Уникальное и изысканное постное и вегетарианское блюдо на основе тыквы.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: одна тыква среднего размера, две картофелины, сто граммов капусты, одна морковь, одна луковица, один стакан воды, две столовые ложки растительного масла, специи, два зубчика чеснока.
Приготовление: Обрежь у тыквы верхушку, аккуратно удали внутреннюю часть и часть мякоти тонким ножом, а затем смажь тыкву внутри маслом с добавлением специй. Нарежь тыквенную мякоть и все остальные овощи мелко, после чего помести их внутрь тыквы. Влей воду, накрой тыкву срезанной верхушкой и установи ее на противень, на котором также имеется вода. Запекай примерно час в духовке, разогретой до 180 градусов.
17. Тыква с рисом в духовке
Существует множество способов приготовления тыквы с рисом. Один из них – запеканка!
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 550 г тыквы, 150 г риса, 70 г изюма, 70 г майонеза, 30 г сливочного масла, а также специи.
Приготовление: Рис следует отварить до готовности, изюм залить кипятком, а тыкву нарезать кубиками и немного обжарить на сливочном масле. Все ингредиенты соедините, добавьте специи и переложите в форму для запекания. Смажьте майонезом или сметаной и выпекайте в духовке полчаса при температуре 190 градусов.
18. Тыква под сыром в духовке
Под слоем сыра можно запечь практически любой ингредиент, включая тыкву.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 800 г тыквы, 2 столовые ложки муки, 3 столовые ложки оливкового масла, 250 г моцареллы, 80 г пармезана и специи.
Приготовление: Нарежьте тыкву дольками, обваляйте в муке, смешанной со специями, выложите на пергаментную бумагу и полейте маслом. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 10 минут, затем переложите тыкву в форму для запекания. Разложите сверху ломтики моцареллы и посыпьте тертым пармезаном. Чередуйте слои до тех пор, пока не закончатся ингредиенты, и запекайте блюдо в духовке еще 25-30 минут.
19. Тыква с фаршем в духовке
Для снижения калорийности блюда используйте фарш из индейки или курицы.
Тебе понадобится: для приготовления потребуются: 800 грамм тыквы, 600 грамм мясного фарша, одна луковица, два зубчика чеснока и 150 грамм твердого сыра.
Приготовление: Измельчи лук с чесноком, соедини с фаршем и добавь приправы. Обжарь полученную массу почти до готовности. Тыкву нарежь небольшими кубиками и распредели половину в форму для запекания. Затем выложи слой фарша и снова добавь тыкву. Накрой форму фольгой и запекай 40 минут при температуре 180 градусов. Сними фольгу, посыпь тыкву тертым сыром и запекай еще 10 минут.
20. Тыква с фетой в духовке
Это несложная, но при этом привлекательная и аппетитная закуска!
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1 килограмм тыквы, 200 граммов феты, 1 головка чеснока, 1 столовая ложка итальянских трав, 2 веточки розмарина и оливковое масло.
Приготовление: Тыкву нарежь дольками, выложи на пергаментную бумагу и распредели между ними зубчики чеснока. Полей все маслом и посыпь раскрошенной фетой, травами, розмарином и специями по вкусу. Запекай тыкву в духовке около получаса при температуре 180 градусов.
