Новый 2025 год уже близок, и стоит задуматься о праздничном меню. В год Зеленой Змеи на новогоднем столе особенно актуальны свежие овощи, фрукты, ягоды и зелень, что открывает широкие возможности для выбора салатов. Предлагаем 20 отличных рецептов!
1. Салат «Малахитовый браслет»
В год Зеленой Змеи особенно уместны будут зеленые салаты!
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 600 грамм куриного филе, 6 киви, 6 яиц, 150 грамм твердого сыра, 1-2 зеленых яблока, 200 грамм корейской моркови и майонез.
Приготовление: Подготовь куриное филе и яйца заранее, отвари их. Затем нарежь мясо на мелкие кусочки, натри сыр и яйца на терке, измельчи очищенные яблоки и половину киви.
Сначала курицу, смешанную с небольшим количеством майонеза, выложи первым слоем на блюдо, формируя кольцо вокруг стакана. Затем добавь слой из яиц и снова полей майонезом. После этого последовательно уложи киви, корейскую морковь, яблоки и сыр, после чего снова полей все майонезом со всех сторон. Оставшиеся киви нарежь тонкими кружочками и используй для украшения салата.
2. Салат с курицей, ананасом и гранатом на Новый год
Нарядный, аппетитный и привлекательный на вид – идеальное решение для новогоднего застолья.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 800 грамм куриного филе, 6-7 яиц, 300 грамм консервированных ананасов, 400 грамм консервированной кукурузы, 300 грамм твердого сыра, 1 гранат и майонез.
Приготовление: Приготовь курицу и яйца. Нарежь все компоненты салата небольшими кусочками, после чего добавь кукурузу и зерна граната. Заправь салат майонезом.
3. Салат, сочетающий авокадо, киви и кедровые орешки
Простой в приготовлении зеленый салат, который занимает всего несколько минут.
Тебе понадобится: необходимо 2-3 огурца, 2 авокадо, 4 киви, 4 столовые ложки кедровых орехов, 2 столовые ложки оливкового масла, 2 чайные ложки лимонного сока и специи.
Приготовление: Подготовь киви и авокадо, нарежь все компоненты тонкими полосками и добавь измельченные орехи кедра. Сделай заправку из оливкового масла, лимонного сока и специй, а затем полей салат.
4. Салат с говядиной и капустой
Этот рецепт пригодится в преддверии Нового года!
Тебе понадобится: для приготовления потребуется 600 грамм говядины, 600 грамм белокочанной или пекинской капусты, одна фиолетовая луковица и майонез или сметана.
Приготовление: Свари говядину до полной готовности, остуди ее и нарежь тонкими полосками. Нашинкуй капусту и мелко поруби лук, соедини оба ингредиента, а затем заправь салат майонезом или сметаной.
на Новый год предлагаем приготовить салат с курицей, яблоками и сельдереем
Филе индейки может служить полноценной заменой куриному мясу.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 500 грамм куриного филе, 3-4 огурца, 2 зеленых яблока, 2 стебля сельдерея, сметана или майонез, а также специи.
Приготовление: Приготовь куриное филе, отвари его и дай остыть. Все ингредиенты необходимо нарезать небольшими кубиками, а затем заправить салат по вкусу. Для добавления вкуса можно использовать рубленые орехи.
6. Салат «Оливье» с лососем
Этот салат – настоящее праздничное угощение, идеально подходящее для Нового года!
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 500 грамм слабосоленого лосося, 4 картофелины, 6 яиц, 4 соленых огурца, 2 моркови, 200 грамм консервированного зеленого горошка, 1 пучок зеленого лука, майонез.
Приготовление: Свари яйца, картофель и морковь. Нарежь все продукты небольшими кубиками, измельчи зеленый лук и добавь горошек. Заправь салат майонезом.
7. Новогодний салат с курицей и киви
Чтобы блюдо выглядело более привлекательно, можно расположить салат кольцом по окружности банки или стакана.
Тебе понадобится: необходимо: 2 куриных филе, 500 г консервированной кукурузы, 4 киви, 8 яиц, 2 моркови, 300 г твердого сыра, майонез.
Приготовление: Сначала необходимо отварить курицу, морковь и яйца. Мясо курицы нужно порезать на мелкие кусочки, а яйца, морковь и сыр натереть на терке. Киви нарежьте кружочками. Выложите слоями яйца, кукурузу, куриное филе, морковь и сыр, промазывая каждый слой майонезом. Украсьте салат кружочками киви.
8. Селедка под зеленой шубой
Существует еще один интересный вариант приготовления классического салата для новогоднего застолья – с сыром и без свеклы.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 4 филе селедки, 6 картофелин, 2-3 огурца, 300 грамм твердого сыра, 2 пучка укропа, 1-2 пучка зеленого лука и майонез.
Приготовление: Картофель отвари и натри на терке. Огурцы, сельдь и зеленый лук нарежь мелкими кусочками, укроп измельчи, а сыр натри. Выложи сельдь, полей ее майонезом и посыпь зеленым луком. Далее уложи слоями картофель, огурцы и сыр, не забывая промазывать их майонезом. Заверши блюдо рубленым укропом – это и есть зеленая «шуба».
9. Салат «Тиффани» с виноградом
В данном рецепте крайне важно использовать именно зеленый виноград.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 750 грамм куриного филе, 6 яиц, 1-2 сладких луковицы, 150 грамм твердого сыра, 150 грамм грецких орехов, 200 грамм винограда и майонез.
Приготовление: Свари курицу и яйца. Яйца и сыр натри на крупной терке, лук измельчи, куриное мясо нарежь кубиком, а орехи мелко поруби. Виноград разрежь пополам.
Начни с половины куриного филе и половины лука, промажь их майонезом и добавь половину грецких орехов. Посыпь сыром, смажь майонезом, выложи половину яиц и снова полей майонезом. Повтори все слои, а в завершение – красиво расположи половинки винограда.
10. Салат с тунцом и маринованными огурцами
Блюдо можно сервировать как в общей посуде, так и в порционных тарталетках.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 500 грамм консервированного тунца в собственном соку, 5-6 маринованных огурцов, половина фиолетовой луковицы, 4 столовые ложки майонеза, 4 столовые ложки густого йогурта, а также специи.
Приготовление: Нарежь лук и маринованные огурцы небольшими кусочками, разомни тунец вилкой и соедини с остальными ингредиентами салата. Для приготовления заправки смешай майонез с йогуртом и добавь специи по вкусу.
11. Салат с ветчиной, шампиньонами и виноградом
Если предпочитаешь, копченую курицу можно использовать вместо ветчины.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 300 грамм ветчины, 300 грамм винограда, 250 грамм шампиньонов, 6 яиц, 120-150 грамм майонеза, 2 чайные ложки горчицы, специи.
Приготовление: Обжарь шампиньоны на сковороде до полной готовности. Отвари яйца, затем отдели желтки от белков. Желтки разомни вилкой и соедини с майонезом, горчицей и приправами для заправки. Нарежь ветчину и яичные белки кубиком, разрежь крупный виноград, смешай и заправь салат.
12. Салат из копченой курицы и мандаринов для новогоднего стола
Что только не ассоциируется с Новым годом, как не мандарины, покоящиеся на столе?
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 250 грамм копченой курицы, 250 грамм пекинской капусты, 300 грамм мандаринов, 100 грамм твердого сыра, 2 чайные ложки кунжута, растительное масло, лимонный сок, специи.
Приготовление: Нарежь пекинскую капусту, а копченую курицу – кубиками. Мандарины очисти и порежь на дольки, которые затем раздели на несколько частей. Соедини все ингредиенты, добавь приправы и полей растительным маслом с лимонным соком. Укрась салат тертым сыром и кунжутом.
13. Салат «Змейка» готовится с горбушей и плавленым сыром
В качестве праздничного решения для Нового года 2025 предлагается салат, оформленный в виде змеи!
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 400 грамм консервированной горбуши, 5 картофелин, 4 яйца, 5 плавленых сырков, 2-3 соленых огурца, майонез и специи.
Приготовление: Свари картофель и яйца, чтобы они остыли. Разомни горбушу вилкой, нарежь соленые огурцы тонкими кружочками, а остальные продукты натри на терке. Соедини картофель, яйца, горбушу, плавленые сырки, немного майонеза и специи. Аккуратно выложи салат на блюдо в виде змейки, добавь кружочки огурцов и укрась по вкусу.
14. Салат с крабовыми палочками и сельдереем
Такой несложный салат на праздничном столе не вызовет ощущения переполненности желудка.
Тебе понадобится: для приготовления салата потребуется: 400 грамм крабовых палочек, 4 яйца, 5-6 стеблей сельдерея, 4 огурца, 2 зеленых яблока, а также майонез или йогурт.
Приготовление: Яйца нужно предварительно отварить и дать им остыть. Все ингредиенты следует нарезать небольшими кубиками, а затем заправить салат майонезом или натуральным йогуртом.
15. Салат «Мимоза» с тунцом
Перед подачей салат можно украсить свежей и душистой зеленью.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 350 грамм консервированного тунца в собственном соку, 4 картофелины, 2 моркови, 4 яйца и майонез.
Приготовление: Картофель, морковь и яйца нужно отварить. Желтки отделите и разомните вилкой до состояния крошки. Белки и овощи натрите на крупной терке, а тунец также разомните. Выложите слоями картофель, тунец, яичные белки, морковь и желтки. Каждый слой салата необходимо промазать майонезом.
16. Салат, сочетающий картофель, огурцы и красную икру
Икру обычно используют для декора блюд, однако в этом салате она выступает в качестве основного компонента!
Тебе понадобится: необходимы: 2 картофелины, 6 яиц, 4 огурца, 200 грамм красной икры, укроп, майонез, специи.
Приготовление: Свари яйца и картофель, нарежь все продукты небольшими кубиками и мелко поруби укроп. Соедини майонез, укроп и специи. Выложи слой картофеля, полей его майонезной смесью, затем добавь красную икру и огурцы. Снова полей майонезом, а завершающим слоем будут яйца. При желании салат можно украсить икрой, тертыми белками или свежей зеленью.
17. Мясной салат с апельсинами на Новый год
Вы можете использовать любое отварное мясо, которое вам нравится: говядину, свинину или курицу.
Тебе понадобится: необходимы: 600 грамм мяса, 400 грамм салата Айсберг, 5 яиц, 4 яблока, 3 апельсина, 1-2 фиолевые луковицы, майонез.
Приготовление: Сперва отвари мясо и яйца и дай им остыть. Салатные листья измельчи, лук мелко наруби, апельсины очисти и нарежь дольками. Мясо, яблоки и яйца нарежь кубиками. Заправь салат майонезом.
18. Салат с мандаринами и хурмой
Изысканный и освежающий салат станет прекрасным украшением новогоднего стола 2025 года и порадует всех своим неповторимым вкусом.
Тебе понадобится: для приготовления потребуются: 4 хурмы, 4-5 мандаринов, 200 г салата Айсберг, 200 г феты, 1-2 горсти грецких орехов, 6 столовых ложек оливкового масла, 2 столовые ложки зернистой горчицы, 2 столовые ложки меда, 2 столовые ложки лимонного сока.
Приготовление: Для приготовления заправки соедини оливковое масло, зернистую горчицу, мед и лимонный сок. Хурму и очищенные дольки мандаринов нарежь, салат Айсберг нашинкуй, а грецкие орехи измельчи. Фету порежь кубиками, соедини все ингредиенты салата и заправь его приготовленной ранее заправкой.
19. Новогодний салат с ветчиной и гранатом
Чтобы блюдо выглядело эффектно, используйте форму или кулинарное кольцо.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 500 г ветчины, 6 картофелин, 4-5 яиц, 2 моркови, 1 крупная свекла, 5 маринованных огурцов, 200 г твердого сыра, 1 крупное яблоко, 1 гранат, майонез, чеснок.
Приготовление: Свари яйца, картофель, морковь и свеклу. Соедини майонез с чесноком, измельченным с помощью чеснокодавилки. Нарежь ветчину и огурцы, а затем натри на терке вареные овощи, яйца, сыр и яблоко.
Выложите слоями картофель, огурцы, ветчину, яблоки, яйца, сыр, морковь и свеклу. Промазывайте слои майонезом, а затем покройте им верх салата. Завершите приготовление, посыпав салат зернами граната.
20. Салат с крабовыми палочками и грушей
При выборе груш отдавай предпочтение плотным, спелым и обладающим приятным вкусом экземплярам.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 300 грамм крабовых палочек, 4 яйца, 400 грамм груш, 200 грамм твердого сыра и майонез.
Приготовление: Свари яйца до полной готовности, затем нарежь их кубиками вместе с крабовыми палочками и грушами. Сыр натри на крупной терке, а салат заправь майонезом. Всё готово!
