Заботишься о своем рационе? Тогда салат с креветками и рукколой наверняка придется тебе по вкусу. Приготовить его дома довольно просто, и результат ничуть не хуже ресторанных блюд. Предлагаем 20 замечательных рецептов!
1. Салат с креветками, рукколой и пармезаном
Использование ножа может негативно повлиять на вкус рукколы, поэтому рекомендуется разрывать ее руками.
Тебе понадобится: для приготовления потребуются: 200 грамм очищенных креветок, полпучка рукколы, 50 грамм пармезана, веточка помидоров черри, 2 зубчика чеснока, 3 столовые ложки оливкового масла, крупная соль и молотый черный перец.
Приготовление: Обжарь креветки с чесноком, порви рукколу руками, разрежь помидоры пополам. Соедини все ингредиенты, посоли, поперчи и заправь маслом. Выложи салат на тарелку и укрась тонкими ломтиками сыра.
салат, включающий креветки, болгарский перец и рукколу
Для придания салату привлекательности стоит использовать перец жёлтого или красного оттенка.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 200 грамм очищенных креветок, один болгарский перец, 50 грамм рукколы, два помидора, два зубчика чеснока, 50 грамм сливочного масла, 30 миллилитров оливкового масла, одна чайная ложка горчицы, соль и молотый черный перец.
Приготовление: Обжарь креветки на сливочном масле с измельченным чесноком. Рукколу порви руками, перец и помидоры нарежь. Смешай все ингредиенты в большом салатнике, приправь солью и перцем, добавь оливковое масло с горчицей.
салат, приготовленный из рукколы, креветок и помидоров черри
Обжаривай креветки на сильно нагретой сковороде в течение двух минут.
Тебе понадобится: Небольшое количество рукколы, десять штук очищенных креветок, двести граммов помидоров черри, один авокадо, долька лимона, два зубчика чеснока, три столовые ложки оливкового масла, горсть кедровых орешков, соль и свежемолотый черный перец.
Приготовление: Рукколу необходимо порвать руками, помидоры нарезать пополам, авокадо измельчить и заправить соком лимона. Креветки следует обжарить вместе с измельченным чесноком. Объедини все ингредиенты, добавь орехи, соль, перец и масло.
салат, сочетающий креветки, рукколу и вяленые томаты
Для приготовления салата допускается использование масла, предварительно использованного для вяления томатов.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 50 г рукколы, 200 г креветок, 100 г вяленых томатов, полбанки консервированной кукурузы, 3 столовые ложки оливкового масла, молотый черный перец, крупная соль.
Приготовление: Отвари креветки в подсоленной воде, затем остуди и очисти. Рукколу следует порвать руками, а кукурузу промыть. В широкой посуде для салата соедини рукколу, креветки, томаты и кукурузу. Приправь солью, перцем и маслом.
5. Салат «Восхищение»
Перед использованием кедровые орешки рекомендуется слегка подсушить на сковороде.
Тебе понадобится: для приготовления понадобятся: десять очищенных креветок, половина пучка рукколы, две столовые ложки кедровых орешков, двести граммов помидоров черри, сто граммов твердого сыра, долька лимона, одна столовая ложка соевого соуса, две столовые ложки оливкового масла, а также морская соль и молотый перец по вкусу.
Приготовление: Обжаривай креветки в течение двух минут, помидоры нарежь на половинки, а рукколу порви руками. Смешай рукколу с помидорами и креветками, добавь соль, масло, перец и лимонный сок. Выложи салат на тарелку, посыпь тертым сыром, кедровыми орешками и полей соевым соусом
6. Салат из рукколы, креветок и перепелиных яиц
Для приготовления перепелиных яиц вкрутую потребуется всего 3 минуты.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 200 граммов очищенных креветок, 50 граммов рукколы, 5 вареных перепелиных яиц, 3 листа салата, 3 помидора, 1 авокадо, 1 чайная ложка лимонного сока, 50 граммов сливочного масла, 30 миллилитров растительного масла, соль и свежемолотый черный перец.
Приготовление: Обжарь креветки на сливочном масле. Яйца и помидоры нужно нарезать, авокадо измельчить и заправить соком лимона. Листья салата и рукколу следует порвать руками. Затем все ингредиенты перемешайте, добавьте оливковое масло, соль и перец.
7. Салат, сочетающий креветки, рукколу и печень трески
Для подготовки печени трески достаточно размять её вилкой.
Тебе понадобится: Для приготовления потребуется: пучок рукколы, 200 г крупных креветок, одна банка печени трески, два вареных куриных яйца, 100 г тофу, три столовые ложки майонеза, соль и молотый перец.
Приготовление: Листья рукколы следует порвать руками, креветки отваривайте две минуты в подсоленной воде. Печень трески, яйца и тофу необходимо нарезать. Все ингредиенты соедините, приправьте солью и перцем, добавьте майонез.
8. Салат с авокадо, креветками и рукколой
Чтобы предотвратить потемнение нарезанного авокадо, его следует немедленно обработать лимонным соком.
Тебе понадобится: для приготовления потребуются: 200 г креветок, 1 авокадо, 50 г рукколы, горсть кешью, 0,5 чайной ложки прованских трав, 1 столовая ложка лимонного сока, 30 мл оливкового масла, молотый черный перец и морская соль.
Приготовление: Отвари креветки в подсоленной воде, слей воду и очисти. Рукколу необходимо порвать руками, авокадо нарезать и заправить лимонным соком. Объедини все ингредиенты, добавь соль, специи, масло и измельченные кешью.
9. Салат «Император»
Чтобы не повредить грейпфрут и рукколу, аккуратно перемешивай салат.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 200 грамм отварных креветок, полпучка рукколы, один грейпфрут, 50 грамм пармезана, три веточки базилика, прованские травы, три столовые ложки оливкового масла, молотый черный перец, соль.
Приготовление: Необходимо очистить креветки, рукколу и базилик порвать руками, а пармезан нарезать тонкими ломтиками. Грейпфрут следует очистить от плёнок и разделить на дольки. Смешайте ингредиенты, добавьте перец, прованские травы, соль и масло.
10. Салат с креветками, рукколой и манго
Зрелый манго слегка мягкий при нажатии.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 200 грамм креветок, 50 грамм рукколы, один спелый манго, 4 листика шпината, 30 миллилитров оливкового масла, молотый черный перец и соль.
Приготовление: Отвари креветки в подсоленной воде, затем остуди и очисти. Зелень наруши руками, манго очисти от кожуры и нарежь. Соедини все ингредиенты в широкой миске, приправь солью, перцем и добавь масло.
11. Картофельный салат с креветками и рукколой
Необходимо нарезать помидоры и картофель на куски одного размера.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 300 грамм крупных креветок, 2 вареных молодых картофелины, веточка помидоров черри, 50 грамм твердого сыра, горсть кедровых орешков, 1 столовая ложка соевого соуса, 3 столовые ложки оливкового масла, соль и молотый перец.
Приготовление: Свари креветки в подсоленной воде, дай им остыть и удали панцири. Помидоры и картофель нарежь, сыр натри на терке, рукколу порви руками. В большой миске соедини все ингредиенты, приправь солью и перцем, добавь масло. Готовый салат полей соевым соусом.
12. Овощной салат с рукколой и креветками
Приобретение очищенных креветок позволит сэкономить время.
Тебе понадобится: ингредиенты: 50 г рукколы, 200 г креветок, 1 огурец, 2 помидора, 3 столовые ложки оливкового масла, хлопья красного перца, соль.
Приготовление: Листья рукколы следует порвать руками, креветки отварить в подсоленной воде и очистить от панциря. Овощи необходимо нарезать. Затем все ингредиенты смешивают, добавляют хлопья перца и соль, после чего салат заправляют маслом.
13. Салат из рукколы, креветок и оливок
Оливки добавляй в салат целыми.
Тебе понадобится: десять очищенных креветок, половина пучка рукколы, два листа салата, один помидор, горсть темных оливок, восемьдесят грамм пармезана, два зубчика чеснока, соль, молотый черный перец, три столовые ложки оливкового масла, пятьдесят грамм сливочного масла.
Приготовление: Обжарь креветки на сливочном масле, добавив измельченный чеснок. Помидоры нарежь, рукколу порви руками. Соедини все ингредиенты, добавь оливки, соль, перец и масло. Выложи салат на тарелку и посыпь тертым пармезаном.
14. Салат «Фейерверк вкусов»
Этот салат станет любимым в твоем меню надолго!
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 200 грамм отварных креветок, полпучка рукколы, 3 листа салата, по 3 веточки петрушки и розмарина, 200 грамм помидоров черри, 2 огурца, 150 грамм сыра с плесенью, 2 чайные ложки дижонской горчицы, 30 миллилитров оливкового масла, молотый черный перец, соль.
Приготовление: Очищенные креветки, рукколу, листья салата и зелень следует порвать руками. Помидоры, огурцы и сыр необходимо нарезать. Все ингредиенты аккуратно перемешайте в большом салатнике, приправьте солью, перцем, добавьте масло и дижонскую горчицу.
15. Слоеная салатная композиция с креветками, рукколой и грибами
Существует два способа приготовления салата: можно выложить ингредиенты слоями или же аккуратно перемешать их все вместе.
Тебе понадобится: для приготовления потребуются: 10 очищенных креветок, 25 г рукколы, 200 г шампиньонов, 150 г моркови по-корейски, 80 г твердого сыра, 3 столовые ложки майонеза, соль и молотый перец.
Приготовление: Отвари грибы и креветки в подсоленной воде, после чего остуди и нарежь. Рукколу необходимо порвать руками на небольшие фрагменты. Сыр натри на терке. На тарелку выложи шарик из грибов, затем креветки. Смажь майонезом, добавь морковь, слой майонеза с сыром. Сверху выложи рукколу и укрась салат целой креветкой.
16. Салат, включающий креветки, рукколу и свежие шампиньоны
Свежие шампиньоны абсолютно безопасны для употребления, если тщательно их промыть.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 50 г рукколы, 3 шампиньона, 150 г креветок, веточка помидоров черри, 50 г пармезана, 50 г сливочного масла, 2 столовые ложки оливкового масла, крупная соль, молотый черный перец.
Приготовление: Листья рукколы следует порвать руками, помидоры разрезать пополам, сыр натереть на терке, а шампиньоны нарезать тонкими ломтиками. Смешайте ингредиенты, добавьте соль и перец, затем заправьте салат маслом.
17. Салат из рукколы, ананасов и креветок
Выбери любой соленый сыр по своему вкусу.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 50 грамм рукколы, 100 грамм консервированных ананасов, 200 грамм креветок, 2 помидора, 80 грамм твердого сыра, 2 столовые ложки соевого соуса, 2 столовые ложки оливкового масла, молотый черный перец, соль.
Приготовление: Листья рукколы следует порвать руками, помидоры нарезать, а сыр натереть на мелкой терке. Креветки нужно отварить и очистить. Все ингредиенты соедини, добавь ананасы, соль, перец и масло. Выложи салат на тарелку и полей соевым соусом.
18. Салат «Фантазия»
Порезанные баклажаны следует промыть в подсоленной воде.
Тебе понадобится: пять жареных креветок, один баклажан, сто граммов моцареллы, пятьдесят граммов рукколы, два абрикоса, одна чайная ложка горчицы, долька лимона, полчайной ложки меда, три столовые ложки оливкового масла, веточка мяты, молотый черный перец, соль.
Приготовление: Нарежь баклажаны кружочками и обжарь их. Абрикосы поджаривай по две минуты с каждой стороны. Рукколу порви руками и полей лимонным соком. Смешай креветки, баклажаны, сыр, абрикосы и рукколу. Поперчи и заправь соусом, приготовленным из горчицы, меда и масла. Готовый салат присыпь мелко нарезанной мятой.
19. Салат из креветок, рукколы и имбирного соуса
Вкусный салат придется по вкусу ценителям острой кухни!
Тебе понадобится: для приготовления потребуются: 200 грамм очищенных креветок, полпучка рукколы, 2 помидора, 2 столовые ложки кунжута, 20 грамм корня имбиря, 3 столовые ложки оливкового масла, 50 грамм сливочного масла, 3 веточки кинзы, 1 столовая ложка лимонного сока, 2 зубчика чеснока, соль и молотый перец.
Приготовление: Аккуратно порви рукколу руками, обжарь креветки на сливочном масле, нарежь помидоры. Измельчи очищенный корень имбиря в блендере вместе с чесноком, кинзой и оливковым маслом. Добавь лимонный сок, соль и перец. Смешай креветки, помидоры, рукколу, полей соусом и посыпь кунжутом.
20. Салат из креветок, рукколы и клубники
Удивительно гармоничное и вкусное сочетание.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 200 грамм очищенных креветок, полпучка рукколы, 200 грамм клубники, горсть очищенных семечек подсолнуха, 2 листа салата, 150 грамм пекинской капусты, 3 столовые ложки оливкового масла, соль, молотый черный перец.
Приготовление: Отвари креветки в воде с добавлением соли, зелень наруши руками, капусту нарежь тонкими полосками. Соедини все ингредиенты, добавь подсушенные семечки подсолнуха и нарезанную клубнику. Приправь салат солью и перцем, затем заправь маслом.
