Как и в предыдущие годы, курица останется одним из ключевых блюд новогоднего стола 2024 года. Существует множество способов ее приготовления. Важно готовить ее непосредственно перед подачей, так как Дракон предпочитает свежие и горячие блюда. Представляем 20 лучших рецептов!
1. Курица с апельсинами и яблоками
Трудно представить более подходящее угощение для новогоднего стола – оно обладает насыщенным ароматом, ярким вкусом и радует своим видом.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: курица, апельсин, яблоко, столовая ложка куркумы, три столовые ложки растительного масла, специи, соль, два зубчика чеснока.
Приготовление: Нарежь яблоко, апельсин и чеснок на кусочки. Наполни курицу этими ингредиентами, а несколько кружочков апельсина помести под кожу. Смешай масло со всеми специями и натри этой смесью курицу. Свяжи ножки, переложи птицу в рукав для запекания и отправь в духовку на 1 час при температуре 200 градусов. Через 60 минут разрежь рукав.
2. Курица с ананасами под сыром на Новый год 2024
Какое же застолье на Новый год будет полным без этой традиционной классики?
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 4 куриных филе, 80 г сметаны, 100 г твердого сыра, 50 г майонеза, 1 банка консервированных ананасов, специи.
Приготовление: Куриное филе нарежьте отбивными, отбейте и приправьте. Разложите сверху кружочки ананаса. Смешайте тертый сыр с майонезом и сметаной, затем покройте этой смесью. Запекайте в духовке 40-50 минут при температуре 180 градусов.
3. Курица с майонезом в рукаве
Одним из главных достоинств рукава является то, что мясо птицы внутри него всегда получается сочным.
Тебе понадобится: ингредиенты: 1 курица, 100 г майонеза, 3 чайные ложки горчицы, 4 зубчика чеснока, 50 мл растительного масла, специи.
Приготовление: Смешайте майонез, горчицу, чеснок и специи, натрите курицу и поместите ее в холодильник на несколько часов. Затем положите курицу в рукав для запекания, добавьте немного масла и запекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение 70-80 минут.
4. Курица с лимоном в духовке
Благодаря сливочному маслу куриное мясо получается особенно нежным согласно данному рецепту.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: одна курица, три зубчика чеснока, восемьдесят граммов сливочного масла, одна луковица, два лимона, десять граммов укропа, а также специи.
Приготовление: Нарежь луковицу и один лимон, наполни ими курицу и перевяжи ножки. С другого лимона сними цедру и выжми сок. Смешай цедру, сок, мягкое сливочное масло, специи, измельченный чеснок и укроп. Положи масло на курицу и запекай в духовке один час при температуре 180 градусов.
5. Куриная грудка с помидорами под сыром
Куриные отбивные вполне могут стать достойным украшением новогоднего застолья, не уступая по вкусовым качествам жареному цыпленку.
Тебе понадобится: для приготовления потребуются: 600 грамм куриного филе, 100 грамм твердого сыра, 2 помидора, 200 грамм натурального йогурта, 25 грамм укропа и специи.
Приготовление: Нарежьте куриное филе на отбивные и отбейте их. Разместите сверху кружочки помидоров, затем полейте йогуртом с добавлением специй и измельченным укропом. Посыпьте тертым сыром и запекайте в духовке 20 минут при температуре 180 градусов.
6. Курица с картошкой в духовке на Новый год 2024
Чтобы усилить аромат, добавьте в форму несколько веточек розмарина.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 1 курица, 6 картофелин, 1 лимон, 2-3 зубчика чеснока, специи, 4 столовые ложки оливкового масла, 1/2 стакана бульона или вина.
Приготовление: Нарежь картофель кубиками, залей водой, доведи до кипения, сними с огня и откинь на дуршлаг. После этого выложи картофель в форму, полей маслом и приправь. Курицу натри специями, лимонным соком и чесноком, затем добавь ее к картофелю. Влей бульон и запекай все в духовке около 40 минут при температуре 200 градусов.
7. Курица в маринаде из киви
Этот рецепт подходит для запекания различных частей курицы, включая грудку и бедра.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 1,5 кг курицы, 7–9 киви, 1 головка чеснока, 80 мл оливкового масла, 2,5 столовые ложки паприки, специи.
Приготовление: Положи очищенные киви, чеснок, масло и специи в блендер и измельчи. Курицу нарежь произвольно и замаринуй в полученной смеси на протяжении часа. После этого помести птицу в рукав для запекания и готовь в духовке 45 минут при температуре 190 градусов.
8. Курица с рисом и овощами в духовке
Предлагается оригинальный рецепт фаршированной курицы, отличающийся аппетитной, хрустящей и золотистой корочкой.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: одна курица, один стакан риса, одна морковь, одна луковица, 60 граммов твердого сыра, а также специи.
Приготовление: Нарежь лук и морковь, обжарь их до мягкости, добавив специи. Отвари рис почти до готовности, соедини его с овощами и добавь тертый сыр. Натри курицу специями, наполни ее приготовленной начинкой и перевяжи ножки. Запекай курицу в духовке до полной готовности – примерно 1 час при температуре 190 градусов.
курица, приготовленная в меду и соевом соусе, станет отличным блюдом на новогодний стол 2024 года
Использование специй придает корочке аппетитный румяный цвет, вызывающий желание немедленно попробовать выпечку.
Тебе понадобится: ингредиенты: 1 курица, 100 мл соевого соуса, 2 столовые ложки меда, 2 столовые ложки сливочного масла, 2 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка чеснока, 1 чайная ложка паприки, 1 чайная ложка карри и 1 чайная ложка имбиря.
Приготовление: Тщательно перемешай все компоненты маринада и натри ими курицу, обрабатывая как внешнюю, так и внутреннюю стороны. Дай курице промариноваться в течение 1-2 часов или на ночь. Затем помести ее в форму для запекания, полей оставшимся маринадом и запекай в духовке при температуре 180 градусов в течение примерно 1,5 часа.
10. Куриные ножки, приготовленные в кетчупе и соевом соусе
Этот рецепт создан для тех, кто планирует праздничные приготовления, но не желает проводить много времени на кухне.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 800 г куриных ножек, 6 столовых ложек соевого соуса, 5 столовых ложек кетчупа, 3 зубчика чеснока, 2 щепотки хлопьев чили, 2 столовые ложки растительного масла, а также специи.
Приготовление: Разложи куриные ножки на пергаментной бумаге и помести в духовку на 25 минут, установив температуру 180 градусов. Смешай остальные ингредиенты, доводи их до кипения на сковороде и провари 3 минуты. Затем добавь ножки в сковороду и продолжи приготовление еще 5-7 минут, периодически переворачивая.
11. Жульен с курицей и грибами
Сыр Бри добавляет неповторимый вкус этому оригинальному и праздничному жульену.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 300 грамм куриного филе, 400 грамм шампиньонов, одна луковица, 20 грамм сливочного масла, 1 столовая ложка оливкового масла, 2 зубчика чеснока, 100 грамм сыра Бри, 100 грамм твердого сыра, 100 миллилитров 33% сливок, а также специи.
Приготовление: Нарежь лук, чеснок и шампиньоны, затем обжарь их почти до полной готовности. Добавь куриное филе, нарезанное полосками, и продолжай жарить еще 4-5 минут. Добавь измельченный сыр Бри и специи, прогрей в течение минуты, после чего влей сливки. Выложи полученную массу в форму для запекания, посыпь тертым твердым сыром и запекай в духовке при температуре 180 градусов в течение 20 минут.
12. Курица, фаршированная грушами
Яблоки – самый распространенный наполнитель для курицы, однако мы предлагаем рассмотреть другой вариант.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: одна курица, от четырех до пяти груш, четыре столовые ложки соевого соуса, две столовые ложки растительного масла, одна столовая ложка бальзамического уксуса, одна чайная ложка горчицы, а также специи.
Приготовление: Разрежь груши на дольки. Наполни курицу этими дольками, а оставшиеся – выложи в форму для запекания. Приготовь соус из остальных ингредиентов, потри курицу им и помести ее в ту же форму. Запекай курицу в духовке 20 минут при температуре 200 градусов, а затем еще 45-60 минут при 150.
13. Куриные ножки с манго
Если вы хотите внести в новогодний стол нотку азиатской экзотики.
Тебе понадобится: необходимы: 4 куриные ножки, 2 луковицы, 2 манго, 1 чайная ложка паприки, 1 чайная ложка куркумы, 0,5 чайной ложки имбиря и специи.
Приготовление: Обжарьте куриные ножки в масле до появления золотистой корочки со всех сторон. Лук, нарезанный мелкими кубиками, обжарьте отдельно, затем добавьте его к курице и добавьте специи. Влейте горячую воду так, чтобы она почти полностью покрывала курицу, и тушите под крышкой в течение получаса. За десять минут до готовности добавьте манго, нарезанный кубиками.
14. Тушеная курица в вине на Новый год 2024
Для приготовления этого блюда из курицы оптимальным выбором будет чугунный казан с толстым дном.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1 килограмм курицы, 250 граммов сухого красного вина, одна луковица, одна морковь, три зубчика чеснока, специи и 1 чайная ложка итальянских трав.
Приготовление: Нарежь курицу на порционные куски и обжарь их в масле со всех сторон до появления золотистой корочки. Отложи курицу в сторону, а в той же сковороде приготовь крупно нарезанные морковь, лук и чеснок. Переложи все в казан, добавь специи, итальянские травы, вино и немного воды, чтобы она покрывала мясо. Туши курицу 1-1,5 часа на медленном огне под крышкой.
15. Куриные рулетики с печенью
Аппетитные и душистые рулетики с насыщенным вкусом, способные стать украшением праздничного новогоднего стола.
Тебе понадобится: для приготовления потребуются: 3 куриных филе, 200 г куриной печени, 100 г лука, специи и 5 столовых ложек растительного масла.
Приготовление: Нарежь лук и обжарь его до мягкости, затем добавь куриную печень и жарь до полной готовности. Приправь полученную начинку и измельчи блендером. Сделай надрезы на курином филе, разверни его, отбей и приправь.
Выложите печеночную начинку, сформируйте рулетики и перевяжите их кулинарной нитью. Обжарьте их в масле до появления золотистой корочки со всех сторон. Затем поместите в форму для запекания, добавьте 50 мл воды и запекайте в духовке при 180 градусах в течение 30 минут. Поливайте их выделяющимся соком в процессе запекания.
16. Куриные крылышки в глазури
Даже самые обыкновенные куриные крылышки можно приготовить таким образом, чтобы они подошли для новогоднего стола.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1 килограмм куриных крылышек, 100 граммов кетчупа, 60 миллилитров соевого соуса, 1 чайная ложка имбиря, 1 чайная ложка табаско, специи и 1 столовая ложка меда.
Приготовление: Смешайте все компоненты для глазури, а затем перемешайте куриные крылышки в маринаде. Разложите их в форму одним слоем и запекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут.
17. Запеченная куриная грудка на Новый год 2024
Этот продукт может заменить мясные деликатесы, которые обычно приобретают в магазине.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 700 грамм куриной грудки, 1 стакан воды, 2 чайные ложки соли, 1 чайная ложка семян горчицы, по 0,5 чайной ложки паприки и кориандра, по 1 чайной ложке меда, лимонного сока и растительного масла.
Приготовление: Растворите соль в воде и используйте этот раствор для замачивания куриной грудки на 2 часа. Подготовьте остальные ингредиенты для маринада и смешайте их. Сформируйте из грудки плотный рулет, перевяжите его кулинарной нитью, покройте маринадом и оставьте еще на 2 часа. Затем запекайте блюдо в течение 30 минут при температуре 200 градусов, а после этого дайте ему остыть в духовке, выключив ее.
18. Куриное филе в лаймовом соусе
Яркий и запоминающийся кисло-сладкий вкус непременно понравится вашим гостям.
Тебе понадобится: необходимы: 2 куриных филе, 1 лайм, 1 столовая ложка меда, 1 столовая ложка оливкового масла, 1 зубчик чеснока, 1 столовая ложка измельченного тимьяна, специи.
Приготовление: Снимите с лайма цедру и выжмите сок. Соедините их со всеми остальными компонентами и замаринуйте куриное филе этим составом. Разместите в форме для запекания и готовьте в духовке около 30-40 минут при температуре 190 градусов.
19. Куриные ножки с тыквой в духовке
Как можно не заметить сочную и привлекательную тыкву в зимнее время года?
Тебе понадобится: для приготовления потребуются: 600 г куриных ножек, 600 г тыквы, 50 г сливочного масла, 2 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка зернистой горчицы, чеснок, 10 г петрушки, а также необходимые специи.
Приготовление: Нарежь тыкву кубиками, выложи ее в форму для запекания и распредели сверху кусочки сливочного масла. Поставь в духовку на 20 минут при температуре 180 градусов. Обмажь куриные ножки горчицей и специями, обжарь их на растительном масле со всех сторон до появления золотистой корочки и выложи на тыкву. Посыпь измельченной зеленью и чесноком, и запекай еще 25 минут.
20. Запеченная курица с сухофруктами
Это оригинальное блюдо станет прекрасным украшением новогоднего застолья!
Тебе понадобится: 1 курица, половина стакана панировочных сухарей, 1 лимон, 2 апельсина, 3 столовые ложки изюма, 100 граммов чернослива, 200 граммов кураги, 2 яблока, половина стакана коричневого сахара, 300 миллилитров красного сухого вина, специи.
Приготовление: Выжми сок из одного апельсина, а мякоть второго, удалив пле́нки, нарежь как угодно. Так же нарежь мякоть лимонных долек и сними с лимона цедру. Добавь немного апельсиновой цедры и соедини все ингредиенты с панировочными сухарями.
Натри курицу специями как снаружи, так и внутри, после чего наполни ее этой смесью. Свяжи ножки и помести курицу на решетку для запекания. Готовь ее в течение 30 минут при температуре 200 градусов, затем переверни и продолжай приготовление еще 20-30 минут. Нарезанные яблоки и сухофрукты выложи в форму, посыпь коричневым сахаром, влей вино и помести курицу сверху. Запекай все вместе еще 20-30 минут.
