Здоровое питание не означает, что нужно отказываться от удовольствий. Например, кто бы не захотел попробовать вкусный салат в стиле правильного питания с красной рыбой? К тому же, она отлично гармонирует с самыми разными компонентами – овощами, яйцами, зеленью или другими дарами моря. Предлагаем вашему вниманию 20 необычных рецептов!
пП салат, включающий красную рыбу, шпинат и редис
Прекрасный рецепт, идеально подходящий для начала сезона свежих овощей и зелени.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 200 грамм красной рыбы, 1 огурец, 5 штук редисок, пучок укропа, 100 грамм шпината, 3 пера зеленого лука, специи, 3 столовые ложки оливкового масла и 2 столовые ложки лимонного сока.
Приготовление: Тщательно промой, обсуши и измельчи шпинат вместе с зеленью. Овощи и красную рыбу нарежь произвольно. Заправь салат оливковым маслом, добавь лимонный сок и приправь по вкусу.
2. ПП салат с красной рыбой и оливками
Для придания салату более насыщенного вкуса, добавь измельченную зелень, кунжут или семечки.
Тебе понадобится: необходимы: 150 граммов красной рыбы, 100 граммов оливок, 1 огурец, 100 граммов салатного микса, 1 авокадо, 30 граммов орехов, 2 столовые ложки соевого соуса, 2 чайные ложки оливкового масла, 1 чайная ложка рисового уксуса, 1 зубчик чеснока.
Приготовление: Нарежь красную рыбу, авокадо и огурцы небольшими кусочками, соедини их с салатным миксом и добавь оливки с измельченными орехами. Смешай масло, соевый соус, рисовый уксус и чеснок, пропущенный через пресс. Полей салат полученной заправкой.
3. Овощной ПП салат с красной рыбой
Если подсчет калорий не является приоритетом, можно добавить немного стружки пармезана.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 30 граммов салатного микса, 50 граммов огурцов, 6 помидоров черри, 50 граммов болгарского перца, 2-3 редиски, 100 граммов красной рыбы, специи и оливковое масло.
Приготовление: Нарежь все овощи и красную рыбу тонкими ломтиками, соедини с салатным миксом и добавь приправы по вкусу. Полей салат оливковым маслом и подавай.
4. ПП салат с красной рыбой и авокадо
В одной порции содержится большое количество действительно полезных жиров!
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 150 грамм красной рыбы, один авокадо, одна фиолетовая луковица, 150 грамм салатного микса, пучок зелени, один зубчик чеснока, четыре столовые ложки оливкового масла, три столовые ложки лимонного сока, по чайной ложке меда и зернистой горчицы.
Приготовление: Нарежь авокадо, лук и красную рыбу тонкими ломтиками, соедини с салатным миксом и добавь зелень по вкусу. Для приготовления заправки смешай масло, лимонный сок, мед, горчицу и измельченный чеснок.
5. ПП салат с красной рыбой и рукколой
Эта оригинальная медовая заправка прекрасно дополнит предложенный рецепт.
Тебе понадобится: необходимы: 150 г красной рыбы, 100 г помидоров черри, 1 авокадо, 40 г рукколы, специи, сок половины лимона, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 столовая ложка меда.
Приготовление: Вымой и обсуши рукколу. Нарежь красную рыбу ломтиками, авокадо – тонкими слайсами, а помидоры черри – на половинки. Соедини все ингредиенты. Смешай оливковое масло, мед, лимонный сок и специи по вкусу. Полей салат заправкой.
6. ПП салат с красной рыбой и соусом из авокадо
Микрозелень станет прекрасным дополнением к готовому салату.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 350 грамм красной рыбы, 3 авокадо, 2-3 огурца, пучок зелени, лимонный сок, оливковое масло, 1 луковица-шалот, а также специи.
Приготовление: Подготовь авокадо, измельчи его в блендере, добавь масло, лимонный сок и специи по вкусу. Сделай все ингредиенты однородными. Остальные продукты мелко нарежь и соедини их с авокадо.
7. Салат ПП с красной рыбой, яйцами и огурцами
Этот салат может стать отличной альтернативой традиционному Оливье, при этом он значительно полезнее.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 100 грамм красной рыбы, 100 грамм огурцов, 2 яйца, 1 авокадо, 2 столовые ложки сметаны, сок половины лимона, 1 чайная ложка дижонской горчицы и специи.
Приготовление: Смешай сметану, специи, лимонный сок и дижонскую горчицу. Отвари яйца вкрутую, нарежь все компоненты небольшими кубиками и заправь салат.
8. ПП салат с красной рыбой и фунчозой
В качестве декорации допустимо применение небольшого количества красной икры и чёрного кунжута.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 80 грамм красной рыбы, 200 грамм фунчозы, 1 огурец, 1 болгарский перец, оливковое масло.
Приготовление: Приготовь фунчозу согласно инструкции, указанной на упаковке. Огурец и болгарский перец нарежь соломкой, красную рыбу – произвольно. Объедини все ингредиенты и заправь салат маслом по вкусу.
9. ПП Оливье с красной рыбой
Отдай предпочтение этому рецепту, если требуется блюдо для особого случая.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 200 грамм красной рыбы, 100 грамм консервированного зеленого горошка, 2 картофелины, 1 морковь, половина луковицы, 3 яйца, 1 огурец, 4 столовые ложки сметаны, специи.
Приготовление: Подготовь заранее отварные яйца, картофель и морковь. Измельчи все компоненты кубиками, добавь зеленый горошек и заправь салат сметаной с добавлением специй.
10. Паста с красной рыбой и помидорами черри
Предлагается крайне простой рецепт, включающий лишь несколько ключевых компонентов.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 300 грамм красной рыбы, 15 помидоров черри, 1-2 пучка зелени, 3 огурца, 4-5 столовых ложек сметаны, 2 столовые ложки каперсов, а также специи по вкусу.
Приготовление: Красную рыбу нарежь тонкими ломтиками, помидоры черри разрежь пополам, а огурцы – нарежь кружочками. Мелко поруби зелень, добавь каперсы, приправь салат и заправь сметаной.
11. ПП салат с красной рыбой и стручковой фасолью
Высокое содержание белка в стручковой фасоли делает салат весьма питательным.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 100 грамм стручковой фасоли, 100 грамм консервированной кукурузы, 100 грамм красной рыбы, оливковое масло, специи, 3 веточки кинзы.
Приготовление: Стручковую фасоль отвари в кипящей воде до достижения нужной степени готовности. Красную рыбу нарежь кубиками, кинзу измельчи, добавь к фасоли и кукурузе. Салат заправь маслом с добавлением специй.
12. Салат ПП с красной рыбой, яйцами и кукурузой
В качестве альтернативы соленой или копченой красной рыбы допустимо использование рыбы, приготовленной путем отваривания.
Тебе понадобится: для приготовления потребуются: 300 грамм красной рыбы, 150 грамм фиолетового лука, 5 яиц, 200 грамм консервированной кукурузы, 3 огурца, оливковое масло и специи.
Приготовление: Яйца необходимо предварительно отварить и остудить. Все компоненты нарезаются небольшими кубиками, затем добавляется кукуруза, салат приправляется, и его поливают оливковым маслом.
13. ПП салат с красной рыбой и рисом
В качестве начинки также можно использовать диетический постный майонез.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 100 грамм красной рыбы, 80 грамм риса, одно яйцо, половина пучка зеленого лука, оливковое масло и специи.
Приготовление: Свари рис. Яйцо отвари и мелко нарежь, зеленый лук измельчи, а красную рыбу нарежь кубиками. Смешай салат, заправь маслом и приправь.
14. ПП салат с красной рыбой и грейпфрутом
Полезный, диетический и обладающий изысканным вкусом.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 200 грамм красной рыбы, один грейпфрут, пучок рукколы, столовая ложка апельсинового сока, оливковое масло, специи и бальзамический уксус.
Приготовление: Нарежь красную рыбу тонкими ломтиками, промой и обсуши рукколу, а грейпфрут очисти от перегородок. Разложи все ингредиенты на тарелке. Смешай апельсиновый сок, масло, бальзамический уксус и специи по вкусу. Заправь салат приготовленной заправкой и подавай к столу.
15. ПП салат с красной рыбой и креветками
Если пожелаешь, в этот салат можно будет легко включить и другие морепродукты.
Тебе понадобится: необходимы: 2 болгарских перца, 200 г красной рыбы, 200 г очищенных креветок, 2 огурца, оливковое масло, лимонный сок, специи, 1-2 горсти маслин.
Приготовление: Красную рыбу нарежь тонкими ломтиками, обжарь креветки до готовности. Огурцы и перец нарезай соломкой, добавь маслины и перемешай салат. Заправь его маслом, лимонным соком и специями, ориентируясь на свой вкус.
16. ПП салат с красной рыбой и сельдереем
Этот салат – отличный вариант быстрого и полезного перекуса.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется 150 грамм красной рыбы, 2 стебля сельдерея, 1 морковь, 1 столовая ложка оливкового масла, лимонный сок и специи.
Приготовление: Удалите жесткие волокна с сельдерея и мелко нарежьте стебли. Красную рыбу также нарежьте, а морковь нашинкуйте тонкими кружочками. Приправьте салат маслом, лимонным соком и специями, ориентируясь на собственные предпочтения.
17. ПП салат с красной рыбой и перепелиными яйцами
Приготовление перепелиных яиц занимает меньше времени, чем куриных – достаточно 4-5 минут варки.
Тебе понадобится: необходимы: 250 грамм красной рыбы, 12 перепелиных яиц, 3 огурца, пучок зеленого лука и сметана.
Приготовление: Перепелиные яйца отвари и нарежь на дольки. Зеленый лук измельчи, а красную рыбу с огурцами нарежь кубиками. Салат заправь сметаной.
18. Салат из слоев: ПП-вариант с красной рыбой и картофелем
Блюдо получается достаточно питательным, привлекательным внешне и отличается насыщенным цветом – идеально подходит для праздничного стола.
Тебе понадобится: необходимы: 250 грамм красной рыбы, 1 картофелина, 3 яйца, 3 огурца, 100 грамм оливок, 90 грамм сметаны.
Приготовление: Картофель и яйца необходимо отварить. Все компоненты, включая оливки, нужно нарезать небольшими кусочками. Слоями выкладывайте картофель, красную рыбу, огурцы, яйца и оливки. Каждый слой промазывайте сметаной и оформляйте салат по своему вкусу.
19. Салат ПП с красной рыбой, помидорами и перепелиными яйцами
Если помидоры черри отличаются небольшими размерами, их можно не разрезать, а оставить целыми.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 120 граммов красной рыбы, восемь перепелиных яиц, десять помидоров черри, 100 граммов рукколы, 100 граммов салата Айсберг, оливковое масло, бальзамический уксус, специи.
Приготовление: Перепелиные яйца необходимо отварить, остудить и очистить. Зелень произвольно измельчается, красная рыба нарезается тонкими слайсами, а помидоры черри разрезаются пополам. Салат приправляется по вкусу и заправляется маслом с бальзамическим уксусом.
20. ПП салат с красной рыбой и киви
Этот рецепт предназначен для тех, кто любит экспериментировать с необычными вкусами.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 100 грамм красной рыбы, один киви, несколько перьев зеленого лука, 1-2 столовые ложки кедровых орехов, две веточки петрушки и оливковое масло.
Приготовление: Подрумянь кедровые орехи на сухой сковороде. Мелко поруби зеленый лук и петрушку. Нарежь киви и красную рыбу кубиками, соедини с салатом и заправь оливковым маслом.
