Сочный и хрустящий сельдерей – ценный источник витаминов, а также он добавляет блюдам интересную текстуру. Наиболее полно его полезные свойства проявляются в диетических салатах, приготовленных по принципам правильного питания. Предлагаем 20 замечательных рецептов!
1. ПП салат с сельдереем и яблоком
Отличный выбор для легкой летней закуски.
Тебе понадобится: необходимы: 150 граммов стеблей сельдерея, 100 граммов яблок, 30 граммов грецких орехов, 3 столовые ложки оливкового масла, 1 столовая ложка лимонного сока, 2 чайные ложки зернистой горчицы.
Приготовление: Сельдерей и яблоки нарежьте мелкими кубиками, орехи измельчите. Оливковое масло, лимонный сок и зернистую горчицу соедините и полейте салат этой заправкой.
2. ПП салат с курицей, яйцом и сельдереем
Обеспечивает длительное чувство насыщения, при этом содержит небольшое количество калорий.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: одно куриное филе, два стебля сельдерея, два яйца, один огурец и три столовые ложки сметаны.
Приготовление: Свари курицу и яйца до полной готовности. Порежь все продукты на кубики примерно одного размера и заправь салат сметаной.
3. ПП салат с огурцом, морковью и сельдереем
По вкусу можно добавить любимые специи или измельченную зелень.
Тебе понадобится: необходимы: 3 стебля сельдерея, одно яблоко, 1 морковь, 2 огурца, 2 яйца и 100 грамм греческого йогурта.
Приготовление: Яйца отвари и нарежь кубиками. Яблоки и сельдерей также нарежь кубиками, а морковь и огурцы – тонкими полосками. Заправь салат греческим йогуртом и подавай к столу.
4. ПП салат с сельдереем и шпинатом
Этот продукт обязательно придется по вкусу всем, кто любит зеленые салаты!
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 50 г шпината, 30 г салатного микса, 1 огурец, 70 г стеблей сельдерея, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 чайная ложка лимонного сока, 1 зубчик чеснока, 0,5 чайной ложки горчицы.
Приготовление: Тщательно промой и обсуши смесь салата со шпинатом. Огурец и сельдерей нарежь на кусочки среднего размера. Смешай масло, лимонный сок, горчицу и измельченный чеснок. Заправь салат полученной заправкой.
5. ПП салат с курицей, виноградом и сельдереем
Этот десерт не только вкусен, но и имеет привлекательный внешний вид, поэтому он станет отличным украшением праздничного застолья.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 300 грамм куриного филе, 2-3 стебля сельдерея, 150 грамм винограда, горсть грецких орехов, 2 веточки петрушки, йогурт и специи.
Приготовление: Натри курицу специями и запекай в фольге в духовке в течение 30-35 минут при температуре 190 градусов. Нарежь курицу и сельдерей на небольшие кусочки, крупные виноградины разрежь пополам, а орехи измельчи вместе с петрушкой. Заправь салат йогуртом.
6. ПП салат с сельдереем, огурцами и редиской
Этот салат целесообразно готовить уже в начале весны, так как он обладает приятным вкусом и приносит пользу здоровью.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 300 грамм редиски, 2 стебля сельдерея, 2-3 огурца, 2 пера зеленого лука, 4 веточки укропа, сметана, а также специи по вкусу.
Приготовление: Овощи следует нарезать тонкими ломтиками, а укроп и зеленый лук мелко порубить. Смешайте салат со сметаной и добавьте специи по вкусу.
7. Овощной ПП салат с сельдереем и фетой
Добавление нескольких маслин или оливок придаст блюду греческий колорит.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 200 грамм феты, 3 стебля сельдерея, 2 помидора, 1 огурец, 1 болгарский перец, оливковое масло, специи, зелень.
Приготовление: Овощи следует нарезать на кусочки среднего размера, а фету – кубиками. Салат заправляется оливковым маслом, приправляется по вкусу и посыпается измельченной зеленью.
8. ПП салат с корнем сельдерея и морковью
Этот рецепт придется по вкусу тем, кто любит классический салат «Щетка» и его модификации.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 400 грамм корня сельдерея, один огурец, 150 грамм моркови, половина пучка зелени, оливковое масло, лимонный сок и специи.
Приготовление: Овощи можно нарезать тонкими ломтиками или измельчить с помощью корейской терки. Затем добавь мелко нарубленную зелень и заправь салат оливковым маслом, лимонным соком и специями.
9. ПП салат с сельдереем и нутом
Нут также допустимо использовать в отварном виде, однако в этом случае потребуется предварительная подготовка.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 3 апельсина, 3 стебля сельдерея, 1 фиолетовая луковица, горсть оливок, 200 г консервированного нута, зелень, оливковое масло.
Приготовление: Соедини сок одного апельсина, немного цедры, три ложки масла и специи. Другие апельсины необходимо очистить, разделить на дольки и удалить пленки. Лук нарежь тонкими полукольцами, оливки – кольцами, а сельдерей – на кусочки среднего размера. Измельчи зелень, добавь нут и заправь салат.
10. ПП салат с сельдереем и кукурузой
Легко и быстро. А что еще нужно?
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 3 стебля сельдерея, 2 авокадо, 1 лимон, 3-4 столовые ложки консервированной кукурузы, специи, оливковое масло.
Приготовление: Авокадо и сельдерей следует нарезать маленькими кубиками. Затем заправь салат лимонным соком, добавь кукурузу, полей оливковым маслом и приправь по вкусу.
11. ПП салат с сельдереем и авокадо
Авокадо – ценный источник полезных жиров, поэтому его потребление также важно.
Тебе понадобится: необходимо 300 г стеблей сельдерея, 300 г авокадо, 200 г огурцов, 20 г укропа, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 чайная ложка лимонного сока и специи.
Приготовление: Овощи следует нарезать небольшими кусочками, а укроп мелко порубить. Салат заправь маслом, лимонным соком и специями.
12. ПП салат с корнем сельдерея и тыквой
Этот рецепт удивит и понравится каждому.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 100 г корня сельдерея, 1 морковь, 300 г тыквы, зелень, специи и оливковое масло.
Приготовление: Подготовь все ингредиенты, очистив и натерев их на крупной терке. Мелко нарежь зелень, приправь салат по вкусу и заправь оливковым маслом.
13. ПП салат с тунцом и сельдереем
В качестве ингредиента для диетических салатов рекомендуется использовать тунец, консервированный в собственном соку.
Тебе понадобится: для приготовления потребуются: 2 яйца, 350 г тунца, 250 г стеблей сельдерея, 30 г грецких орехов, зелень, а также йогурт или диетический майонез.
Приготовление: Свари яйца и нарежь их кубиками. Сельдерей также нарежь таким же образом, орехи измельчи вместе с зеленью, а тунца разомни вилкой. Приправь салат йогуртом.
14. ПП салат с печенью трески и сельдереем
Печень трески отличается высоким содержанием жира, однако это полезные жиры.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 300 грамм печени трески, 400 грамм огурцов, 2-3 стебля сельдерея, 2 яйца и зелень.
Приготовление: Яйца отвари и нарежь небольшими кубиками. Сельдерей и огурцы также порежь, зелень измельчи, а печень трески разомни вилкой. Смешай ингредиенты и подавай салат.
15. ПП салат с сельдереем и крабовыми палочками
В качестве заправки подойдут и йогурт, и постный майонез.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 2 яйца, 200 г крабовых палочек, 1 яблоко, 2 стебля сельдерея, специи, сметана.
Приготовление: Яйца отвари до готовности вкрутую. Все компоненты необходимо нарезать кубиками примерно одного размера, приправить и заправить салат сметаной.
16. ПП салат с капустой и сельдереем
В одной порции содержится множество полезных витаминов, и при этом продукт доступен по цене.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 400 грамм капусты, 1 огурец, 3-4 стебля сельдерея, 3 пера зеленого лука, половина пучка зелени, 1 столовая ложка лимонного сока, 1 столовая ложка оливкового масла, соль и специи.
Приготовление: Нарежь капусту, измельчи зелень и тонко порежь огурец с сельдереем. Приготовь заправку из оливкового масла, лимонного сока и специй, а затем полей салат.
17. ПП Коул-слоу с сельдереем
Знаменитый американский салат, но с более насыщенным вкусом и запахом.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 300 г капусты, 200 г моркови, 60 г стеблей сельдерея, 120 г сметаны или йогурта, 10 г горчицы, 2 щепотки сахара, соль, специи.
Приготовление: Нарежь капусту тонкими ломтиками, натри морковь на корейской терке, а сельдерей порежь тонкой соломкой. Приготовь заправку, смешав сметану, горчицу, сахар, соль и специи, и полей ею салат.
18. ПП салат «Щетка» с корнем сельдерея и свеклой
Для придания салату дополнительного вкуса его можно посыпать кунжутом, измельченными орехами или свежей зеленью.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 100 г свеклы, одно зеленое яблоко, 100 г капусты, 100 г корня сельдерея, 100 г моркови и оливковое масло.
Приготовление: Нарежь капусту тонкими ломтиками, а остальные продукты натри на крупной терке. Заправь салат небольшим количеством масла.
19. ПП салат с курицей, ананасом и сельдереем
Этот рецепт станет прекрасным дополнением к праздничному столу.
Тебе понадобится: для приготовления потребуются: одно куриное филе, 2-3 стебля сельдерея, 300 граммов ананасов, греческий йогурт и специи.
Приготовление: Свари курицу до полной готовности. Все ингредиенты необходимо нарезать кубиками, а салат заправить йогуртом с добавлением специй.
20. ПП салат с кальмарами и сельдереем
Отличный салат для диетического ужина, который можно приготовить очень быстро.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 350 г кальмаров, 1 помидор, 1 огурец, 2 стебля сельдерея, 70 мл оливкового масла, 1 чайная ложка зернистой горчицы, 1 чайная ложка лимонного сока, специи, 4 пера зеленого лука.
Приготовление: Отвари кальмаров в кипящей воде в течение 1-2 минуты, затем нарежь соломкой. Все овощи необходимо нарезать тонкими полосками, а зеленый лук – измельчить. Смешай масло, зернистую горчицу, лимонный сок и специи, после чего заправь салат получившимся соусом.
