Творожные десерты заслуженно считаются одними из самых простых в приготовлении, вкусных и полезных. К тому же, они обладают широким спектром возможностей – от несложных муссов до печенья и пирогов. В этой подборке рецептов представлены наиболее интересные и при этом доступные варианты для повседневного чаепития или праздничного застолья!
1. Творожный десерт с апельсинами
Настолько нежный, что буквально тает во рту!
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 300 грамм творога, 3 апельсина, 250 миллилитров сливок с жирностью 33%, 1 стакан апельсинового сока, 3 столовые ложки меда и 4 чайные ложки желатина.
Приготовление: В желатин влей 0,5 стакана воды и дай настояться в течение получаса. Затем прогрей его до полного растворения. Сними цедру с апельсина и провари её в небольшом количестве воды в течение 15 минут. Смешай блендером творог, мёд и апельсиновый сок. Добавь цедру с желатином и тщательно перемешай.
Сначала взбей сливки до образования пены, затем осторожно соедини их с творогом. Выложи в форму кружочки апельсинов, залей творожной смесью и убери на ночь в холодильник.
2. Творожный кекс
Невозможно не оценить эту вечную классику!
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 270 граммов творога, 150 граммов сливочного масла, 250 граммов сахара, 3 яйца, 100 граммов изюма, 1 чайная ложка разрыхлителя и 300 граммов муки.
Приготовление: Сливочное масло комнатной температуры взбивается миксером вместе с сахаром, затем добавляется творог и еще раз взбивается. После этого вводятся яйца, а потом – просеянная мука с разрыхлителем. В завершение в тесто добавляется изюм, выкладывается в форму для выпечки и запекается в духовке около часа при температуре 170 градусов.
3. Мороженое из творога
Идеальное сочетание: минимум калорий, максимум пользы и восхитительный вкус!
Тебе понадобится: 300 г жирного творога, 1 банан, 70 мл молока.
Приготовление: Смешай все компоненты блендером до получения однородной, лёгкой текстуры. Переложи получившуюся массу в контейнер и помести в морозильную камеру на несколько часов. Каждые полчаса доставай и перемешивай.
4. Творожный пудинг в микроволновке
Практическое применение этого нестандартного кулинарного опыта принесло весьма положительные результаты.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 100 грамм творога, одно яйцо, столовая ложка сахара, столовая ложка манки и специи.
Приготовление: Взбей яйца с сахаром, добавь специи и тщательно перемешай. Затем добавь творог и взбивай смесь до получения однородной консистенции. Добавь манку, перемешай, распредели массу по силиконовым формочкам и отправь в микроволновую печь на максимальной мощности. Готовь 3 минуты, после чего оставь пудинг на 2 минуты, не открывая дверцу, и готовь еще 2 минуты.
5. Творожные конфеты
Приготовление этих протеиновых конфет не займет много времени. Благодаря сливочному маслу они остаются довольно низкокалорийными.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 300 грамм творога, 2 столовые ложки меда, 1 столовая ложка сливочного масла, горсть орехов и 2 столовые ложки кокосовой стружки.
Приготовление: Творог, сливочное масло и мед взбейте до получения однородной массы. Добавьте кокосовую стружку и сформируйте творожные шарики. Внутрь каждого поместите кусочек ореха в качестве начинки. Обваляйте шарики в стружке, какао или другой панировке.
6. Ленивые вареники с тыквой
Их можно подавать со сметаной, вареньем или сиропом, в зависимости от предпочтений.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 130 граммов тыквы, 160 граммов муки, 200 граммов творога, одно яйцо и 50 граммов сахара.
Приготовление: Смешай в блендере творог, тыкву, сахар и яйцо до получения однородной массы. Затем постепенно введи муку, замеси тесто и скатай из него колбаски. Раздели их на ленивые вареники и отвари в кипящей воде около 5 минут после того, как они всплывут.
7. Шоколадно-творожный десерт
Рекомендуем выбирать темный какао-порошок, содержащий наибольшее количество какао-бобов.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 300 грамм творога, 400 миллилитров сметаны, 200 грамм сахара, 5 столовых ложек какао-порошка и 20 грамм желатина.
Приготовление: Залейте желатин теплой водой и дайте ему набухнуть. Взбейте творог, сметану и сахар миксером до получения однородной массы. Растворите желатин при нагревании и добавьте его в творожную смесь. Отложите половину творожной массы, а во вторую вмешайте какао. Неравномерно выложите обе массы в форму, формируя узоры, и уберите десерт на ночь в холодильник.
8. Творожные маффины с вишней
При использовании замороженных ягод рекомендуется добавить ложку крахмала для уменьшения количества выделяемого сока.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 200 г муки, 150 г вишни, 2 яйца, 150 г творога, 60 мл растительного масла, 80 г сахара, 150 мл молока, 1 чайная ложка разрыхлителя.
Приготовление: Просеянную муку, разрыхлитель и сахар следует смешать. Творог перетрите, а затем взбейте его с молоком, яйцами и растительным маслом. Осторожно соедините обе смеси, добавьте вишню и распределите полученное тесто по формочкам. Выпекайте маффины в духовке в течение получаса при температуре 190 градусов.
9. Творожный десерт с маршмеллоу
Необыкновенно вкусный десерт, приготовленный на основе творога и сметаны.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 200 граммов творога, 2 столовые ложки сметаны, 4 чайные ложки варенья, 6 маршмеллоу и сливочное масло.
Приготовление: Нанеси тонкий слой сливочного масла на небольшие формочки. Смешай творог со сметаной и распредели половину полученной массы по формочкам. Добавь слой варенья, помести внутрь кусочки маршмеллоу и выложи оставшуюся часть творога. Аккуратно прижми, убери десерт в холодильник, а затем декорируй по желанию.
10. Творожно-банановое бланманже
Предлагается еще один способ приготовления традиционного творожного десерта с использованием желатина.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 350 грамм творога, 100 миллилитров молока, 150 грамм сметаны, 50 грамм сахара, 15 грамм желатина и 1 банан.
Приготовление: Следуй инструкции для приготовления желатина. Разомни творог и взбей его миксером вместе с сахаром, молоком и сметаной. Добавь желатин в полученную массу, аккуратно перемешай, добавь кусочки бананов, выложи все в формочки и помести в холодильник до полного застывания.
11. Творожная запеканка с лимоном
Легкая цитрусовая кислинка прекрасно подчеркивает деликатную структуру запеканки.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 250 грамм творога, 4 столовые ложки сахара, половина лимона, одно яйцо, 2 столовые ложки сметаны, 2 столовые ложки манной крупы и 1 чайная ложка разрыхлителя.
Приготовление: Пропусти творог через сито, затем добавь яйцо, взбитое с сахаром. Также добавь лимонную цедру, сметану, разрыхлитель и манку, и тщательно перемешай. В конце добавь очищенную и нарезанную лимонную мякоть, выложи полученную массу в форму и выпекай в духовке в течение 35-40 минут при температуре 180 градусов.
12. Творожное печенье с орехами
Печенье готовится без использования масла, что делает его менее калорийным и упрощает состав ингредиентов.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 250 граммов творога, одно яйцо, 140 граммов сахара, 230 граммов муки, 1 чайная ложка разрыхлителя и 50 граммов грецких орехов.
Приготовление: Творог взбейте с яйцом и сахаром до получения однородной массы. Затем добавьте просеянную муку с разрыхлителем и в конце аккуратно вмесите рубленые орехи. Сформируйте шарики, выложите их на пергамент и выпекайте печенье примерно 15-20 минут при температуре 170 градусов.
13. Творожно-яблочное суфле
Для приготовления этого полезного десерта понадобится всего три ингредиента. Перед подачей можно посыпать его корицей или какао.
Тебе понадобится: 200 г творога, 1 сладкое яблоко, 1 яйцо.
Приготовление: Натри очищенное яблоко на терке и соедини с творогом, протертым через сито. Добавь яйцо и распредели полученную смесь по формам. Выпекай суфле 5 минут в микроволновой печи или 15 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.
14. Творожный десерт с белым шоколадом
Облачный, невесомый, с насыщенным сладким вкусом и деликатной текстурой. Рекомендуется подавать с добавлением свежих ягод и мяты.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 200 граммов творога, 50 граммов белого шоколада, 1 чайная ложка желатина и 50 миллилитров воды.
Приготовление: Следуй инструкции, чтобы подготовить желатин. Творог взбей до получения однородной массы, добавь желатин и еще раз взбей. Белый шоколад растопи и аккуратно вмеша его в творог, затем разлей получившуюся массу по формам и убери в холодильник для застывания.
15. Домашние творожные сырки
Их можно покрыть шоколадной глазурью или просто полить растопленным шоколадом.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 250 граммов творога, 4 столовые ложки меда, 100 граммов кокосовой стружки и 1 пакетик ванильного сахара.
Приготовление: Разомни творог и соедини его с другими компонентами. Если творог содержит избыток влаги, предварительно открой его. Сформируй небольшие сырки, помести на пергаментную бумагу и убери в морозильную камеру на тридцать минут.
16. Творожная коврижка
Легкий и оперативный десерт, идеально подходящий к чаю или кофе, порадует тех, кто любит домашнюю выпечку.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 500 грамм творога, 1 стакан муки, 3 яйца, 0,5 стакана сахара и 130 грамм сливочного масла.
Приготовление: Холодное сливочное масло, муку и немного сахара измельчи в крошку. Остальной сахар соедини с яйцами, протертым творогом и небольшой порцией муки. Выложи слоями подготовленную крошку, творожную начинку и снова крошку. Выпекай коврижку в духовке до появления золотистой корочки при температуре 160 градусов.
17. Творожный торт с печеньем и шоколадом, приготовленный без выпечки
Даже если у вас нет духовки, приготовить этот привлекательный торт в полоску будет довольно просто.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 300 граммов шоколадного печенья, 500 граммов творога, 300 граммов сметаны, 150 граммов сахара, 100 граммов шоколада и 20 граммов желатина.
Приготовление: Следуй инструкции для приготовления желатина. Творог, сахар и сметану взбей миксером, после чего добавь в эту смесь растворенный желатин. Выложи на дно формы печенье, залей желатином и повтори процедуру несколько раз. Поставь торт в холодильник примерно на четыре часа, а затем полей растопленным шоколадом.
18. Банановый чизкейк без выпечки
Да, эти конфеты изготовлены на основе творога. Они обладают таким восхитительным вкусом, что им трудно сопротивляться, а процесс их приготовления гораздо проще, чем у классических вариантов.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 350 грамм песочного печенья, 150 грамм сливочного масла, 3 банана, 450 грамм творога, 2 столовые ложки лимонного сока, 200 миллилитров сливок, 2 столовые ложки сахарной пудры, 1,5 столовые ложки желатина.
Приготовление: Измельчи печенье в блендере, соедини с растопленным сливочным маслом и распредели по дну формы. Подготовь желатин согласно инструкции. В блендере измельчи два банана с лимонным соком, затем добавь творог, сливки и сахарную пудру. Еще раз взбей крем, введи в него желатин и вылей на основу из печенья. Поставь чизкейк на ночь в холодильник, а перед подачей укрась оставшимся бананом.
19. Творожный манник с курагой
Изысканный аромат, нежная структура с воздушными порами и приятная сладость кураги.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 450 грамм творога, 100 грамм сметаны, 250 грамм манной крупы, 100 грамм кураги, 1 чайная ложка соды, 3 яйца и 180 грамм сахара.
Приготовление: Яйца взбей с сахаром до образования воздушной массы, затем добавь творог, перемешанный со сметаной, и снова перемешай. Добавь гашеную соду и манку, тщательно перемешав. Дай тесту настояться в течение 20 минут, добавь нарезанную курагу, выложи в форму для выпечки и запекай манник в духовке 40 минут при температуре 180 градусов.
20. Творожный десерт с вишней
Этот десерт отлично подойдет для праздничного стола, детского сладкого стола или как вариант для завтрака.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 200 граммов творога, 2 столовые ложки греческого йогурта, 50 граммов овсяных хлопьев, 4 столовые ложки вишни, 25 граммов миндаля, 2 столовые ложки сахарной пудры и 2 столовые ложки коричневого сахара.
Приготовление: Смешай творог с йогуртом и сахарной пудрой. Поджарь миндаль и овсяные хлопья на сухой сковороде, добавь сахар и продолжай жарить до появления карамели, примерно 5 минут. Выложи слоями хлопья, творожную массу, вишню и снова творог. При желании можно повторить слои.
