Яйца делают блюда более питательными, насыщают белком и обогащают рацион. Кроме того, они прекрасно сочетаются с различными продуктами, и эти 20 рецептов салатов с яйцами – яркий тому пример!
1. Картофельный салат с яйцами и тунцом
Приготовление этого салата не занимает много времени, а его необычный вкус достигается за счет небольших кулинарных секретов.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 600 г картофеля, 2 столовые ложки молока, 300 г консервированного тунца, 3 яйца, 40 г зеленого лука, 30 г зелени, 6 столовых ложек растительного масла, 3 столовые ложки винного уксуса, специи.
Приготовление: Картофель отвари в молоке с солью, затем очисти и нарежь ломтиками. Вареные яйца нарежь таким же образом, тунец разомни вилкой, а зелень мелко накроши. Заправь салат уксусом и маслом по вкусу и подавай в холодном виде.
2. Салат с яйцами и кальмарами
Для улучшения вкуса можно добавить консервированную кукурузу или оливки.
Тебе понадобится: для приготовления потребуются: 4 яйца, 400 г кальмаров, 300 г огурцов, зеленый лук, зелень и майонез.
Приготовление: Кальмаров необходимо отварить в течение четырех минут, а яйца – отдельно. Нарежьте яйца и огурцы тонкими полосками, добавьте зелень и заправьте салат майонезом.
3. Салат с яйцами, грибами и ананасами
Этот салат с курицей станет любимым для каждого.
Тебе понадобится: для приготовления потребуются: 3 яйца, 300 г шампиньонов, 1 куриное филе, 200 г сыра, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1 банка консервированных ананасов, майонез.
Приготовление: Свари курицу и яйца, а грибы, измельченные вместе с луком, обжарь. Все ингредиенты необходимо нарезать на кусочки примерно одинакового размера, добавить измельченный чеснок и натертый сыр, а затем заправить майонезом.
4. Салат с яйцами и голубым сыром
Утонченный рецепт салата для праздничного стола.
Тебе понадобится: для приготовления потребуются: 4 яйца, 150 г салата, 200 г помидоров черри, 2 куриных филе, 6 полосок бекона, 2 авокадо, 120 г сыра с голубой плесенью, 80 мл винного уксуса, 2 чайные ложки дижонской горчицы, 1 чайная ложка лимонного сока, 125 мл оливкового масла, растительное масло, зеленый лук, чеснок, специи.
Приготовление: Обжарьте бекон, а затем на той же сковороде приготовьте тонкие полоски курицы. Отварите яйца и нарежьте их крупными ломтиками. Порвите салатные листья, разрежьте черри пополам, а авокадо – дольками, сыр раскрошите крупными кусочками. Измельчите чеснок с луком и заправьте салат маслом, винным уксусом, горчицей, лимонным соком и специями.
5. Салат с яйцами, тунцом и овощами
Интерпретация классического французского салата «нисуаз.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 2 яйца, 6 помидоров черри, 50 мл оливкового масла, 1 сладкий перец, 2 огурца, 100 г консервированного тунца, 80 г оливок, зеленый лук, чеснок, специи.
Приготовление: Свари и нарежь яйца, а тунца разомни вилкой. Овощи, оливки, зелень и чеснок произвольно измельчи, перемешай салат и заправь его оливковым маслом со специями.
6. Салат с яйцами и печенью трески
Небольшое количество компонентов и минимум действий – и результат превосходит все ожидания!
Тебе понадобится: для приготовления потребуются: 6 яиц, 1 банка печени трески, 1 луковица и зелень.
Приготовление: Свари яйца, мелко поруби их с луком и зеленью. Печень также измельчи и смешай с салатом. Дополнительная заправка не потребуется, так как печень обладает достаточной жирностью.
7. Салат с яйцами и куриной печенью
Этот салат наиболее вкусен при едва теплой температуре.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 3 яйца, 300 г куриной печени, 4 помидора черри, 1 пучок шпината, 1 пучок салата, 2 столовые ложки соевого соуса, половина луковицы, 3 зубчика чеснока, 3 чайные ложки сливочного масла, 2 столовые ложки оливкового масла, бальзамический уксус.
Приготовление: Траву необходимо тщательно промыть и порвать руками. Вареные яйца нарежьте крупными кусочками вместе с черри. Печень, очищенную от пленок, обжарьте на смеси двух видов масла с луком и чесноком, затем полейте соевым соусом и тушите семь минут. Выложите печень поверх салата и полейте бальзамическим уксусом.
8. Салат с яйцами и баклажанами
Маринованные лук добавляет салату остроту и изысканный вкус.
Тебе понадобится: для приготовления понадобятся: 4 баклажана, 6 яиц, 1 луковица, 3 столовые ложки майонеза, 1 чайная ложка горчицы, 1 столовая ложка сахара и 3 столовые ложки 6% яблочного уксуса.
Приготовление: Нарежь лук тонкими перьями, залей его кипятком и замаринуй в смеси уксуса, соли и сахара. Баклажаны нарежь соломкой и помести в соленую воду на 20 минут. Обжарь баклажаны до готовности, добавь к ним нарезанные вареные яйца и лук, и заправь майонезом с горчицей.
9. Салат с яйцами и морковью
Выбирайте свежую морковь или уже нарезанную в корейском стиле.
Тебе понадобится: необходимы: 100 г моркови, 2 яйца, 50 г сыра, 2 зубчика чеснока, 1 столовая ложка сметаны, 1 столовая ложка майонеза.
Приготовление: Натри морковь и вареные яйца с сыром на крупной терке. Добавь измельченный чеснок и заправь салат смесью сметаны и майонеза.
10. Салат с яйцами, колбасой и сулугуни
Превосходный рецепт салата, для которого потребуются доступные ингредиенты.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 2 яйца, 100 грамм колбасы, 100 грамм сыра сулугуни, 120 грамм болгарского перца, зелень, майонез.
Приготовление: Свари яйца и нарезай все компоненты соломкой, сулугуни раздели на волокна, а зелень измельчи. Заправь салат майонезом и подавай на стол.
11. Салат с яйцами и копченой курицей
Сельдерей придает салату свежесть и приятную хрустящую текстуру.
Тебе понадобится: необходимы: 3 яйца, 200 г копченой курицы, 3 стебля сельдерея, паприка по вкусу, майонез.
Приготовление: Яйца отвари и нарежь соломкой вместе с курицей. Сельдерей измельчи кубиками, заправь салат майонезом и посыпь паприкой.
12. Салат с яйцами и маринованными кабачками
Порадуйте всех оригинальным рецептом салата с яйцами!
Тебе понадобится: для приготовления понадобятся: 3 яйца, 420 г картофеля, 280 г кабачков, 250 г консервированного горошка, 130 г перца, 100 г лука, майонез, 20 мл 9% уксуса, 2 столовые ложки растительного масла, 10 г сахара, соль.
Приготовление: Кабачки нарезают небольшими кубиками и маринуют в уксусе, сахаре и соли на протяжении часа. Картофель измельчают и обжаривают на растительном масле. Вареные яйца и остальные компоненты также нарезают кубиком, затем салат перемешивают и заправляют майонезом.
13. Салат, включающий яйца, ветчину и соленые огурцы
Простая и быстрая альтернатива оливье.
Тебе понадобится: необходимы: 2 яйца, 125 г ветчины, 60 г сыра, 1,5 соленых огурца, 1,5 столовых ложки йогурта, 1,5 столовых ложки майонеза, 0,5 чайной ложки горчицы.
Приготовление: Приготовь яйца, нарежь их соломкой вместе с ветчиной, сыром и огурцами. Сделай заправку из йогурта, майонеза и горчицы, затем добавь её в салат.
14. Салат с яйцами, сельдью и сыром
Для смены вкуса можно добавить перепелиные яйца!
Тебе понадобится: для приготовления потребуются: 4 яйца, 300 г сельди, 70 г сыра, листья салата, зеленый лук, семечки, 30 мл оливкового масла, 2 столовые ложки лимонного сока.
Приготовление: Подготовь сельдь, нарезав её крупными кусками. Отвари яйца, после чего порежь их дольками, а сыр натри на крупной тёрке. Добавь салатные листья и мелко нарезанный зелёный лук, затем заправь салат маслом с добавлением лимонного сока.
15. Салат с яйцами и говяжьим сердцем
Для достижения наилучшего вкуса необходимо тщательно отварить сердце, добавив специи и лавровый лист.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 500 г говяжьего сердца, 5 яиц, 3 луковицы, майонез и специи.
Приготовление: Лук мелко порежь и залей его кипятком. Отварные яйца вместе с отварным сердцем нарежь соломкой, затем смешай все ингредиенты со специями и майонезом.
16. Салат с яйцами и фасолью
Этот салат обладает высокой питательностью, поэтому он может быть самостоятельным блюдом.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1 банка консервированной фасоли, 1 сладкий перец, 2 яйца, петрушка, мята, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 столовая ложка бальзамического уксуса.
Приготовление: Перец нарежь тонкой соломкой, а яйца – дольками. В салат добавь промытую фасоль, извлеченную из банки, и мелко нарубленную зелень. Заправь все оливковым маслом и полей бальзамическим уксусом.
17. Салат с яйцами и красной рыбой
Рыба подойдет соленая или копченая.
Тебе понадобится: для приготовления потребуются: 4 яйца, половина авокадо, 1 огурец, 200 грамм красной рыбы, лимонный сок, специи и зелень.
Приготовление: Рыбу следует нарезать на порционные куски и заправить лимонным соком. Яйца отвари, а затем крупно нарежь их вместе с авокадо и огурцом. При приготовлении салата добавь зелень и листья по своему вкусу.
18. Салат с яйцами и капустой
Предлагаем простой рецепт салата из яиц и капусты – отличный вариант для легкого и одновременно питательного перекуса.
Тебе понадобится: для приготовления понадобятся: 3 яйца, 200 г капусты, 3 огурца, 4 редиски, 50 г зеленого лука, зелень и сметана.
Приготовление: Капусту нужно нашинковать и слегка помять руками. Редис и огурцы нарежьте кольцами, яйца измельчите с зеленым луком и зеленью, а салат заправьте сметаной.
19. Салат с яйцами и грибами
В период сбора урожая рекомендуется увеличить потребление свежих овощей.
Тебе понадобится: необходимы: 2 яйца, 1 луковица, 400 г грибов, 7 редисок, 0,5 банки кукурузы, зелень, горчица, оливковое масло.
Приготовление: Нарежь грибы тонкими ломтиками и слегка обжарь с измельченным луком. Вареные яйца наруби мелкими кусочками, редиску и зелень измельчи, а затем добавь в салат кукурузу. Перед подачей заправь блюдо маслом с горчицей.
20. Салат с яйцами и томатами
Для этого салата отлично подойдут душистые травы и грузинские приправы.
Тебе понадобится: необходимы: 3 яйца, 2 помидора, 2 баклажана, 1 луковица, 1 пучок кинзы, грецкие орехи, йогурт.
Приготовление: Баклажан нарежьте полукольцами, вымочите в соленой воде в течение 20 минут, а затем обжарьте в одном взбитом яйце. Отварите остальные яйца, измельчите их с луком и помидорами. Добавьте кинзу с рублеными орехами и заправьте салат йогуртом.
