Среди разнообразных десертов варенье из лепестков роз выделяется своим особым местом. Для его приготовления обычно используют лепестки крымской, чайной и душистой розы. Представляем вашему вниманию 20 наиболее доступных и аппетитных рецептов!
1. Традиционный способ приготовления варенья из лепестков розы
Не только вкусно, но еще и очень полезно!
Тебе понадобится: вам потребуется: 2 стакана лепестков роз, 350 грамм сахара, 0,5 чайной ложки лимонной кислоты и 400 миллилитров воды.
Приготовление: Тщательно вымой лепестки, просуши их, затем посыпь сахаром и помести на четыре часа в прохладное место. Добавь воду, лимонную кислоту и вари на медленном огне в течение 40 минут. Разложи приготовленное варенье в стерильные банки и закатать.
2. Варенье с лепестками роз и желатином
Из-за более плотной структуры красные лепестки роз требуют более длительной варки.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 200 грамм лепестков розы, 400 грамм сахара, 150 грамм желатина, 1 литр воды, 1 столовая ложка лимонного сока.
Приготовление: Вскипяти воду с сахаром в течение 5 минут, добавь подготовленные лепестки роз, перемешай и сними с огня. Дай настояться в течение 12 часов. Добавь лимонный сок, провари 15 минут, добавь желатин, предварительно растворенный в горячем сиропе, прогрей 5 минут на слабом огне и выключи.
3. Варенье из лепестков розы с пектином
Сбор лепестков лучше всего проводить ранним утром!
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 300 грамм лепестков роз, 1,5 чайной ложки пектина, 200 миллилитров воды, 600 грамм сахара, 2 столовые ложки лимонного сока и 450 миллилитров воды.
Приготовление: Сначала необходимо промыть лепестки, залить их кипятком и добавить в кипящую воду с сахаром. После пятиминутной варки сними варенье и оставь на 6 часов в прохладное место. Затем добавь сок лимона, смешанный с сахаром и пектином, и вари еще 5 минут после закипания. Готовое горячее варенье распредели по банкам.
4. Варенье из лепестков роз с медом
Рекомендуем использовать светлый мед.
Тебе понадобится: необходимы: 3 стакана лепестков чайной розы, 200 мл меда.
Приготовление: Промой лепестки и просуши их. Добавь мед и аккуратно перемешай массу деревянной лопаткой. Разложи варенье в продезинфицированные банки и закройте их крышками с капроновой завинчивающейся прокладкой.
5. Варенье из лепестков розы без варки
Рекомендуется хранить это варенье только в холодильнике!
Тебе понадобится: вам понадобится: 200 граммов лепестков роз, 400 граммов сахарного песка и щепотка лимонной кислоты.
Приготовление: Сначала необходимо промыть лепестки и обсушить их. Затем добавь сахар и лимонную кислоту, после чего разотри массу в ступке до выделения сока. На дно сухой банки насыпь слой сахара, выложи варенье, а сверху снова присыпь сахаром.
6. Варенье из лепестков роз с агар-агаром
Для очистки лепестков используйте сито, дуршлаг или решето.
Тебе понадобится: необходимо 3 стакана лепестков розы, 1,5 чайной ложки агар-агара, 0,5 килограмма сахара, сок половины лимона и 350 миллилитров воды.
Приготовление: Положи подготовленные лепестки роз в глубокую кастрюлю. Добавь 400 граммов сахара, воду и лимонный сок, затем провари 10 минут после закипания. Агар-агар соедини с оставшимся сахаром и добавь в кастрюлю. Продолжай варить варенье 20 минут на слабом огне, не прекращая помешивание.
7. Варенье с клубникой и лепестками роз
Поистине королевское угощение!
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 200 граммов лепестков роз, 400 граммов клубники, 0,5 килограмма сахара и 0,5 чайной ложки лимонной кислоты.
Приготовление: Клубнику перемешай с сахаром и помести в холодильник на 5 часов. На слабом огне доведи до кипения, провари 10 минут и дай остыть. Лепестки роз, предварительно промытые, измельчи в блендере, добавь сахар и выложи в кастрюлю с клубникой. Добавь лимонную кислоту и вари еще 15 минут.
8. Варенье с лепестками роз и розовым маслом
Признаком того, что варенье готово, является оседание лепестков на дно.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 500 граммов лепестков розы, 50 миллилитров лимонного сока, 1 килограмм сахара, 200 миллилитров воды, 2 капли розового масла.
Приготовление: Сначала необходимо промыть лепестки, обсушить их, затем засыпать половиной сахара и оставить на 5 часов. После этого оставшийся сахар следует растворить в воде и прокипятить 5 минут, добавить лепестки роз, сок лимона и варить варенье 20 минут на слабом огне. Перед тем, как выключить огонь, добавьте розовое масло и перемешайте.
9. Прозрачное варенье из лепестков розы
Этот вид варенья подходит для использования в выпечке, чаях и различных напитках.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 200 граммов лепестков роз, 2 стакана сахара, 1 столовая ложка лимонного сока и 150 миллилитров воды.
Приготовление: Посыпь лепестки сахаром и помести в холодильник на 5 часов. Добавь воду, доведи до кипения и вари 10 минут. Выключи огонь, остуди и процеди дважды. Влей в сироп лимонный сок и уваривай 15 минут на слабом огне.
10. Варенье из лепестков роз с винной кислотой
Варенье приобретает насыщенный розовый оттенок благодаря винной кислоте.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 200 грамм лепестков розы, 1 чайная ложка винной кислоты, 450 миллилитров воды и 450 грамм сахара.
Приготовление: Начни с кипячения воды с сахаром, затем добавь подготовленные лепестки роз и варите на медленном огне в течение 30 минут. Добавьте винную кислоту и проварите еще 3 минуты. Снимите с огня и разлейте варенье по банкам.
11. Варенье с лепестками роз и апельсиновым соком
Для сохранения лепестков роз с сахаром оптимальным выбором является посуда из фарфора или эмали.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 200 грамм лепестков розы, 1 стакан свежевыжатого апельсинового сока, 1 столовая ложка лимонного сока, 500 грамм сахара, 150 миллилитров воды.
Приготовление: Смешайте воду с сахаром и прокипятите в течение 2 минут. Добавьте промытые лепестки и варите 10 минут. Снимите с огня и отставьте в сторону на 5-6 часов. Добавьте сок апельсина и лимона, затем проварите еще полчаса.
12. Варенье с лепестками розы и шиповником
В варенье можно также добавлять и не полностью раскрывшиеся бутоны шиповника.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 500 грамм лепестков роз, 1 стакан плодов шиповника, 30 миллилитров лимонного сока, 1 килограмм сахара и 1 стакан воды.
Приготовление: Измельчи шиповник, залей его водой и провари около получаса. Добавь сахар, лепестки роз и вари еще 15 минут. Сними с огня и дай остыть. Влей лимонный сок, провари варенье еще 10 минут и перелей в банки для консервации.
13. Варенье из измельченных лепестков роз
Чтобы сохранить максимум полезных свойств варенья, употребляйте его умеренно.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 300 грамм лепестков роз, 600 грамм сахара, 0,5 чайной ложки лимонной кислоты и 100 миллилитров воды.
Приготовление: Измельчи подготовленные лепестки вместе с сахаром в блендере. Дай смеси настояться в течение 2-3 часов, затем добавь воду, лимонную кислоту и вари 15 минут после закипания.
14. Варенье из лепестков розы и ревеня
При необходимости дозировку сахара можно корректировать.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 500 грамм лепестков розы, 200 грамм ревеня, 1 килограмм сахара, 150 миллилитров воды и долька лимона.
Приготовление: Необходимо подготовить лепестки и ревень. Все ингредиенты поместите в глубокую кастрюлю, добавьте сахар и уберите в холодильник на 5 часов. После этого влейте воду, добавьте лимонный сок и варите 30 минут. Готовое варенье разлейте по банкам, закатайте и укутайте теплым полотенцем на сутки.
15. Варенье, приготовленное с добавлением лепестков розы, бадьяна, корицы и гвоздики
Срок хранения этого варенья не превышает года!
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 500 граммов лепестков розы, 1 килограмм сахара, 2 столовые ложки лимонного сока, 2 звездочки бадьяна, 0,5 чайной ложки корицы, 1 грамм гвоздики, ваниль на кончике ножа, стакан воды.
Приготовление: Вскипяти воду с сахаром, добавь промытые лепестки роз и вари 10 минут. Сними с огня и дай остыть. Влей лимонный сок и провари 15 минут. Через 2 часа добавь специи, провари 10 минут и разлей варенье по банкам.
16. Варенье из лепестков роз и мяты
Не забывай стерилизовать крышки!
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 3 стакана лепестков роз, 3 веточки мяты, 500 г сахара, щепотка лимонной кислоты и 150 мл воды.
Приготовление: Посыпь лепестки сахаром и помести в прохладное место на 6 часов. После этого влей воду и вари 10 минут после закипания, затем выключи и дай остыть. Добавь измельченную мяту и лимонную кислоту, и провари 15 минут на слабом огне.
17. Варенье из лепестков роз «Пятиминутка»
Этот прекрасный рецепт розового варенья идеально подойдет для занятых людей!
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 0,5 кг лепестков роз, 1,2 кг сахара, 1,5 столовых ложки лимонного сока и 500 мл воды.
Приготовление: Вскипяти воду с сахаром, добавь лепестки роз и через 2 минуты сними с огня. Оставь настаиваться в прохладном месте на 5-6 часов. Верни на медленный огонь, доведи до кипения и провари 4 минуты. Добавь лимонный сок и через минуту выключи. Разлей варенье по стерилизованным банкам.
18. Варенье из лепестков розы и имбиря
Подарит заряд бодрости, согреет и порадует превосходным вкусом!
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 500 грамм лепестков роз, 100 грамм корня имбиря, 1 килограмм сахара, 1 столовая ложка лимонного сока, 150 миллилитров воды.
Приготовление: Розовые лепестки необходимо промыть и обсушить, а корень имбиря – очистить и натереть на мелкой терке. Полученную смесь соедини с сахаром и провари 15 минут. Дай остыть, добавь лимонный сок и вари еще 10 минут.
19. Варенье из лепестков роз с яблоками
Сироп можно отделить и уваривать до нужной консистенции.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 500 грамм лепестков роз, 3 яблока, 1,2 килограмма сахара, 2 столовые ложки лимонного сока и стакан воды.
Приготовление: Нарежьте яблоки на небольшие кусочки, соедините с лепестками роз, добавьте сахар и поместите в холодильник на 6 часов. После этого добавьте воду, лимонный сок и проварите на медленном огне в течение 30 минут. Готовое варенье разложите по подготовленной таре и закатайте.
ароматное варенье с насыщенной консистенцией, приготовленное с добавлением лепестков роз, яблок и лимона
Смешивай лепестки с сахаром равномерно.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 500 грамм лепестков розы, 400 грамм яблок, один лимон и 1,5 килограмма сахара .
Приготовление: Подготовь яблоки и лимон, соедини их с сахаром, лепестками роз и помести в холодильник на 6 часов. После этого измельчи полученную массу с помощью погружного блендера и доведи до кипения на медленном огне. Продолжайте варить варенье около получаса, затем закатайте его.
