Сочный и ароматный арбуз прекрасно гармонирует с разнообразными фруктами, овощами, соленым сыром, а также с курицей, беконом или морепродуктами. Представляем 20 восхитительных рецептов салатов с арбузами, которые непременно стоит попробовать этим летом!
1. Салат с арбузом, огурцами и фетой
Вкусное, полезное и освежающее – вот и достаточно!
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 300 граммов арбузной мякоти, 2 огурца, 100 граммов сыра фета, 2 веточки мяты, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 столовая ложка винного уксуса, соль и молотый черный перец.
Приготовление: Арбуз, огурцы и фету нарежь кубиками средней величины. Мяту измельчи, смешай с салатом и заправь оливковым маслом, винным уксусом и специями.
2. Салат с помидорами и арбузом
Сочетание арбуза и легкой кислинки помидоров – это поистине восхитительный вкус.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 250 граммов арбузной мякоти, 120 граммов помидоров, 70 граммов брынзы, 2 веточки базилика, оливковое масло и специи.
Приготовление: Подготовь все ингредиенты, нарезав их на кусочки примерно одного размера, и измельчи базилик. Приправь салат по вкусу, затем сбрызни его оливковым маслом.
3. Салат с арбузом и апельсином
Этот фруктовый салат станет прекрасной заменой ужину или полезного перекуса в течение дня.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 400 грамм арбузной мякоти, 600 грамм апельсинов, 20 грамм меда и корица.
Приготовление: Апельсины следует разделить на дольки, удалить пленки и нарезать крупными кусками. Арбуз необходимо нарезать, салат заправить медом и посыпать корицей.
4. Салат из чечевицы с арбузом
С черной чечевицей блюдо выглядит наиболее привлекательно, однако можно использовать и другие сорта.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1 стакан чечевицы, 250 г арбуза, 7 помидоров черри, 150 г моцареллы, 30 г базилика, 1 столовая ложка бальзамического уксуса, 1 чайная ложка оливкового масла.
Приготовление: Чечевицу следует отварить согласно указаниям на упаковке. Помидоры черри нарежь дольками, а арбуз – кубиками среднего размера. Моцареллу нарежь произвольно, базилик измельчи и полей салат заправкой из масла и бальзамического уксуса.
5. Салат с арбузом-гриль и песто
Этот салат станет отличным выбором для пикника или встречи с друзьями на даче.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 200 грамм арбуза, 100 грамм помидоров черри, 100 грамм рукколы, 1 фиолетовая луковица, 2 столовые ложки песто, оливковое масло, соль, молотый черный перец.
Приготовление: Нарежь арбуз на дольки, полей маслом, посоли и поперчи. Обжаривай его на гриле по две минуты с каждой стороны, затем нарежь мякоть на кусочки. Порежь помидоры черри пополам, тонко нарежь лук и смешай все ингредиенты с рукколой. Заправь салат соусом песто.
6. Салат с креветками и арбузом
Благодаря своей необычности, этот салат способен приятно удивить даже искушенных в кулинарии людей.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 500 г очищенных креветок, 500 г арбуза, 100 г феты, 100 г рукколы, 1 лайм или лимон, 3 веточки мяты, 2 столовые ложки оливкового масла, 2-3 капли табаско, специи.
Приготовление: Свари креветки в кипящей воде в течение 1-2 минуты, затем остуди их. Нарежь мякоть арбуза крупными кусками, мелко поруби мяту. Добавь рукколу и аккуратно перемешай все ингредиенты. В отдельной емкости соедини сок лайма, оливковое масло и табаско со специями. Заправь салат приготовленной заправкой и посыпь раскрошенной фетой.
7. Салат с арбузом и фетой
Простой рецепт, состоящий всего из двух ключевых компонентов.
Тебе понадобится: ингредиенты: 150 граммов арбуза, 40 граммов сыра фета, 1 веточка мяты, 10 миллилитров оливкового масла, молотый черный перец.
Приготовление: Арбуз и фету порежь кубиками. Мяту измельчи, смешай с салатом, заправь маслом и посыпь молотым перцем.
8. Салат с арбузом и сливами
В этом салате удивительное сочетание вкусов, отличающееся высокой сладостью и сочностью.
Тебе понадобится: 200 г арбуза, 3 сливы, 1 ст.л. меда.
Приготовление: Арбузную мякоть нарежь кубиками, а сливы – дольками. Заправь салат медом и, по желанию, посыпь корицей или другими специями.
9. Овощной салат с арбузом
Для придания салату более насыщенного вкуса можно посыпать его кунжутом или добавить измельченную зелень.
Тебе понадобится: необходимы: 1 помидор, 1 огурец, 1 болгарский перец, половина фиолетовой луковицы, 150 грамм мякоти арбуза, 2-3 салатных микса, оливковое масло, специи.
Приготовление: Нарежь овощи и арбуз в произвольном порядке, затем соедини их с салатным миксом. Добавь заправку из масла и приправь по вкусу.
10. Салат с курицей и арбузом
Этот изысканный рецепт с добавлением голубого сыра создан для торжественных моментов!
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 100 грамм салатного микса, 400 грамм куриного филе, 400 грамм арбуза, 50 грамм голубого сыра, 20 грамм миндаля, бальзамический уксус, оливковое масло, паприка, тимьян и специи.
Приготовление: Курицу следует замариновать в специях и масле, затем обжарить со всех сторон и нарезать порционными кусочками. Мякоть арбуза также нарежьте кубиками и соедините со смесью салатных листьев. Салат можно посыпать раскрошенным сыром и измельченным миндалем. Для заправки используйте бальзамический уксус.
11. Салат с арбузом и кукурузой
В качестве альтернативы маслу можно использовать сметану или греческий йогурт.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: сто грамм мякоти арбуза, один или два огурца, два помидора, три столовые ложки консервированной кукурузы и оливковое масло.
Приготовление: Овощи и арбуз следует нарезать на небольшие кусочки. Затем добавь кукурузу, заправь салат оливковым маслом и подавай.
12. Салат с арбузом и авокадо
ПП рецепт, в котором нет ничего лишнего!
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 150 граммов мякоти арбуза, один авокадо, 100 граммов сыра фета, две веточки базилика, оливковое масло, бальзамический уксус и специи.
Приготовление: Авокадо, арбуз и фету нарежь кубиками примерно одного размера. Базилик измельчи, соедини все ингредиенты и заправь салат маслом с бальзамиком и специями.
13. Салат со шпинатом, манго и арбузом
Этот салат станет настоящим открытием для тех, кто ценит необычные вкусы!
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: один небольшой арбуз, сто граммов шпината, одно манго, пятьдесят граммов миндаля, оливковое масло, бальзамический уксус и специи.
Приготовление: Нарежь мякоть арбуза и манго, предварительно очищенную, на небольшие кубики. Добавь шпинат и измельченный жареный миндаль. Полей салат маслом и бальзамическим уксусом, приправь по вкусу.
14. Салат с арбузом и беконом
Использование специальной ложки для извлечения шариков из арбуза выглядит весьма привлекательно.
Тебе понадобится: необходимо 150 граммов шпината, 400 граммов арбузной мякоти, одна фиолетовая луковица, 1/2 стакана йогурта и 10 ломтиков бекона.
Приготовление: Лук необходимо измельчить, а арбуз нарезать произвольными кусками. Обжарь бекон до образования хрустящей корочки, затем мелко поруби. Соедини все компоненты и заправь салат йогуртом.
15. Салат с курицей и арбузом в меду
Особенность этого салата заключается не только в его составе, но и в соусе.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 200 грамм куриного филе, 300 грамм мякоти арбуза, 60 грамм сыра фета, 120 грамм салатного микса, горсть кедровых орешков, 3 столовые ложки лимонного сока, 2 столовые ложки меда, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 зубчик чеснока, специи.
Приготовление: Обжарьте куриное филе до полной готовности, затем нарежьте его кубиками вместе с арбузом и фетой. Соедините все ингредиенты с салатным миксом и посыпьте кедровыми орешками. Приготовьте заправку, смешав масло, мед, лимонный сок и измельченный чеснок. Полейте салат этой заправкой.
16. Салат с арбузом и дыней
Простой в приготовлении, но обладающий прекрасным вкусом летний салат.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 250 граммов арбузной мякоти, 250 граммов дыни, 2 огурца, 1 пучок рукколы или шпината, 3 столовые ложки сока лимона или лайма, 1 чайная ложка винного уксуса, 4 столовые ложки оливкового масла, 1 столовая ложка меда, а также специи по вкусу.
Приготовление: Нарежь арбуз, дыню и огурец кубиками, затем соедини их с рукколой. Приготовь заправку отдельно и полей ею салат.
17. Салат с арбузом и клубникой
Для придания салату более насыщенного вкуса можно посыпать его измельченной мятой или орехами.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 300 грамм арбузной мякоти, 200 грамм клубники, 50 грамм сыра фета, 3 веточки базилика, оливковое масло и специи.
Приготовление: Нарежь арбуз и клубнику, раскрой фету и измельчи базилик. Смешай ингредиенты и заправь салат маслом с добавлением специй.
18. Салат с арбузом и прошутто
В качестве альтернативы прошутто подойдут тонкие ломтики хамона, что также обеспечит приятный вкус.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1 пучок латука, 300 граммов мякоти арбуза, 50 граммов арахиса, 50 граммов прошутто, оливковое масло, лимонный сок и специи.
Приготовление: Арбуз нарежьте кубиками, а листья салата порвите руками. Добавьте тонкие ломтики прошутто и посыпьте все измельченным арахисом. Заправьте салат оливковым маслом и лимонным соком. Добавьте приправы по вкусу.
19. Салат с арбузом и редиской
Для придания салату более насыщенного вкуса рекомендуется добавить хлопья чили.
Тебе понадобится: арбуз (400 г), редис (100 г), мята (2 веточки), базилик (2 веточки), брынза (70 г), лайм (1/2 штуки), оливковое масло (40 мл), специи.
Приготовление: Арбуз можно нарезать кубиками или шариками. Редис необходимо нарезать очень тонкими ломтиками, зелень измельчить, а брынзу раскрошить. Для приготовления заправки смешайте масло, сок и цедру лайма, а также добавьте специи.
20. Салат с арбузом и персиками
В качестве альтернативы персикам, можно применять и нектарины.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 300 грамм арбуза, 2 персика, 1 пучок рукколы, половина пучка базилика, 50 грамм орехов (по вкусу), оливковое масло и бальзамический уксус.
Приготовление: Персики нарежь дольками, а арбуз – на куски среднего размера. Орехи слегка подсуши на сухой сковороде и измельчи. Базилик поруби, соедини все компоненты и заправь салат маслом с бальзамическим уксусом.
