Несмотря на необычное происхождение, киноа – это удобная в применении крупа. Она универсальна и подходит для приготовления супов, гарниров, основных блюд и даже салатов. Сегодня мы подробнее рассмотрим именно эти варианты. В основном это простые диетические рецепты, приятного аппетита и пользы для здоровья!
1. Овощной салат с киноа
Для придания блюду большей привлекательности и разнообразия, можно добавить немного семечек или горсть орехов.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 200 г киноа, 1 огурец, 200 г помидоров черри, 2 веточки мяты, 1 болгарский перец, кинза, петрушка, лимонный сок, оливковое масло.
Приготовление: Свари киноа согласно инструкции на упаковке, нарежь овощи на кусочки среднего размера и мелко поруби зелень. Приправь салат лимонным соком и оливковым маслом.
2. Салат с киноа и творогом
Для придания вкуса можно использовать ароматное растительное масло или насыщенный греческий йогурт.
Тебе понадобится: для приготовления потребуются: киноа (80 г), зернистый творог (80 г), два помидора, два огурца, один болгарский перец, одна фиолетовая луковица и специи.
Приготовление: Свари киноа согласно инструкции на упаковке, а затем нарежь все овощи крупными кусками. Соедини подготовленные ингредиенты и добавь в салат зернистый творог. Добавь приправы по вкусу.
3. Салат с киноа и креветками
Даже опытные ценители кулинарных изысков не останутся равнодушными к этому необычному салату!
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 200 г киноа, 400 г цукини, 400 г креветок, 400 г помидоров черри, зелень, 3 зубчика чеснока, оливковое масло, лимонный сок.
Приготовление: Креветки обжарьте, удалите панцири и полейте лимонным соком. Цукини нарежьте небольшими кубиками и слегка обжарьте отдельно с измельченным чесноком. Отварите киноа до готовности. Помидоры черри нарежьте дольками, измельчите зелень, смешайте салат и полейте оливковым маслом.
4. Салат с тунцом и киноа
Такие салаты, как с консервированным тунцом, отличаются простотой и скоростью приготовления, занимая всего несколько минут.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: одна банка тунца, восемьдесят граммов киноа, два огурца, два помидора, один фиолетовый лук, специи и оливковое масло.
Приготовление: Нарежь лук, помидоры и огурцы тонкими ломтиками. Отвари киноа согласно инструкции на упаковке, разомни тунца вилкой и соедини все ингредиенты в салат. Добавь приправы по вкусу и заправь оливковым маслом.
5. Салат с киноа и зеленью
Ключевым моментом в приготовлении этого блюда является использование максимального количества различных трав и зелени.
Тебе понадобится: 100 грамм киноа, один пучок петрушки, один пучок кинзы, один пучок шпината, два зубчика чеснока, один перец чили, мята, базилик, лимонный сок, бальзамический уксус и оливковое масло.
Приготовление: Киноа следует отварить до готовности и дать остыть. Зелень, чеснок и чили необходимо очень мелко нарезать и смешать с салатом. Для заправки используйте смесь оливкового масла, бальзамического уксуса и лимонного сока.
6. Салат с авокадо и киноа
Ну кто еще не успел полюбить салаты с авокадо?
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 100 г киноа, 200 г помидоров черри, 1 огурец, 1 авокадо, 2 лука-шалот, 1 пучок зелени и оливковое масло.
Приготовление: Свари киноа, мелко нарежь все овощи и изруби зелень. Смешай салат, заправь оливковым маслом и, по вкусу, добавь специи и орехи.
7. Салат с киноа и тахини
Тахини – это паста из кунжута, широко применяемая в восточной и еврейской кулинарных традициях.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 200 грамм киноа, по половине пучка петрушки, кинзы и зеленого лука, 100 грамм феты, 100 грамм тыквенных семечек, 1 зубчик чеснока, 40 грамм тахини, 100 миллилитров оливкового масла, 60 миллилитров лимонного сока и специи.
Приготовление: Свари киноа, мелко нарежь зелень, соедини оба ингредиента и добавь тыквенные семечки. Для приготовления заправки смешай оливковое масло, лимонный сок, тахини, измельченный чеснок и специи. Полей салат заправкой и посыпь раскрошенной фетой.
8. Салат с нутом и киноа
Для экономии времени рекомендуется использовать консервированный нут или предварительно отварить его, так как процесс приготовления занимает продолжительное время.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: киноа – 100 г, нут – 250 г, авокадо – 1 штука, помидоры – 3 штуки, лимонный сок, оливковое масло.
Приготовление: Свари киноа до готовности и дай ему остыть. Авокадо и помидоры нарежь небольшими кубиками, соедини с нутом и киноа, затем заправь салат оливковым маслом и лимонным соком.
9. Салат с киноа и баклажанами
При желании можно добавить шпинат или использовать пучок петрушки с кинзой.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 100 грамм киноа, 1 баклажан, 1 болгарский перец, 2 помидора, 1 фиолетовая луковица, оливковое масло, чеснок и специи.
Приготовление: Измельчи чеснок и обжаривай его в течение получатора минут. Баклажаны нарежь небольшими кубиками и обжаривай вместе с чесноком до золотистого цвета, затем приправь. Отвари киноа, а остальные овощи нарежь по своему вкусу. Перемешай салат.
10. Салат с киноа и свеклой
Свеклу можно предварительно запечь или отварить, чтобы она хорошо остыла.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 100 грамм киноа, 2 свеклы, пучок зелени, 60 грамм орехов, 2 зубчика чеснока и оливковое масло.
Приготовление: Свари киноа согласно инструкции, нарежь свеклу небольшими кубиками и измельчи зелень. Изруби орехи с чесноком, смешай салат и заправь оливковым маслом.
11. Салат с курицей, апельсинами и киноа
Этот салат станет отличным дополнением к любому праздничному застолью!
Тебе понадобится: ингредиенты: киноа (100 г), куриное филе, авокадо, апельсин, зелень (5 веточек), чеснок (2 зубчика), оливковое масло, лимонный сок, дижонская горчица, специи.
Приготовление: Смешайте лимонный сок, горчицу и оливковое масло в соответствии с вашими предпочтениями. Добавьте измельченный чеснок, зелень и немного цедры апельсина. Отбейте куриное филе, обваляйте его в специях и обжарьте. Нарежьте курицу полосками, мякоть апельсина – дольками, авокадо – кубиками, а киноа отварите. Смешайте салат и заправьте его.
12. Салат с киноа и фасолью
Для данного блюда оптимальным выбором будет консервированная красная фасоль. Однако перед использованием необходимо слить жидкость и промыть фасоль!
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: киноа – 100 г, фасоль – 200 г, кукуруза – 100 г, болгарский перец – 1 шт., фиолетовая луковица – 1 шт., зелень, оливковое масло.
Приготовление: Свари киноа, а затем нарежь лук с болгарским перцем соломкой. Объедини с фасолью и кукурузой, добавь измельченную зелень и заправь салат оливковым маслом.
13. Салат с киноа и сухофруктами
Для придания салату более насыщенного вкуса используйте заправку на основе масла, чеснока и чили. Если же вы хотите усилить его сладость, добавьте мед и лимонный сок.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 100 г киноа, 100 г зерен граната, 80 г чернослива, 70 г кураги, 60 г клюквы, 50 г грецких орехов.
Приготовление: Залей сухофрукты горячей водой на 10 минут, затем мелко нарежь. Орехи поруби и добавь к ним зерна граната. Отвари киноа и соедини все ингредиенты в салате.
14. Салат с киноа и цветной капустой
Чтобы придать маслу для заправки красивый золотистый оттенок, добавь в него куркуму.
Тебе понадобится: необходимо 100 грамм киноа, половина пучка зелени и 200 грамм цветной капусты.
Приготовление: Свари киноа до готовности, затем измельчи зелень. Раздели цветную капусту на небольшие соцветия и обжарь или приготовь ее до мягкости. Смешай все компоненты.
15. Салат с киноа и яблоком
Для достижения наилучшего результата советуем отдать предпочтение сортам зеленых, кислых или кисло-сладких яблок.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 100 грамм киноа, одно яблоко, 70 грамм изюма, 30 грамм орехов, 1 столовая ложка лимонного сока, 1,5 столовые ложки оливкового масла, 1 чайная ложка меда и зелень.
Приготовление: Свари киноа до готовности и дай ему остыть. Изюм замочи в горячей воде на 5 минут, а орехи с зеленью мелко поруби. Яблоко нарежь дольками, соедини все ингредиенты в салате и заправь его медом, оливковым маслом и лимонным соком.
16. Салат с кальмарами и киноа
Необычный слоеный салат станет прекрасным украшением праздничного стола.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 2 тушки кальмара, 50 г киноа, 2 горсти салатного микса, 1 фиолетовая луковица, 1 огурец, 10 помидоров черри, 2 яйца, 150 г йогурта, 1 чайная ложка горчицы, специи.
Приготовление: Свари кальмаров в кипящей воде около двух минут, затем нарежь их небольшими кубиками. Отдельно приготовь киноа и яйца. Раздели яйца на желтки и белки и натри их по отдельности. Мелко нарежь овощи, а йогурт соедини со специями и горчицей. Выложи слоями салатный микс, лук, заправку, киноа, заправку, яичный белок, кальмаров, огурцы, заправку и помидоры. Укрась все тертым желтком.
17. Салат с арбузом и киноа
Предлагаю вашему вниманию необычный летний рецепт салата. Идеальным дополнением к нему станет домашний творог.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: сто грамм мякоти арбуза, один авокадо, шестьдесят грамм творога, шестьдесят грамм киноа, базилик и лимонный сок.
Приготовление: Свари киноа согласно инструкции на упаковке, а арбуз и авокадо нарежь небольшими кубиками. Соедини салатные ингредиенты, добавь творог и мелко нарезанный базилик, затем полей лимонным соком.
18. Салат с киноа и морской капустой
Несомненно, это один из лучших рецептов, соответствующих принципам правильного питания, представленных в нашей подборке!
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 100 грамм морской капусты, 2 яйца, одно яблоко, 4 столовые ложки киноа, 200 грамм крабовых палочек и майонез.
Приготовление: Свари киноа и яйца в отдельных емкостях. Нарежь яйца, яблоко и крабовые палочки небольшими кубиками, слегка измельчи цветную капусту. Смешай ингредиенты салата и заправь его майонезом.
19. Салат с тунцом, киноа и маринованными огурцами
Салат можно сразу же аккуратно перемешать или выложить слоями, располагая их как угодно.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 80 грамм киноа, 2 маринованных огурца, 1 яйцо, 1 банка тунца, зелень и майонез.
Приготовление: Свари киноа и яйцо по отдельности. Яйцо и огурцы нарежь небольшими кубиками, зелень мелко изруби, а тунца разомни вилкой. Салат заправь майонезом.
20. Салат с картофелем и киноа
Этот питательный салат, приготовленный в домашних условиях, станет прекрасной заменой ужина или обеда.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 3 картофелины, 2 помидора, 2 столовые ложки киноа, 100 грамм ветчины, сметана, майонез.
Приготовление: Картофель отвари до мягкости, а киноа — отдельно. Помидоры, ветчину и картофель нарежьте кубиками. Для заправки салата используйте смесь сметаны и майонеза.
