Яблоки можно встретить в самых разных блюдах: с добавлением специй, уксуса, заправки, в сочетании с другими фруктами, овощами или мясом. Предлагаем вашему вниманию 20 рецептов салатов с яблоками для любых поводов. Они пригодятся для быстрого завтрака, семейного ужина или праздничного стола!
яблочный салат с капустой и медовой заправкой
Для наилучшего вкусового сочетания белокочанную капусту рекомендуется употреблять с зелёными яблоками, а краснокочанную – с красными.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1 кочан капусты, 2-3 яблока, 3 столовые ложки меда, 2 столовые ложки яблочного уксуса, 4 столовые ложки оливкового масла, перец.
Приготовление: Нарежь капусту, посоли и разомни ее руками. Добавь нарезанные соломкой яблоки и заправь смесью уксуса, меда, масла и перца. Оставь салат настояться на полчаса.
2. Винегрет с яблоками
Приготовление этого салата не требует особых навыков.
Тебе понадобится: необходимы следующие ингредиенты: 150 г яблок, 250 г свеклы, 0,5 банки красной фасоли, 150 г моркови, 100 г лука, 200 г маринованных огурцов, винный уксус и оливковое масло.
Приготовление: Сперва отвари морковь и свеклу, после чего дай им остыть. Затем нарежь все компоненты небольшими кубиками, добавь фасоль и заправь салат маслом и уксусом.
3. Салат с кальмарами, яблоками и йогуртом
В данном случае, заправка на основе йогурта заслуживает особого внимания.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 3 кальмара, 1 красная луковица, 2 яблока, 5 столовых ложек йогурта, 2 столовые ложки коньяка, 2 столовые ложки томатной пасты или кетчупа, 5 столовых ложек зерен граната.
Приготовление: Сначала отвари кальмаров, затем нарежь их полукольцами вместе с луком. Яблоко измельчи, а из граната отдели зерна. Соедини йогурт с коньяком и кетчупом, чтобы получилась заправка для салата.
4. Салат с яблоками, сливами и черри
Этот салат обладает свежим вкусом, приятной хрустящей текстурой и содержит множество полезных веществ.
Тебе понадобится: два красных яблока, сто граммов салатного ассорти, двести пятьдесят граммов слив, сто пятьдесят граммов черри, двадцать граммов пармезана, орехи, четыре столовые ложки апельсинового сока, две столовые ложки оливкового масла.
Приготовление: Черри нарежь на четвертинки, сливы и яблоки – тонкими дольками. Добавь салатные листья и орехи, заправь салат соусом из масла и сока, а сверху посыпь пармезаном.
5. Салат с ветчиной и яблоками
Прекрасный способ приготовить салат, используя имеющиеся продукты.
Тебе понадобится: один фрукт (яблоко), один огурец, один стебель сельдерея, 150 граммов ветчины, 100 граммов зеленого салата, 50 граммов майонеза, 2 столовые ложки апельсинового сока, соль, перец.
Приготовление: Нарежь ветчину, яблоки и огурцы тонкими полосками, сельдерей измельчи, а салат порви руками. Полей апельсиновым соком, приправь и добавь немного майонеза.
6. Салат с картофелем и яблоками
Это один из вариантов немецкого картофельного салата.
Тебе понадобится: 3 яблока, килограмм картофеля, 100 миллилитров огуречного рассола, 4 маринованных огурца, 3 чайные ложки сахара, 2 чайные ложки горчицы, 50 миллилитров винного уксуса, 100 миллилитров растительного масла, одна луковица, один перец, специи.
Приготовление: Соедини масло, уксус, рассол, сахар, горчицу и мелко нарезанный лук, тщательно перемешай. Нарежь огурцы, яблоко и перец, отвари картофель и нарежь его кружками. Укладывай салат слоями, постепенно добавляя заправку, и оставь на ночь в холодильнике.
7. Салат с яблоками, сыром бри и медом
Изысканное и нежное блюдо, которое поможет произвести впечатление на гостей.
Тебе понадобится: одно красное яблоко, 100 грамм сыра бри, четыре столовые ложки изюма, 200 грамм салатной смеси, одна столовая ложка меда, 1/3 стакана грецких орехов, оливковое масло.
Приготовление: Орехи необходимо измельчить до состояния крошки, затем смешать с медом и оливковым маслом. Изюм предварительно замочи в воде на 10 минут. Яблоко и сыр следует измельчить, добавить зелень и изюм, а затем заправить полученной заправкой.
8. Салат с креветками и яблоками
Для более насыщенного вкуса в заправку можно добавить васаби.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 200 граммов креветок, 200 граммов сыра, 3 яблока, 100 граммов орехов, майонез, 1 пучок зеленого салата и специи.
Приготовление: Нарежь яблоко и сыр тонкими ломтиками, затем добавь к ним очищенные и отваренные креветки. Орехи и листья измельчи, после чего заправь салат майонезом.
9. Салат с яблоками и редиской
Этот салат отличается простотой приготовления, легкостью и отличным вкусом.
Тебе понадобится: один фрукт, десять редисок, восемьдесят граммов сыра, один стебель сельдерея, зеленый лук, сто граммов йогурта, по одной чайной ложке меда и горчицы.
Приготовление: Кружочками нарежь редис, а яблоко – тонкими брусочками. Сыр натри на терке, сельдерей с зеленым луком измельчи и заправь.
10. Салат с яблоками, кальмарами и огурцами
Вкусный и согревающий салат станет отличным вариантом для ужина или праздничного стола.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 500 г кальмаров, 3 огурца, 2 яблока, 150 г салата, 1 пучок петрушки, 2 зубчика чеснока, 1 лимон, 4 столовые ложки оливкового масла, 2 столовые ложки дижонской горчицы, 1 столовая ложка меда.
Приготовление: Смешай оливковое масло, горчицу, мед, 2 столовые ложки лимонного сока и специи. Кальмары нарежь небольшими кусочками и обжарь со специями и цедрой лимона. Огурцы и яблоки порежь соломкой, добавь салатные листья и зелень, сверху выдави чеснок и заправь салат.
11. Салат с яблоками и моцареллой
Этот салат, обладающий нежным сладковатым вкусом и оттенками орехов, придется по вкусу даже самым искушенным ценителям.
Тебе понадобится: одно яблоко, 125 граммов моцареллы, пучок зеленого салата, горсть грецких орехов, горсть изюма, бальзамический уксус.
Приготовление: Листья салата следует крупно порвать, яблоко нарезать тонкими дольками, а моцареллу добавить крупными кусочками. Посыпь изюмом и мелко нарубленными орехами, а затем сбрызни бальзамическим уксусом.
12. Салат с рыбой и яблоками
Фактически, это похоже на «мимозу», поэтому уместны и копчености, и консервированные продукты.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 300 г горбуши, 1 луковица, 2 картофелины, 2 яблока, 5 яиц, майонез.
Приготовление: Картофель отвари и натри на крупной терке. Вареные яйца отдели на желтки и белки, и измельчи их по отдельности. Яблоко также натри, мелко нарежь лук и разомни горбушу. Выложи слоями: картофель, рыба, лук, майонез, белки, яблоко, майонез и желтки.
13. Салат с яблоками и брокколи
Превосходный салат с хрустящей текстурой и медовой заправкой.
Тебе понадобится: в состав входят: 3 яблока, 150 грамм брокколи, 180 грамм кукурузы, 100 грамм орехов, 3 столовые ложки меда.
Приготовление: Брокколи следует отварить в течение 3-5 минут, затем охладить и разделить на соцветия. Орехи измельчите, яблоки нарежьте и соедините салат с кукурузой. Добавьте мед и еще раз перемешайте.
14. Салат с яблоками и свеклой
Этот салат станет отличным выбором для тех, кто следит за своей фигурой и придерживается принципов здорового питания.
Тебе понадобится: необходимо: 2 яблока, 2 свеклы, половина луковицы, 200 мл йогурта, половина лимона, 2 чайные ложки меда, зелень, орехи.
Приготовление: Свеклу отвари до готовности, затем натри на крупной терке. Яблоки также натри на крупной терке и сбрызни лимонным соком. В салат добавь зелень и орехи по вкусу, а затем заправь йогуртом, смешанным с лимонным соком и медом.
15. Салат с яблоками и печенью
Благодаря использованным компонентам салат выглядит изящно и привлекательно.
Тебе понадобится: 400 граммов куриной печени, два яблока, 200 граммов салатного ассорти, два апельсина, 50 граммов сушеной клюквы, 1 чайная ложка зиры, 1 чайная ложка сахара, оливковое масло.
Приготовление: Клюкву замочи в апельсиновом соке на полчаса, а в это время обжарь печень в оливковом масле с зирой. Яблоки нарежь тонкими дольками и слегка обжарь отдельно. Апельсиновый сок с клюквой и сахаром доведите до кипения, слегка выпарите и полейте салат.
16. Салат с консервированными ананасами и яблоками
Для приготовления можно использовать и спелый ананас, однако в этом случае рекомендуется добавить немного меда для усиления вкуса.
Тебе понадобится: один фрукт, шесть колечек консервированного ананаса, три стебля сельдерея, орехи, одна столовая ложка йогурта.
Приготовление: Нарежь все продукты на небольшие кусочки и измельчи орехи. Тщательно смешай салат и заправь его йогуртом.
17. Салат с красной рыбой и яблоками
Для придания салату пикантности можно добавить немного клюквы, брусники или другой ягоды с кислинкой.
Тебе понадобится: 4 зеленых яблока, 200 г шпината, 200 г слабосоленого лосося, 2 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки сливочного масла, сок одного апельсина, щепотка карри, 1,5 столовые ложки бальзамического уксуса.
Приготовление: Нарежьте яблоки дольками и карамелизируйте их в сливочном масле с сахаром и карри. В той же сковороде выпарите уксус с апельсиновым соком для приготовления заправки. Нарежьте все необходимые ингредиенты, смешайте салат и полейте его приготовленной заправкой.
18. Салат с яблоками и фруктами
Великолепный салат на завтрак или десерт.
Тебе понадобится: два яблока, два киви, один банан, один апельсин, небольшое количество изюма, мед.
Приготовление: Залей изюм кипятком и оставь на 20 минут. Подготовь все фрукты: очисти и нарежь их на кусочки примерно одинакового размера, после чего добавь изюм с медом. При желании можно добавить сметану или рафинированное масло.
19. Салат с курицей, яблоками и сельдереем
Включите несколько сортов яблок для создания разнообразия и контраста.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 400 грамм куриного мяса, 150 грамм сыра, одно красное яблоко, одно зеленое яблоко, два стебля сельдерея, одна красная луковица, 100 грамм шпината, 125 грамм йогурта, две столовые ложки меда, одна чайная ложка горчицы.
Приготовление: Филе можно запечь в духовке или использовать копченый продукт, после чего нарезать его на ломтики. Сыр натри на крупной терке, а йогурт соедини с медом и горчицей. Остальные ингредиенты произвольно измельчи, смешай салат и заправь его.
20. Салат с яблоками, курицей и авокадо
По желанию, сверху можно добавить жареный арахис или кунжут.
Тебе понадобится: одно яблоко, один авокадо, сто граммов куриного мяса, салатные листья, две столовые ложки оливкового масла, две столовые ложки лимонного сока и бальзамический уксус.
Приготовление: Курицу нарежьте тонкими ломтиками и обжарьте. Авокадо и яблоки порежьте соломкой, добавьте салатные листья и заправьте салат. Готово!
