Курица – один из самых универсальных мясных продуктов, которые только можно найти. Она гармонично сочетается с разнообразными гарнирами, начиная от простого отварного риса и заканчивая тушеными или запеченными овощами. Чтобы облегчить тебе выбор, мы подготовили 20 отличных рецептов в одном месте!
1. Тушеные кабачки с помидорами
Этот простой и универсальный гарнир станет прекрасным дополнением к блюду из курицы.
Тебе понадобится: необходимы: 700 г кабачков, 150 г моркови, 150 г лука, 3 зубчика чеснока, 150 г помидоров, 100 г болгарского перца, а также специи.
Приготовление: Помидоры очисти от кожицы и натри на терке, а остальные овощи нарежь кубиками. Обжарь лук с чесноком до состояния полупрозрачности, затем добавь морковь с болгарским перцем. Продолжай жарить еще 5 минут, добавь кабачки и туши 10 минут на медленном огне. Добавь специи и томатную массу, после чего сними овощи с огня через минуту.
2. Рис с овощами
Рис с овощами – это не только вкусовое удовольствие, но и блюдо с широкими возможностями для экспериментов, поскольку овощи можно регулярно заменять.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 1,5 стакана риса, 1 фиолетовая луковица, 1 морковь, 1 болгарский перец, 100 г стручковой фасоли, 100 г кукурузы, а также специи.
Приготовление: Свари рис до готовности. Нарежь лук, морковь и болгарский перец кубиками и обжаривай пару минут на сильном огне. Добавь фасоль и кукурузу, и жарь еще 2 минуты. Затем добавь рис, приправь по вкусу, прогрей все вместе и убери с огня.
3. Запеченная тыква с зеленью
Тыква – это весьма универсатный ингредиент, который можно использовать для приготовления основных блюд, десертов, закусок и гарниров.
Тебе понадобится: для приготовления потребуются: 500 г тыквы, один пучок петрушки, три столовые ложки оливкового масла, половина лимона, специи и два зубчика чеснока.
Приготовление: Соедини оливковое масло, лимонный сок, специи, пропущенный через пресс чеснок и мелко нарубленную петрушку. Добавь нарезанную кубиками тыкву и тщательно перемешай. Заверни получившуюся массу в конверт из фольги и запекай в духовке около 30 минут при температуре 200 градусов.
4. Гречка с зеленым горошком
Это прекрасный вариант дополнения к блюду, который понравится и детям.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1 стакан гречки, 1 луковица, 1 морковь, 1 стакан зеленого горошка, 2 стакана воды, а также специи.
Приготовление: Нарежь лук и морковь мелкой соломкой и обжаривай около семи минут. Затем добавь зеленый горошек и туши еще десять минут. После этого добавь промытую гречку и воду и готовь до полной готовности каши. В завершение приправь по вкусу.
5. Грибы в сметане
Приготовление жареных грибов – это просто и вкусно. Этот рецепт универсален и подходит для разных сортов, однако лесные грибы требуют более длительной готовки.
Тебе понадобится: 700 г грибов, 2 луковицы, 200 мл сметаны, специи.
Приготовление: Нарежь грибы произвольно и обжаривай на среднем огне почти до готовности. Добавь нарезанный лук и продолжай жарить до появления золотистого цвета. Влей сметану, добавь специи и туши еще 10-15 минут на медленном огне.
6. Булгур с томатами
Среди всех круп булгур является одним из наиболее подходящих для сочетания с курицей.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 100 г булгура, 1 луковица, 1 морковь, 60 г болгарского перца, 150 г помидоров, 100 мл воды и специи.
Приготовление: Нарежь лук, морковь и болгарский перец мелко, затем обжарь их до мягкости. Помидоры необходимо очистить и измельчить в блендере. Добавь томатную массу к овощам и протуши еще 5 минут. Затем добавь промытый булгур и воду, и туши до готовности крупы. В завершение добавь специи.
7. Овощной гарнир к курице
Чтобы овощи сохранили максимум полезных веществ, рекомендуется обжаривать их быстро и на большом огне.
Тебе понадобится: для приготовления потребуются: 1 кабачок, 1 болгарский перец, 200 г шампиньонов, 1 морковь, 200 г помидоров черри, 140 г цветной капусты, а также необходимые специи.
Приготовление: Нарежь овощи и грибы как угодно, а соцветия цветной капусты подвергни тепловой обработке в течение трех минут. Обжаривай грибы до мягкости, затем добавь к ним морковь и болгарский перец. Через некоторое время добавь кабачки и цветную капусту, а еще через короткое время – помидоры черри. Продолжай обжаривать примерно минуту или две, добавь специи и сними с огня.
8. Кускус со шпинатом
Кускус – отличный гарнир, который можно приготовить очень быстро.
Тебе понадобится: 350 г кускуса, 1 пучок шпината, 2 пера зеленого лука, 200 мл сливок, 2 зубчика чеснока, 30 г сливочного масла, 1 ч.л. куркумы, различные специи.
Приготовление: Шпинат, зеленый лук и чеснок необходимо мелко нарезать и обжарить на сливочном масле до мягкости. Затем добавьте сливки, куркуму и специи, доведите до кипения. Пока готовится соус, запарьте кускус согласно инструкции и добавьте его к сливкам, тщательно перемешайте.
9. Киноа с овощами
Киноа заслуженно входит в число самых питательных злаков, поэтому рекомендуем обратить на него внимание.
Тебе понадобится: ингредиенты: киноа (1 стакан), морковь (1 шт.), болгарский перец (1 шт.), перец чили (1 шт.), чеснок (2 зубчика), кукуруза (70 г), кинза (5 веточек), специи.
Приготовление: Приготовь киноа согласно инструкции на упаковке. Мелко нарежь морковь, болгарский перец, чили и чеснок, затем обжаривай их пару минут на сильном огне. Добавь кукурузу и жарь еще одну минуту. После этого добавь киноа, специи и измельченную кинзу, перемешай и сними гарнир с огня через минуту.
10. Картошка с сыром в фольге
Запечённый картофель с маслом и сыром значительно превосходит по вкусу обычный!
Тебе понадобится: для приготовления потребуется 600 г картофеля, 150 г твердого сыра, 40 г сливочного масла, а также специи, чеснок и зелень.
Приготовление: Специями натри цельный, предварительно вымытый картофель в кожуре, оберни его фольгой и запекай в духовке около 45-55 минут при температуре 200 градусов. После этого разверни фольгу, надрежь картофелины и слегка разомни их мякоть вилкой. Добавь сливочное масло, смешанное с измельченным чесноком и зеленью, присыпь тертым сыром и запекай еще 7-10 минут.
11. Жареные баклажаны с овощами
По вкусу можно добавить грибы, кинзу или грецкие орехи.
Тебе понадобится: необходимо: 2 баклажана, 2 болгарских перца, 2 помидора, 3 зубчика чеснока, а также специи.
Приготовление: Овощи нарезаны кубиками, а баклажаны обжариваются до золотистой корочки. Затем добавляют болгарский перец и готовят его еще пять минут. После этого добавляют помидоры, чеснок и специи, обжаривают все вместе еще пару минут и убирают баклажаны с плиты.
12. Цветная капуста в томате
Цветную капусту часто недооценивают как ингредиент для гарниров, что является ошибочным. Кроме того, она прекрасно подходит к куриному мясу!
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 400 г цветной капусты, 150 мл молока, 1 луковица, 1 морковь, 1 болгарский перец, 1 стакан помидоров в собственном соку и специи.
Приготовление: Нарежь лук, морковь и болгарский перец тонкими ломтиками и обжарь до мягкости. Помидоры измельчи в блендере, затем добавь их к овощам. Добавь соцветия цветной капусты и туши в течение 10 минут. После этого влей молоко со специями и туши еще 10 минут.
13. Пюре из брокколи
Брокколи пюре – отличный выбор для тех, кто следит за своим питанием. Вместо сливок можно использовать овощной бульон.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 500 г брокколи, 5 столовых ложек сливок, 1 чайная ложка сливочного масла и специи.
Приготовление: Соцветия брокколи следует отварить в кипящей воде в течение примерно 10 минут, чтобы они стали мягкими, после чего необходимо сразу же охладить их ледяной водой. Затем добавьте сливочное масло, сливки и специи и измельчите все ингредиенты блендером.
14. Картофельное пюре со шпинатом
Отличная замена традиционному картофельному пюре.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 800 г картофеля, 200 г шпината, 100 г сливочного масла, 70 мл сливок, 2 зубчика чеснока, специи.
Приготовление: Картофель нужно отварить до полной готовности. Шпинат мелко порубите и обжарьте до мягкости с чесноком на небольшом количестве сливочного масла. Добавьте шпинат к картофелю, используйте оставшееся масло, добавьте специи и теплые сливки, затем измельчите пюре блендером.
15. Рис с ананасами
Курица с ананасами – это сочетание вкусов, которое вызывает самые разные эмоции.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 200 г риса, 200 г ананасов, 0,5 болгарского перца, 0,5 луковицы, 1 столовая ложка тертого имбиря, 1 зубчик чеснока, 2 пера зеленого лука, специи.
Приготовление: Свари рис. Лук и болгарский перец нарежь кубиком и обжаривай на сильном огне в течение 2 минут. Добавь имбирь, измельченный чеснок и нарезанные ананасы. Продолжай жарить еще 2 минуты, затем добавь специи, мелко нарезанный зеленый лук и рис. Готовь все вместе еще 2 минуты и сними с огня.
16. Стручковая фасоль в соевом соусе
Стручковая фасоль может выступать как самостоятельное блюдо и не требует дополнительных ингредиентов.
Тебе понадобится: необходимы: 200 грамм стручковой фасоли, 2 зубчика чеснока, 3 столовые ложки соевого соуса и 2 столовые ложки кунжутного масла.
Приготовление: Поджарь фасоль на кунжутном масле до мягкости. Затем добавь измельченный чеснок и соевый соус, и продолжай жарить ещё минуту. Этот гарнир уже готов!
17. Жареный рис с яйцом
Для достижения наилучшего результата необходимо, чтобы рис не превратился в кашу и не слипся.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 200 г риса, 3 яйца, 1 морковь, 1 луковица, 1 болгарский перец, 100 г стручковой фасоли, 2 зубчика чеснока, 1 перец чили, 3 столовые ложки соевого соуса, 10 г имбиря, специи, кунжут.
Приготовление: Рис следует отварить до полной готовности. Чеснок, лук, чили и имбирь необходимо измельчить и обжарить в течение минуты. Затем добавьте нарезанный болгарский перец, морковь и стручковую фасоль и жарьте все вместе еще три минуты.
Влей взбитые яйца и продолжай обжаривать, помешивая, до готовности. Затем добавь рис, соевый соус, специи и кунжут, перемешай, прогрей в течение минуты и убери блюдо с огня.
18. Тушеные овощи в сметане
Существует еще один надежный метод приготовления вкуснейших овощей.
Тебе понадобится: необходимо: 2 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, 100 г брокколи, 100 г кукурузы, 1 баклажан, 1 болгарский перец, 2 помидора, 150 г сметаны, специи, полстакана воды.
Приготовление: Нарежь овощи на небольшие кусочки произвольным образом. Обжаривай лук, морковь и перец в течение 5-7 минут. Добавь остальные овощи, исключая брокколи, и туши все под крышкой 10-15 минут на среднем огне. Добавь брокколи, сметану и воду, приправь и туши на слабом огне еще 15-20 минут.
19. Тушеная капуста на сковороде
Этот рецепт тушеной капусты со стручковой фасолью идеально подходит в качестве гарнира к курице.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 1 кочан капусты, 1 морковь, 1 луковица, 150 г стручковой фасоли, 1 пучок зелени, 70 г томатной пасты, а также специи.
Приготовление: Нарежь лук и морковь мелким кубиком и обжаривай их вместе со стручковой фасолью около семи минут, до мягкости. Затем добавь нашинкованную капусту, жарь еще пару минут и добавь томатную пасту со специями. Уменьши огонь и туши под крышкой до готовности капусты. При необходимости добавляй воду, а за несколько минут до окончания приготовления добавь рубленую зелень.
20. Перловка с овощами
Зачастую возникает желание полакомиться чем-то незатейливым, но увлекательным. В этом случае перловка – прекрасный выбор!
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 2 стакана перловки, 2 моркови, 2 луковицы, 300 г консервированного зеленого горошка и специи.
Приготовление: Перловку необходимо промыть, затем замочить на полчаса и обжарить до появления насыщенного аромата на сухой сковороде. Морковь с луком следует измельчить и обжарить отдельно. Добавьте зеленый горошек вместе с жидкостью и тушите пять минут. Затем добавьте перловку к овощам и налейте воды, чтобы она полностью их покрывала. Приправьте блюдо и тушите кашу на слабом огне под крышкой до полной готовности.
