Куриная грудка относится к наиболее подходящим для диетического питания видам мяса. Кроме того, из нее можно сварить, пожарить или запечь множество разнообразных блюд, в том числе и полезных. Поэтому мы подготовили для вас 20 рецептов, соответствующих принципам правильного питания, с низким содержанием калорий и подходящих для разных вкусов и поводов!
1. Котлеты из куриной грудки и брокколи
Куриные котлеты отличаются достаточной сочностью и не имеют пресного вкуса.
Тебе понадобится: для приготовления потребуются: 500 грамм куриной грудки, 200 грамм брокколи, одно яйцо, одна луковица, столовая ложка кукурузной муки, две столовые ложки отрубей и специи по вкусу.
Приготовление: Брокколи можно мелко порубить или измельчить в блендере. Курицу вместе с луком пропусти через мясорубку. Смешайте все компоненты, приправьте фарш и хорошо вымесите. Сформируйте котлеты, поместите их в пакет для запекания и запекайте в духовке около получаса при температуре 200 градусов.
2. ПП салат с курицей и сельдереем
Этот напиток невероятно прост в приготовлении, он легкий и дарит ощущение свежести – настоящее спасение!
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 100 грамм куриной грудки, 50 грамм салата айсберг, 15 грамм грецких орехов, 35 грамм йогурта, 50 грамм стеблей сельдерея, 50 грамм винограда без косточек и специи.
Приготовление: Отвари куриную грудку и поджарь орехи на сухой сковороде. Все ингредиенты нужно измельчить, используя удобный для вас способ, а затем заправить салат йогуртом с добавлением специй.
3. Куриные отбивные в духовке
Приготовление куриных отбивных кажется очень простым? Мы поделимся способом их приготовления без использования сковороды и масла.
Тебе понадобится: 400 г куриной грудки, специи и травы.
Приготовление: Грудку необходимо разрезать, отбить и приправить специями, как это обычно делается для отбивных. Затем выложите все ингредиенты на пергаментную бумагу в один слой и запекайте в духовке в течение 15-20 минут при температуре 180 градусов.
4. Куриная грудка с овощами в духовке
При приготовлении курицы не экономь на любимых специях и травах.
Тебе понадобится: для приготовления потребуются: 600 г куриной грудки, одна луковица, один болгарский перец, один кабачок, один баклажан, а также специи.
Приготовление: Овощи необходимо нарезать кубиками и поместить в форму для запекания. Курицу следует надрезать параллельно, приправить специями и расположить поверх овощей. Затем конструкцию накрывают фольгой и запекают в духовке в течение 35-40 минут при температуре 180 градусов.
5. ПП паштет из куриной грудки
Обладает изысканным вкусом с нежными и пикантными нотками!
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 300 г куриной грудки, 130 мл молока, 170 г маринованных огурцов, 10 г укропа, специи.
Приготовление: Свари курицу до готовности, затем измельчи ее блендером с молоком до получения однородной массы. После этого добавь специи, рубленый укроп и мелко нарезанные огурцы.
6. Салат с овощами, курицей и кукурузой
Простой рецепт салата, подходящий как для повседневного обеда, так и для праздничного застолья.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 300 г куриной грудки, одна банка кукурузы, два огурца, два болгарских перца, сметана, дижонская горчица, специи.
Приготовление: Куриную грудку можно отварить или запечь до полной готовности. Затем нарежь ее кубиками вместе с овощами и добавь кукурузу. Для приготовления заправки смешай сметану с горчицей и добавь специи по вкусу.
куриная грудка, приготовленная с овощами и грибами в мультиварке
Идеальный вариант для здорового ужина всей семьей: простое, вкусное и быстрое блюдо.
Тебе понадобится: для приготовления потребуются: 1 куриная грудка, 4 картофелины, 1 луковица, 1 морковь, 200 г шампиньонов, 120 г зеленого горошка, 2 столовые ложки сметаны, 2 лавровых листа, а также специи.
Приготовление: Нарежь куриное филе и картофель кубиками, натри морковь на терке и мелко поруби лук. Активируй в мультиварке функцию «Выпечка», обжарь лук до появления золотистой корочки, добавь остальные продукты и влей стакан воды. Установи режим «Тушение» на 40 минут.
8. Котлеты с курицей и творогом
Эти котлеты, пожалуй, одни из самых удачных изобретений.
Тебе понадобится: необходимо: 500 грамм куриной грудки, одна луковица, 200 грамм творога, одно яйцо, а также специи.
Приготовление: Измельчи курицу в мясорубке, лук натри на блендере, разомни творог, взбей яйцо и соедини все ингредиенты. Приправь куриный фарш по вкусу, сформируй котлеты и обжарь их с обеих сторон на небольшом количестве масла.
9. Куриная грудка с фетой и зеленью
В качестве необычной замены куриным рулетикам можно использовать брынзу или творог вместо феты.
Тебе понадобится: для приготовления потребуются: одна куриная грудка, 60 грамм сыра фета, пучок зелени, а также специи и травы.
Приготовление: Измельчи фету, смешав ее с рубленой зеленью, специями и травами. Разрежь куриную грудку вдоль, разделяя ее на две части, но не разделяй до конца. Наполни курицу приготовленной начинкой, натри ее специями, заверни в пергамент и запекай в духовке в течение получаса при температуре 180 градусов. Либо обжарь ее непосредственно в пергаменте на сковороде под крышкой в течение семи минут с каждой стороны.
10. ПП салат с куриной грудкой и рисом
Для приготовления этого блюда оптимальным выбором будет нешлифованный или дикий черный рис.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 350 грамм куриной грудки, один авокадо, три помидора, 200 грамм кукурузы, 100 грамм риса, один болгарский перец, 3 горсти салатного микса, половина пучка зеленого лука, половина пучка зелени, лимонный сок, оливковое масло, 50 грамм тыквенных семечек.
Приготовление: Приготовь рис, следуя указаниям на упаковке. Отдельно отвари куриную грудку до полной готовности. Нарежь все ингредиенты для салата на произвольные кусочки, соедини с салатным миксом и измельченной зеленью, затем заправь лимонным соком, смешанным с оливковым маслом. Посыпь готовый салат тыквенными семечками.
11. Курица по-азиатски со стручковой фасолью
Этот продукт питания станет отличным выбором для людей, контролирующих потребление белка.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 550 грамм куриной грудки, 350 грамм стручковой фасоли, 1 столовая ложка кокосового масла, 1 столовая ложка меда, 1 столовая ложка соевого соуса и кунжут.
Приготовление: Соедини соевый соус, мед и кокосовое масло. Нарежь куриное мясо на небольшие кусочки и оставь его мариноваться в приготовленном маринаде на 20 минут. Быстро обжарь мясо, постоянно помешивая, на сильном огне. Добавь стручковую фасоль и жарь еще несколько минут. Уменьши огонь, туши под крышкой в течение 15 минут, затем обжарь без крышки до полного испарения жидкости и посыпь кунжутом.
12. ПП куриные маффины
Идеальный вариант для перекуса дома, на работе или в пути.
Тебе понадобится: для приготовления потребуются: 350 г куриной грудки, 2 яйца, 250 мл молока, 120 г рисовой муки, 80 г твердого сыра, 1 пучок зелени.
Приготовление: Взбей яйца вместе с молоком, рисовой мукой и специями до получения однородной массы. Отвари курицу, затем измельчи ее на волокна и соедини с тертым сыром и мелко нарезанной зеленью. Выложи получившуюся начинку в формочки, залей тестом и выпекай маффины в духовке в течение получаса при температуре 180 градусов.
13. Куриные котлеты с картофелем на пару
Существует множество вариантов приготовления диетических куриных котлет, и вот один из них. Создайте котлеты и готовьте их на пару в течение получаса.
Тебе понадобится: для приготовления потребуются: 500 г куриной грудки, 100 г моркови, 200 г лука, 250 г картофеля, 6 столовых ложек овсяных хлопьев и специи.
Приготовление: Измельчи куриное мясо и овощи в мясорубке. Смешай фарш с овсяными хлопьями и специями, тщательно вымеси и убери в холодильник на тридцать минут.
14. Салат, приготовленный из пекинской капусты, куриной грудки и овощей
В качестве замены пекинской капусты подойдет салат айсберг или другой подходящий сорт.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 200 грамм куриной грудки, 100 грамм пекинской капусты, 1 огурец, 1 болгарский перец, 1 яйцо, 100 грамм помидоров черри, 2 столовые ложки сметаны, 1 чайная ложка горчицы, специи.
Приготовление: Отварите куриную грудку и яйцо до готовности. Нарежьте их вместе с овощами как вам нравится. Приготовьте заправку из сметаны, горчицы и специй, а затем заправьте салат.
15. Куриная грудка в апельсиновом маринаде
Полезный рецепт для правильного питания, который пригодится даже во время торжества.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 800 г куриной грудки, 2 апельсина, 2 зубчика чеснока, 3 столовые ложки соевого соуса, 1 столовая ложка меда, специи.
Приготовление: Сними цедру и выжми сок из одного апельсина. Смешай эти ингредиенты с медом, соевым соусом и специями. Сделай надрезы на куриной грудке со всех сторон, чтобы она лучше пропиталась. Вложи в эти надрезы пластинки чеснока, помести курицу в форму для запекания, полей маринадом и сверху разложи кружочки второго апельсина. Накрой блюдо фольгой и запекай в духовке при температуре 180 градусов в течение 40 минут.
16. Диетический суп с курицей и стручковой фасолью
Несмотря на кажущуюся простоту и легкость приготовления, суп обладает хорошей питательностью.
Тебе понадобится: для приготовления потребуются: 300 г куриной грудки, 1 помидор, 3 яйца, 100 г стручковой фасоли и специи.
Приготовление: Разрежь грудку на порционные куски, залей водой и вари до мягкости. Добавь специи, очищенный тертый помидор и стручковую фасоль. Через 3 минуты влей во взбитые яйца, непрерывно помешивая, а после того, как они загустеют – убери суп с плиты.
17. Куриная грудка в томатно-соевом соусе
Если обычная запеченная грудка кажется тебе недостаточно вкусной – ознакомься с этим рецептом!
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 800 г куриной грудки, 2 столовые ложки соевого соуса, по 1 столовой ложке оливкового масла и томатной пасты, 2 зубчика чеснока, 2 чайные ложки аджики, 1 чайная ложка паприки, 1 чайная ложка сахара.
Приготовление: Смешай измельченный чеснок со всеми остальными ингредиентами, исключая курицу. Сделай неглубокие надрезы по всей поверхности куриного филе, натри его полученным соусом и заверни грудку в фольгу. Поставь в духовку на 30 минут при температуре 200 градусов, а через 20 минут разверни фольгу.
18. ПП салат с курицей, яйцом и моцареллой
Превосходный салат, соответствующий принципам диетического питания, приготовлен в итальянском стиле!
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 200 грамм куриной грудки, две горсти рукколы или салатного микса, 75 грамм моцареллы, одно яйцо, шесть помидоров черри, одна и пол столовой ложки оливкового масла, две чайные ложки лимонного сока, одна чайная ложка дижонской горчицы и пол чайной ложки итальянских трав.
Приготовление: Натри куриную грудку специями, оберни ее фольгой и запекай в духовке около получаса при температуре 190 градусов. Яйцо отвари до готовности, затем нарежь дольками. Помидоры также нарежь, курицу произвольно поруби и выложи на салатные листья. Добавь кусочки моцареллы, приготовь остальные ингредиенты для заправки и полей салат.
19. Куриная грудка с помидорами и моцареллой
Вдохновленный традиционным итальянским капрезе.
Тебе понадобится: необходимо 850 грамм куриной грудки, 250 грамм помидоров, 80 грамм моцареллы, 2 столовые ложки соевого соуса, 2 столовые ложки оливкового масла, а также итальянские травы и специи.
Приготовление: Сделай на куриных грудках глубокие параллельные надрезы. Натри мясо специями по вкусу, а в каждый надрез вложи по кусочку помидора и моцареллы. Размести куриные грудки в форме для запекания, полей маслом с соевым соусом и запекай в духовке, разогретой до 200 градусов, в течение получаса.
20. ПП маффины из сырого куриного фарша
Существует еще один простой и удобный способ создания любимого лакомства!
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 500 г куриной грудки, 2 помидора, 3 яйца, 160 г твердого сыра, специи.
Приготовление: Измельчи куриное мясо в мясорубке, смешай фарш с приправами и распредели его по формам для кексов. Поверх фарша выложи нарезанные небольшими кусочками помидоры, залей взбитыми яйцами, посыпь тертым сыром и запекай в духовке в течение 25 минут при температуре 200 градусов.
