Этот нежный и диетический сметанный соус станет прекрасным дополнением к разнообразным блюдам. Он идеально подходит для шаурмы и салатов, а также хорошо сочетается с мясом или как соус к гарнирам. Предлагаем вам самые аппетитные рецепты, которые обязательно придутся по вкусу вам и вашим родным!
Соус на основе сметаны идеально подходит к рыбе, мясу и птице
Небольшое количество домашнего сметанного соуса сделает мясные, рыбные и птичьи блюда более мягкими. Он отлично оттеняет вкус основного продукта, не доминируя над ним. Попробуйте это!
Сметанный соус с солеными огурцами
Прекрасно дополнит шашлык и другие мясные блюда.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 200 грамм сметаны с жирностью 20%, 1,5 столовые ложки соевого соуса, один соленый огурец, 2 зубчика чеснока, половина пучка зелени.
Приготовление: Нарежь соленый огурец, чеснок и зелень на максимально мелкие кусочки. Затем аккуратно соедини все компоненты со сметаной и соевым соусом.
Сметанный соус с творогом и оливками
Белый соус, который прекрасно сочетается с мясом, птицей и рыбой, доставит настоящее наслаждение!
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 300 мл сметаны с содержанием жира 10%, 300 грамм жирного творога или творожного сыра, 2 огурца, 15 оливок, 3-4 зубчика чеснока, соль и специи.
Приготовление: Разомни творог вилкой. Огурцы натри на терке и слей излишки сока. Чеснок и оливки измельчи. Соедини все компоненты со сметаной и творогом, приправь и дай соусу настояться.
Сметанный соус с хреном
Вам потребуется свежий, не обработанный корень хрена для приготовления этого блюда.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется 200 мл сметаны жирностью 20-25%, 100 грамм корня хрена, половина пучка укропа и соль.
Приготовление: Натрите хрен на мелкой терке и мелко порубите укроп. Смешайте все ингредиенты со сметаной и посолите соус.
Сметанный соус с паприкой
Низкокалорийная версия популярного соуса Паприк.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется 300 мл сметаны жирностью 20-25%, 2 чайные ложки паприки, 2 щепотки молотого перца чили, 2-3 зубчика чеснока и соль.
Приготовление: Пропустите чеснок через пресс. Смешайте сметану, чеснок, паприку, перец чили и соль.
Сметанный соус с грибами
Чтобы добиться более насыщенного вкуса, грибы рекомендуется обжаривать на сливочном масле.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 200 г сметаны, 200 г шампиньонов, 1 луковица, 100 мл воды, специи, ароматные травы.
Приготовление: Обжарь лук с шампиньонами до готовности. Затем добавь воду и специи с травами, немного потуши зажарку до полного испарения жидкости, сними с огня и дай остыть. Грибы с луком измельчи блендером и смешай со сметаной.
Сметанный соус с овощами
Этот соус прекрасно подходит как для горячих, так и для холодных блюд.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 250 г сметаны, 1 луковица, 1 морковь, половина болгарского перца, 1 столовая ложка томатной пасты, специи и ароматные травы.
Приготовление: Нарежь овощи на мелкие кусочки и обжаривай их до тех пор, пока они не станут мягкими. Затем добавь томатную пасту, сметану, специи и душистые травы. Перемешай соус тщательно и убери его с плиты.
Сметанный соус к салатам
Сметана – популярная основа для заправок к салатам. В связи с этим предлагаем вам рецепты оригинальных, аппетитных и полезных соусов на ее основе!
Сметанный соус с лимоном и горчицей
Идеально подходит для приготовления овощных, мясных или рыбных салатов.
Тебе понадобится: необходимы: 4 столовые ложки сметаны, 2 столовые ложки дижонской горчицы, 1 лимон, соль, молотый черный перец.
Приготовление: Выжми сок из лимона. При желании можно снять немного цедры для придания аромата. Соедини все компоненты для соуса.
Сметанный соус с уксусом
В качестве альтернативы яблочному уксусу подойдут виноградный или фруктовый.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 200 мл сметаны, 4 столовые ложки оливкового масла, 2 чайные ложки яблочного уксуса, 2 чайные ложки горчицы, 0,5 чайной ложки сахара, соль и специи по вкусу.
Приготовление: Тщательно перемешай сметану, масло, уксус и горчицу до получения однородной массы. Затем добавь сахар, соль и специи, отрегулировав количество по своему вкусу.
Сметанный соус вместо майонеза
Превосходный рецепт легкого соуса для полезных салатов, приготовленных в домашних условиях.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 200 грамм сметаны с жирностью 15%, 4 яйца, 10 миллилитров оливкового масла, соль и молотый черный перец.
Приготовление: Свари яйца вкрутую, извлеки желтки, так как белки в данном случае не используются. Разомни желтки вилкой и переложи их в чашу блендера, добавив остальные компоненты. Смешай соус до получения однородной массы.
Сметанный соус с грецкими орехами
Этот продукт станет прекрасным дополнением к салатам, приготовленным в грузинской или кавказской манере.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 250 мл сметаны жирностью 20%, 1/2 стакана грецких орехов, 1/2 пучка кинзы, 2 зубчика чеснока, а также специи по вкусу.
Приготовление: Подсушенные на сковороде орехи следует мелко порубить. Чеснок и кинзу измельчи. Все ингредиенты соедини со сметаной и приправь соус по вкусу.
Сметанный соус с огурцом и зеленью
Оригинальный продукт, сохраняющий свои качества в течение нескольких дней.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 120 миллилитров оливкового масла, 4 столовые ложки сметаны, 1-2 огурца, 3 столовые ложки винного уксуса, 2 пера зеленого лука, 4 веточки петрушки, 2 чайные ложки хрена, 2 чайные ложки горчицы, 2 чайные ложки сахара, 1 чайная ложка соли.
Приготовление: Нарежь огурец, зеленый лук и петрушку произвольно. Помести все ингредиенты в блендер и взбивай соус до получения однородной массы.
Сметанный соус к шаурме
Белый соус – важный компонент шаурмы! Особо удачным является соус на основе сметаны – с чесноком, зеленью или другими ингредиентами. Мы советуем тебе опробовать различные рецепты и определить наиболее понравившийся!
Сметанно-майонезный соус с чесноком
Приготовить его очень легко, достаточно всего трёх основных компонентов.
Тебе понадобится: 4 ст.л. сметаны, 2 ст.л. майонеза, 2 зубчика чеснока.
Приготовление: Чеснок пропусти через пресс или измельчи. Смешай все компоненты соуса, при желании добавь специи по вкусу.
Соус из сметаны и хумуса
Для приготовления блюда можно использовать любой хумус: из нута, фасоли или гороха.
Тебе понадобится: необходимы: 200 граммов хумуса, 100 миллилитров сметаны, 2 чайные ложки зернистой горчицы, 2 чайные ложки лимонного сока и специи.
Приготовление: Все компоненты следует тщательно перемешать. Соус посоли и приправь по вкусу.
Сметанный соус с зеленью
Быстрый способ приготовить отличный соус на основе сметаны для шаурмы дома.
Тебе понадобится: необходимы: 200 грамм сметаны, 200 грамм майонеза, 2 пучка зелени, 2-3 зубчика чеснока, 1 чайная ложка хмели-сунели, соль и специи.
Приготовление: Зелень необходимо очень мелко порубить, чеснок пропустить через пресс. Все ингредиенты следует соединить со сметаной и майонезом, затем посолить и приправить соус.
Сметанно-кефирный соус
Чтобы придать блюду более привлекательный оттенок, можно добавить немного карри или куркумы.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 200 г сметаны, 8 столовых ложек кефира, 3-4 зубчика чеснока, 1 пучок зелени, соль и специи.
Приготовление: Чеснок измельчи с помощью пресса, а зелень мелко поруби. Затем тщательно соедини все компоненты.
Пикантный сметанный соус
Этот соус несомненно украсит любую шаурму, приготовленную в домашних условиях.
Тебе понадобится: ингредиенты: 250 г сметаны, 2 столовые ложки майонеза, 2 столовые ложки кефира, 2 чайные ложки горчицы, 2-3 зубчика чеснока, 4 веточки укропа, 2 щепотки базилика, соль.
Приготовление: Измельчи укроп и пропусти чеснок через пресс. Объедини все компоненты для соуса, добавь сушеный базилик и добавь соль.
Сметанный соус с сыром
Если вам захочется разнообразить привычную шаурму новыми ингредиентами.
Тебе понадобится: необходимы: 300 мл сметаны, 150 г твердого сыра, 3-4 зубчика чеснока, 4 веточки укропа, специи.
Приготовление: Натрите сыр на мелкой терке, мелко порубите укроп и измельчите чеснок с помощью чеснокодавилки. Соедините все ингредиенты со сметаной и приправьте соус.
Сметанный соус к гарнирам
Мясо будет вкуснее, а гарниры – еще аппетитнее, если добавить к ним соус. К примеру, изысканный кремовый соус на основе сметаны. Он способен превратить даже обычные макароны или картофель в кулинарный шедевр!
Сметанный соус Бешамель
Этот рецепт также весьма универсален и может быть использован в различных ситуациях.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется 400 мл сметаны, 2 столовые ложки сливочного масла, 2 столовые ложки муки и специи.
Приготовление: Муку обжаривают на сливочном масле до золотистого цвета. Затем добавляют сметану и тщательно перемешивают, добиваясь однородной консистенции. Соус приправляют и слегка тушат для загустения.
Сметанный соус для макарон
Приготовление занимает всего несколько минут, а для этого требуются простые и распространенные продукты.
Тебе понадобится: необходимы: 200 мл сметаны жирностью 15%, 1 луковица, 80 г сливочного масла, 2 зубчика чеснока, 2 чайные ложки паприки, зелень и специи.
Приготовление: Обжарь лук с чесноком на сливочном масле до состояния мелкой крошки. Затем добавь сметану, тщательно перемешай и добавь паприку, измельченную зелень и другие специи по вкусу. Прогрей соус на медленном огне в течение 1-2 минуты.
Сметанный соус к картошке
Подходит как для вареного, так и для жареного, или любого другого способа приготовления картофеля.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 500 г сметаны, 2 чайные ложки лимонного сока, 1-2 чайные ложки горчицы, 3-4 зубчика чеснока, 1 пучок укропа, 1 пучок петрушки или кинзы, специи.
Приготовление: Чеснок и зелень необходимо измельчить. Смешайте сметану, лимонный сок и горчицу до получения однородной массы. Добавьте измельченную зелень с чесноком и приправьте соус по вкусу.
Сметанный соус с укропом
Универсальный соус, подходящий ко всем видам гарниров.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 300 грамм сметаны с жирностью 20%, 2 зубчика чеснока, половина пучка укропа, специи и соль.
Приготовление: Укроп необходимо измельчить, а чеснок пропустить через пресс. Затем соедините все ингредиенты со сметаной, посолите и добавьте специи, чтобы приготовить соус.
Сметанно-соевый соус с орехами
Идеально сочетается с овощами, пельменями, драниками, спагетти и пастой.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 250 мл сметаны, 2 столовые ложки соевого соуса, орехи по вкусу, 2 зубчика чеснока, половина пучка зелени и специи.
Приготовление: Подрумяньте орехи на сухой сковороде, затем измельчите их вместе с чесноком и зеленью. Соедините полученную смесь со сметаной и соевым соусом, приправьте по вкусу.
Сметанный соус с уксусом для пельменей
Изысканный соус, идеально сочетающийся с традиционными пельменями с мясной начинкой.
Тебе понадобится: необходимы: 300 мл сметаны, 2 чайные ложки яблочного уксуса, от 0,5 до 1 чайной ложки сахара, соль и молотый черный перец.
Приготовление: Сметану следует тщательно перемешать с яблочным уксусом до получения однородной массы. Затем добавьте сахар, соль и молотый перец по вкусу.
Сметанный соус к драникам
Если тебе нравятся более фактурные блюда, порежь огурец кубиками.
Тебе понадобится: необходимы: 6 столовых ложек сметаны, 4 столовые ложки майонеза, 1-2 маринованных огурца, 2 зубчика чеснока и 2 веточки зелени.
Приготовление: Натри маринованный огурец и чеснок на мелкой терке. Смешай измельченную зелень со всеми ингредиентами для соуса.
