Творог – наиболее востребованная и универсальная начинка для блинов. Хотя его можно просто смешать с сахаром, стоит обратить внимание на более интересные сочетания: со сгущенкой, фруктами, ягодами, шоколадом, орехами и другими ингредиентами. В этой подборке вы обязательно найдете несколько рецептов, которые придутся по вкусу!
1. Сладкая творожная начинка для блинов
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 600 грамм творога, 2 яйца, 80 грамм сахара, 2 столовые ложки ванильного сахара и 2 щепотки соли.
Приготовление: Положите все ингредиенты в большую миску. Взбейте начинку блендером до получения однородной массы.
2. С творогом и сыром
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 250 грамм творога, 100 грамм твердого сыра, 5 веточек зелени, 2 пера зеленого лука, а также специи.
Приготовление: Натрите сыр на мелкой терке, а зелень с зеленым луком мелко порубите. Затем соедините все ингредиенты и тщательно перемешайте с творогом.
3. Начинка с творогом и зеленью
Тебе понадобится: необходимо 500 грамм творога, два пучка зелени, два зубчика чеснока, две чайные ложки оливкового масла и специи.
Приготовление: Слегка разомни творог. Измельченную зелень с чесноком смешай с творогом и добавь специи по вкусу. Чтобы начинка получилась более однородной, добавь немного оливкового масла.
4. Начинка с творогом и шпинатом для блинов
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 400 грамм творога, 400 грамм шпината, 100 грамм твердого сыра и специи.
Приготовление: Шпинат необходимо измельчить и обжарить для уменьшения его объема. Сыр натрите на терке и аккуратно перемешайте все компоненты начинки.
5. С творогом и изюмом
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 500 грамм творога, 150 грамм изюма, 4 столовые ложки сметаны, 2-4 столовые ложки сахара и 2 чайные ложки ванильного сахара.
Приготовление: Чтобы изюм стал мягче, предварительно замочи его в горячей воде на 10 минут, затем промой и обсуши. Творог со сметаной и двумя видами сахара взбей блендером до однородной массы. Добавь изюм в полученную начинку.
6. Творожная начинка без яйца
Тебе понадобится: 200 г жирного творога, 50 г сахара, ванилин.
Приготовление: Творог можно взбить блендером до получения однородной массы или протереть через сито. После этого соедини его с сахаром и ванилином, добавляя по вкусу.
7. Творожная начинка со сметаной для блинов
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 300 грамм творога, 3 столовые ложки жирной сметаны, сахар, ванилин и молотая корица.
Приготовление: Творог разомни вилкой, смешав со сметаной, или взбей оба ингредиента блендером. Добавь сахар, ванилин и корицу по вкусу. Перемешай получившуюся начинку.
8. Соленая творожная начинка для блинов
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 500 грамм жирного творога, 2 яичных желтка, соль и специи.
Приготовление: Процеди творог через сито. Затем добавь желтки, соль и специи по вкусу. Тщательно вымешай начинку.
9. С творогом и сгущенкой
Тебе понадобится: 500 г 9% творога, 150 г сгущенки.
Приготовление: Соедини творог со сгущенкой. Для получения более однородной и кремовой начинки используй блендер.
10. Начинка с творогом и клубникой для блинов
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 300 грамм творога, 150 грамм сметаны с жирностью 20%, 150 грамм сахара, 500 грамм клубники и ванилин.
Приготовление: Смешай творог со сметаной, сахаром и ванилином до получения однородной массы. Клубнику вымой, обсуши и нарежь дольками или тонкими ломтиками. Равномерно распредели творожную начинку на блинах и укрась сверху кусочками ягод.
11. С творогом и бананом
Тебе понадобится: 300 г творога, 2-3 банана.
Приготовление: Бананы нужно размять вилкой до состояния пюре. Творог также разомните и соедините с банановым пюре. Для получения более гладкой начинки ее можно взбить блендером.
12. Начинка с творогом и курагой
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 800 грамм творога, 2 яйца, 200 грамм кураги, 4-5 столовых ложек сахара, 2 щепотки ванилина, 2 щепотки соли.
Приготовление: Положи творог, яйца, сахар, соль и ванилин в блендер. Смешай ингредиенты до получения однородной массы. Курагу замочи на 5-7 минут в горячей воде, обсуши, нарежь и добавь в творожную начинку.
13. Начинка с творогом и яблоками для блинов
Тебе понадобится: необходимы: 700 грамм творога с содержанием жира 9%, 5-6 яблок, 2 чайные ложки лимонного сока, 6 столовых ложек воды и 4 столовые ложки сахара.
Приготовление: Яблоки очисти, нарежь кубиками и залей лимонным соком. Выложи их в сотейник, добавь воду и посыпь сахаром. Протуши яблоки на среднем огне до легкой карамелизации. Дай заготовке остыть и смешай с творогом.
14. С творогом и курицей
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 250 граммов куриного филе, 180 граммов творога, 50 граммов зелени, 1 зубчик чеснока, специи.
Приготовление: Свари курицу, затем нарежь ее на небольшие фрагменты. Мелко поруби зелень с чесноком, соедини с творогом и приправь начинку.
15. Творожная начинка с маком
Тебе понадобится: 400 г творога, 6 ст.л. сметаны, 10 ст.л. мака, 5-6 ст.л. сахара.
Приготовление: Залей мак кипятком и оставь на час, затем слей воду. Разомни вилкой творог до получения однородной массы и соедини его со сметаной и сахаром по вкусу. Добавь мак в творожную смесь и тщательно перемешай начинку.
16. Творожная начинка с вишней для блинов
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 250 граммов творога, 100 граммов вишни без косточек, 1 столовая ложка сметаны, 1 столовая ложка сахарной пудры и щепотка ванилина.
Приготовление: Пропусти творог через сито, затем соедини его со сметаной, сахарной пудрой и ванилином. Если ты используешь замороженную вишню, разморозь её и слей излишки влаги. После этого смешай вишню с творожной смесью. Начинка готова к использованию!
17. С творогом и джемом
Тебе понадобится: 300 г творога, 300 г джема, 1-2 ч.л. ванильного сахара.
Приготовление: Творог с ванильным сахаром взбивается блендером до получения однородной массы. Блины смазываются творожной массой, сверху выкладывается джем, после чего их сворачивают.
18. Начинка с творогом и апельсиновой цедрой
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 400 грамм творога, 1-2 апельсина, 2 горсти цукатов, 2 столовые ложки йогурта и 2 столовые ложки сахара.
Приготовление: Творог, сахар и йогурт взбиваются блендером до получения однородной массы. Затем добавляются цукаты и тертая цедра, после чего начинка тщательно перемешивается.
19. С творогом и кокосовой стружкой
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 400 грамм творога, 6 столовых ложек 15% сметаны, 100 грамм кокосовой стружки и 4 столовые ложки сахара.
Приготовление: Творог разомни вилкой, смешай со сметаной и сахаром по вкусу. Добавь кокосовую стружку и тщательно перемешай начинку.
20. Блины с начинкой из творога и красной икры
Тебе понадобится: необходимы: 200 грамм творога, 50 грамм красной икры, 2 столовые ложки сметаны, 4 веточки укропа и 1 зубчик чеснока.
Приготовление: Процедите творог через сито, затем соедините его со сметаной, измельченным укропом и чесноком. Приправьте полученную начинку. Смажьте блины творожной массой, добавьте красную икру и сверните их.
21. С творогом и тыквой
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 400 грамм творога с содержанием жира 9%, 600 грамм тыквы, 2 яйца, 6 столовых ложек сахара и 1 столовая ложка ванильного сахара.
Приготовление: Нарежь тыкву кубиками, затем протуши ее в небольшом количестве воды. Слей излишки жидкости и разомни тыкву в пюре. Смешай тыквенное пюре с творогом, яйцами и двумя видами сахара.
22. Начинка с творогом и красной рыбой
Тебе понадобится: для приготовления потребуются: 400 граммов творога, 300 граммов слабосоленой красной рыбы, 2 столовые ложки сметаны, 1 пучок укропа и специи.
Приготовление: Пропусти творог через сито, затем соедини его со сметаной, измельченным укропом и специями, добавленными по вкусу. Красную рыбу нарежь небольшими кубиками и аккуратно перемешай с начинкой.
23. С творогом и свининой
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 300 грамм творога, 400 грамм отварного свиного мяса, один пучок зелени и специи по вкусу.
Приготовление: Смешай творог, измельченную зелень и специи, подобранные по вкусу. Отварное мясо измельчи и добавь к творожной массе.
24. Начинка с творогом и шоколадом для блинов
Тебе понадобится: необходимо 250 граммов творога, 100 граммов сгущенки, 50 граммов горького шоколада и сахар.
Приготовление: Творог, сгущенку и сахар взбей блендером до однородной массы. Шоколад натри на терке и добавь в творожную начинку.
25. Начинка с творогом и мандаринами
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 400 грамм творога, от 300 до 400 грамм мандаринов, 2 яйца, 100 грамм сахара и 10 грамм ванильного сахара.
Приготовление: Положи творог, яйца и оба вида сахара в блендер. Смешай ингредиенты до получения однородной массы. Очисти мандарины, нарежь их и добавь в начинку.
