Ищешь способ использования крыжовника? Не проблема – заморозка – это очень просто! Если учесть несколько важных моментов, любимая ягода будет радовать своим вкусом на протяжении всей зимы. Предлагаем 5 простых и быстрых рецептов!
1. Замороженный крыжовник целиком
Существует традиционный метод замораживания крыжовника, который идеально подходит для приготовления компотов и других напитков.
Тебе понадобится: 500 г крыжовника.
Приготовление: Сначала перебери крыжовник, тщательно промой, обсуши и удали хвостики. Разложи ягоды ровным слоем на подносе и помести в морозильную камеру на 1-2 часа. Затем переложи замороженный крыжовник в пакет с зип-застежкой или пластиковый контейнер и убери на хранение.
2. Замороженное пюре из крыжовника на зиму
Подходящими будут как насыщенные красные, так и нежные розовые оттенки, а также их сочетания.
Тебе понадобится: 500 г крыжовника, сахар.
Приготовление: Промой крыжовник и перебери, удали хвостики и измельчи ягоды блендером до получения однородной массы. Добавь сахар по вкусу, дай смеси настояться в течение часа, затем еще раз перемешай. Перелей полученное пюре в контейнер или формочки для льда и помести в морозильную камеру. Если используешь формочки для льда, кубики можно впоследствии переложить в зип-пакеты.
3. Замороженный крыжовник в зип-пакетах на зиму
Одним из преимуществ зип-пакетов является их компактность при хранении в морозильной камере.
Тебе понадобится: 500 г крыжовника.
Приготовление: Тщательно вымой и подготовь крыжовник, дай ему высохнуть и распредели в зип-пакеты, выложив ровным слоем. Осторожно удали воздух из пакетов, выдавив его или используя трубочку. Закрой пакеты и помести заготовки в морозильную камеру, сложив их стопкой друг на друга на ровной поверхности.
4. Замороженный крыжовник в сиропе на зиму
Даже ягоды крыжовника, потерявшие товарный вид или перезревшие, вполне пригодны для использования.
Тебе понадобится: 500 г крыжовника, 500 мл воды, 250 г сахара.
Приготовление: Приготовь насыщенный однородный сироп из воды и сахара, после чего дай ему остыть. Промой и отбери крыжовник, удали хвостики и распредели ягоды по пластиковым контейнерам. Залей подготовленную заготовку ранее сваренным сахарным сиропом, плотно закрой крышками и помести в морозильную камеру.
5. Замороженный крыжовник с апельсином на зиму
Это готовый десерт, который удобно есть ложкой.
Тебе понадобится: 500 г крыжовника, 2 апельсина, 300 г сахара.
Приготовление: Тщательно промой и подготовь крыжовник, удали хвостики. Извлеки пленки с долек апельсинов и помести все компоненты в блендер. Смешай массу до получения однородной консистенции, выдержи ее в течение получаса, после чего тщательно перемешай. Перелей полученную заготовку в контейнер или формочки и отправь в морозильную камеру для замораживания.
