Матча – это вид японского зеленого чая, который отличается от других сортов тем, что его листья перемалываются в порошок. Матча характеризуется насыщенным, терпким вкусом и имеет ярко-зеленый оттенок. Существуют два типа этого чая: один предназначен для приготовления напитка, другой – кулинарный, используемый в кулинарии, например, для выпечки. Независимо от того, готовите ли вы латте на основе матча или добавляете зеленый порошок в смузи, важно употреблять его регулярно. Это будет способствовать получению максимальной пользы для организма.
Чай матча защитит печень
Часто мы не задумываемся о том, сколько жизненно важных функций выполняет печень. Она нейтрализует токсины и аллергены, поддерживает уровень глюкозы в организме, участвует в образовании крови, синтезирует гормоны… Однако и ей необходима поддержка. Исследования показывают, что регулярное употребление чая матча может способствовать профилактике заболеваний этого органа. В частности, в ходе одного эксперимента, в ходе исследования, проведенного на крысах с диабетом, выяснилось, что регулярное употребление японского чая в течение четырех месяцев способствовало защите печени и почек от повреждений. Для подтверждения эффективности этого напитка и для людей потребуются дальнейшие научные изыскания. Тем не менее, специалисты проявляют значительный интерес к его потенциальным свойствам.
Чай матча поможет похудеть
Катехины, являющиеся антиоксидантами и содержащиеся в изобилии в зеленом чае, в особенности в матча, способствуют ускорению метаболизма и увеличивают способность организма расщеплять жировые отложения. Одно из исследований показало, что женщины, которые пьют чай сорта матча перед энергичной прогулкой, сжигают больше жира. Есть также данные 14-ти исследований, согласно исследованиям, представленным в журнале Canadian Pharmacists Journal, выяснилось, что употребление крепкого зеленого чая способствует потере веса: в среднем на четыре килограмма больше, чем у тех, кто не включает его в свой рацион.
Чай матча убережет от рака
По имеющимся сведениям, зеленый чай может сдерживать развитие злокачественных новообразований, благодаря высокому содержанию антиоксидантов. Наиболее выраженную противораковую активность демонстрирует антиоксидант EGCG. «В матча этого соединения содержится в 140 раз больше, чем в обычном зеленом чае, — отмечает Анна Кавалюнас — соавтор книги «Matcha: Руководство по образу жизни. — Согласно результатам нового исследования, соединение EGCG, содержащееся в зеленом чае, способно не только препятствовать развитию раковых опухолей, но и способствовать регенерации поврежденной ДНК».
Чай матча поддержит работу мозга
Чай оказывает положительное влияние на когнитивные функции. Многие исследования указывают на то, что употребление напитков, содержащих кофеин, может улучшить работу мозга. Это вещество обладает стимулирующим эффектом, способствует улучшению памяти и повышению скорости реакции. Однако чай матча может предложить больше, чем другие напитки с кофеином. Как и обычный зеленый чай, матча содержит соединение L-теанин, которое, согласно результатам исследования.
Чай матча укрепит сердце
Как и рассыпной зеленый чай, матча способен уменьшать уровень «плохого» холестерина (ЛПНП) и триглицеридов — жиров, присутствующих в крови. Не менее значимо, что матча, согласно проведенным исследованиям исследованиями, регулярное употребление данного продукта способно замедлить окисление липопротеинов низкой плотности. Это имеет большое значение для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.
