Жирная рыба
Но не кажется ли вам, что жирные сорта рыбы, например, лосось или сельдь, богатые омега-3, необходимы для поддержания здоровья? Это действительно так. Однако ситуация не столь проста. Некоторые виды рыбы могут содержать избыточное количество ртути – вещества, которое, помимо прочего, может приводить к выпадению волос. Ртуть мешает нормальному усвоению белка и цинка – компонентов, имеющих ключевое значение для формирования кератина. Если процесс формирования кератина нарушается, рост волос замедляется, и ваши возможности получить пышные волосы уменьшаются. Поэтому не стоит злоупотреблять макрелью или рыбой-меч – лидерами по содержанию ртути. Разумнее выбирать консервированный тунец, лосось или морепродукты, например, креветки. «При употреблении морской рыбы лучше отдавать предпочтение небольшим или среднеразмерным особям, – говорит Наталья Фадеева, диетолог-эндокринолог центра семейной диетологии «МЭДЕП». – По мере того, как рыба существует в природе, в ней может накапливаться все больше ртути. При этом стоит отметить, что многие виды рыб сегодня разводят на фермах в море, и они содержат меньше этого вредного вещества, поскольку их условия содержания и рацион питания находятся под строгим контролем».
Для поддержания уровня ртути в организме в пределах допустимых значений, рекомендуется употреблять не более 340 граммов рыбы и 4 порций суши в неделю, согласно рекомендациям Управления по контролю за продуктами и лекарствами США. Это позволит обезопасить ваше здоровье и состояние волос.
Сахар
Не секрет, что этот продукт оказывает негативное воздействие как на кожу, так и на волосы. Однако причина этого довольно интересна. По словам экспертов, «сладкие продукты, такие как конфеты, пончики и мороженое, а также любая другая еда, содержащая сахар, значительно повышают уровень инсулина, что, в свою очередь, приводит к увеличению концентрации мужского гормона андрогена в организме Карла Ривас, гормон андроген известен своей способностью провоцировать воспаление и сужать волосяные фолликулы. Небольшие и раздраженные фолликулы не способны обеспечить рост крепких, здоровых и длинных волос».
Чрезмерное потребление сахара может спровоцировать инсулинорезистентность, то есть снижение чувствительности клеток к инсулину. По словам Натальи Фадеевой, это способно вызывать не только гормональный дисбаланс в пользу мужских гормонов, но и приводить к развитию сахарного диабета. Она также отмечает, что это заболевание негативно влияет на состояние волос и может способствовать их выпадению».
Если вы мечтаете о длинных волосах, как у Рапунцель, то от сладкого придется воздержаться. Наталья Фадеева считает, что суточная норма потребления сладостей не должна превышать 40 граммов.
Соки
Употребление фруктовых соков, особенно в рамках продолжительных детокс-программ, может негативно влиять на состояние волос и существенно замедлять их рост. При соковой диете рацион питания оказывается перегружен сахаром и обеднен белком. Это приводит к повышению уровня инсулина и андрогенов в организме, что, как было установлено ранее, способствует истончению и выпадению волос. Кроме того, сахар вызывает хронические воспалительные процессы в организме, что неблагоприятно сказывается как на состоянии волос, так и на общем здоровье.
[new-page]
Низкобелковый рацион
Поскольку волосы в основном состоят из белка, он необходим для их здоровья и силы. «Если ваш рацион преимущественно состоит из продуктов с низким содержанием белка, таких как мучные изделия, макароны, различные зерновые и другая углеводная пища, не удивляйтесь, если ваши волосы станут слабыми и ломкими, — отмечает Карла Ривас. — Такая пища также обладает высоким гликемическим индексом, что приводит к резкому скачку инсулина в организме. Постарайтесь добавить больше белковых продуктов для сбалансированного питания».
Полноценный белок, содержащий все необходимые аминокислоты и полученный из животных источников, должен присутствовать в ежедневном рационе. По словам Натальи Фадеевой, потребность взрослых в белке составляет от 65 до 117 граммов в сутки для мужчин и от 58 до 87 граммов в сутки для женщин. Это соответствует примерно трем-четырем белковым блюдам (например, рыба, мясо, птица, творог или яйца) весом 90-100 граммов на один день».
Витамин А
Хотя избыточное потребление продуктов, содержащих витамин А, маловероятно, прием мультивитаминов или добавок с этим веществом может негативно сказаться на здоровье волос. По словам Карлы Ривас, высокие дозы витамина А токсичны для волосяных фолликул. Если в организме наблюдается переизбыток витамина А, сальные железы настолько сужаются, что не обеспечивают необходимое количество жира для питания волосяного стержня, что может привести к выпадению волос. Не ограничивайте себя в потреблении моркови и томатов. Однако, если вы принимаете витаминные комплексы, рекомендуется проконсультироваться с врачом, чтобы убедиться, что уровень витамина А находится в пределах нормы.
Наталья Фадеева считает, что прием мультивитаминных комплексов не должен быть регулярным, а осуществляться лишь в виде кратковременных циклов.
Внесите изменения в свой рацион питания, и ваша заветная мечта о длинных и здоровых волосах станет реальностью!
