Согласно результатам многочисленных исследований, «возраст сердца» у жителей большинства развитых стран в среднем превышает их фактический возраст на 7 лет. При оценке учитывались такие показатели, как артериальное давление, масса тела, наличие вредных привычек и диабет.
К счастью, существуют несложные методы, позволяющие вернуть молодость сердца. И одним из них является корректировка питания. Согласно исследованию, проведенному специалистами Университета Эмори, более половины смертей от сердечных приступов можно избежать благодаря простым изменениям в диете. Начните с регулярного употребления продуктов, полезных для здоровья сердечно-сосудистой системы.
Помидоры
Диетологи советуют регулярно употреблять помидоры. Эти овощи содержат ликопин, антиоксидант, который, в отличие от большинства полезных веществ, присутствующих в свежих продуктах, становится более концентрированным при термической обработке. Множество исследований подтверждают, что регулярное употребление помидоров, богатых ликопином, связано со снижением вероятности развития сердечно-сосудистых недугов, заболеваний кожи и некоторых онкологических заболеваний. Исследования показали, что концентрированный препарат из томатов на 53% эффективнее, чем плацебо, в расширении кровеносных сосудов у людей с сердечно-сосудистыми проблемами. Чтобы получить максимальную пользу, помидоры лучше употреблять вместе с кожурой, поскольку именно в ней содержится большая часть полезных полифенолов, обладающих противовоспалительными свойствами.
Грецкие орехи
Благодаря содержанию антиоксидантов и омега-3 жирных кислот, эти вещества способны существенно уменьшить вероятность возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, таких как инфаркт и инсульт. Важно отметить, что такие состояния нередко приводят к летальному исходу. Данные, полученные в ходе многочисленных исследований, свидетельствуют о том, что употребление около горсти грецких орехов пять или более раз в неделю способно практически на 40% уменьшить риск развития болезней сердца. Значительную пользу для здоровья сердца оказывает масло грецкого ореха. Рекомендуется приобретать качественное ореховое масло и использовать его при приготовлении различных блюд, например, добавлять в овощные салаты.
Горький шоколад
Радостная весть для поклонников этого вкусного продукта! Множество научных работ свидетельствуют о том, что употребление какао или темного шоколада значительно снижает вероятность развития сердечно-сосудистых заболеваний по сравнению с теми, кто их не употребляет.
Многолетнее исследование, результаты которого были обнародованы в журнале Circulation Heart Failure, продемонстрировало, что у женщин, употреблявших одну-две порции высококачественного шоколада еженедельно, вероятность развития сердечной недостаточности была на 32% меньше, чем у тех, кто не включал этот продукт в свой рацион. Другое масштабное исследование выявило, что у мужчин, регулярно потреблявших приблизительно 1/3 чашки темного шоколада, риск инсульта был на 17% ниже, чем у тех, кто не употреблял шоколад. Эксперты связывают положительное влияние какао на здоровье с наличием в нем полифенолов и флаванолов – веществ с противовоспалительным действием, способствующих защите сердечно-сосудистой системы. Для получения максимальной пользы от антиоксидантов, следует выбирать шоколад с содержанием какао не менее 70.
Льняное семя
В одной столовой ложке этих семян находится почти три грамма ценной клетчатки и всего 55 калорий. Кроме того, льняное семя – один из самых богатых растительных источников омега-3 жиров, которые способствуют снижению воспалительных процессов и препятствуют развитию болезней сердца и диабета. Питание, содержащее полезные для сердечно-сосудистой системы жиры, например, льняное семя, способствует повышению уровня липопротеинов высокой плотности (ЛПВП), известных как «хороший» холестерин. Семена льна с их приятным ореховым вкусом можно использовать в качестве добавки к смузи, салатам и йогуртам. Предпочтительнее употреблять молотые семена, поскольку цельные плохо перевариваются.
Натуральный йогурт
Анализ, охвативший более 2000 взрослых, выявил, что регулярное употребление всего одной порции натурального йогурта каждые три дня позволяет снизить вероятность развития гипертонии на 31%. Другое исследование показало, что употребление одной порции йогурта в неделю уменьшает риск гипертонии на 6%. Положительное влияние этого молочного продукта на здоровье обусловлено содержанием витамина D и кальция. Кроме того, некоторые йогурты являются источником калия, который, как установлено, способствует снижению кровяного давления. Рекомендуется избегать употребления ароматизированных йогуртов, поскольку в их состав часто добавляют сахар.
Имбирь
Имбирь – это не только распространенная приправа, обогащающая вкус еды и напитков. Научные данные свидетельствуют о его способности уменьшать уровень холестерина. Исследования показывают, что корень имбиря способствует снижению общего холестерина, липопротеинов низкой плотности и липопротеинов очень низкой плотности. По мнению исследователей, благотворное влияние имбиря на здоровье обусловлено наличием гингеролов – веществ, которые проявляют антиоксидантные, противовоспалительные и антибактериальные свойства. Чтобы поддержать здоровье сердца и сосудов, рекомендуется добавлять немного свежего имбиря в смузи или чай.
