Картофель
Недавно стало известно, что головная боль часто возникает из-за недостатка влаги в организме? Когда телу требуется вода, оно также нуждается в электролитах, в первую очередь в калии. В следующий раз, почувствовав приближение приступа головной боли, сварите картофель в кожуре и съешьте его вместе с ней. Этот корнеплод богат калием, а также содержит большое количество воды (75%). Таким образом, вы и восполните запасы влаги. Хорошим источником калия также являются бананы, но в них присутствует тирамин — вещество, вызывающее резкое сокращение, а затем расширение сосудов, что может стать причиной изнуряющей головной боли.
Вишня
Если вы наблюдаете, что головная боль чаще всего возникает в определенное время или, как правило, связана с какой-либо деятельностью, например, продолжительной работой за компьютером, попробуйте заранее съесть немного вишни. Это может помочь избежать приступа. Помимо того, что сочные красные ягоды содержат много жидкости, в них присутствуют и определенные соединения, которые в крови превращаются в оксид азота, оказывающий защитное действие при головной боли напряжения и мигрени. Подобный же эффект имеют свекла и свекольный сок.
Цельнозерновые
Национальная библиотека медицины США сообщает, что регулярное употребление продуктов, богатых рибофлавином (витамином В2), может помочь предотвратить мигрень. Известно, что цельнозерновые продукты являются хорошим источником витаминов группы В. Если вы склонны к приступам мигрени, старайтесь чаще включать в свой рацион крупы и хлеб из цельнозерновой муки.
Семена кунжута
Если вы употребляете кунжутные семена только при поедании бубликов, вы лишаете свой организм эффективного природного средства от головной боли и мигрени. Эти небольшие семечки содержат большое количество витамина Е, который помогает поддерживать стабильный уровень эстрогенов. Существование прямой связи между гормональным фоном и возникновением мигрени подтверждено исследованиями. Кроме того, кунжут богат L-аргинином — веществом, которое превращается в оксид азота, известный своей способностью предотвращать приступы мигрени и головной боли напряжения. Включение семян кунжута в рацион – это несложно: их можно добавлять в салаты, каши, супы и другие блюда.
Семена тыквы
Тыквенные семечки, подобно бразильским и миндальным орехам, являются богатым источником магния. Этот минерал способствует снижению тонуса сосудов, оказывая расслабляющее действие и уменьшая головную боль. Магний вовлекается в более чем триста биохимических процессов, в том числе в реакции, происходящие в головном мозге и мышечных тканях. Недостаток магния может приводить не только к головной боли, но и к болям в мышцах. Кроме того, вы можете испытывать постоянную усталость и слабость. Половина чашки семян тыквы покроет суточную потребность в этом микроэлементе.
Овсянка
У головная боль знакома каждому, однако, если она становится практически ежедневной проблемой, стоит обратить внимание на количество углеводов в вашем питании. Частые головные боли часто сопровождают тех, кто предпочитает диеты с высоким содержанием белка. Специалисты рекомендуют избегать быстрых углеводов, провоцирующих резкие колебания сахара в крови, но подчеркивают важность медленных углеводов для организма. «Недостаток медленных углеводов может привести к снижению уровня сахара в крови, что может проявляться слабостью и головной болью, — отмечает Изабель Смит, врач-диетолог, нутрициолог. — Включите в рацион продукты, содержащие сложные углеводы, такие как овсянка или коричневый рис. Для облегчения приступа головной боли рекомендуется употреблять продукты с высоким содержанием углеводов и воды, например, яблоки, персики или морковь».
