Приготовить нежный и сочный свиной стейк под силу даже начинающему кулинару. Важно лишь не передержать его! О том, как этого избежать, расскажем в нашей подборке рецептов. Здесь не потребуется никаких сложных компонентов или действий – только мясо и сковорода!
стейк из свинины, приготовленный со сливочным маслом и чесноком
Несомненно, это блюдо займёт особое место среди твоих любимых.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: один свиной стейк, один зубчик чеснока, одна веточка розмарина, 25 граммов сливочного масла, 15 миллилитров оливкового масла, соль и молотый черный перец.
Приготовление: Начни с того, чтобы посолить, поперчить и сбрызнуть стейк оливковым маслом. Затем обжаривай его на разогретой сковороде в течение 3 минут, переверни и жарь еще 1,5 минуты, поместив сверху веточку розмарина. Разрежь чеснок пополам и натри им мясо, а в завершение слегка смажь сливочным маслом сторону с меньшей степенью прожарки. Продолжай жарить стейк на этой стороне еще 1,5 минуты.
свиной стейк, приготовленный на сковороде с соевым соусом
Этот маринад — традиционный вариант для любого вида мяса.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1 стейк из свинины, 3 столовые ложки соевого соуса, 1 столовая ложка лимонного сока, 2 столовые ложки оливкового масла и молотый черный перец.
Приготовление: Натри свиной стейк смесью оливкового масла, соевого соуса и лимонного сока. Затем обжаривай его на сковороде, разогретой до нужной температуры, в течение 3-4 минут с каждой стороны, периодически переворачивая для достижения равномерной степени прожарки.
3. Стейки из свинины с паприкой и горчицей
Несомненно порадует всех ценителей острых мясных деликатесов.
Тебе понадобится: для приготовления потребуются: два свиных стейка, три столовые ложки растительного масла, одна и пол столовых ложки паприки, одна чайная ложка молотых горчичных зерен, соль и молотый черный перец.
Приготовление: Смешай все специи, тщательно натри ими свиные стейки и дай им промариноваться в течение 30 минут. Затем смажь стейки растительным маслом и обжарь их на сковороде по 3-4 минуты с каждой стороны.
стейки из свинины, приготовленные на смеси из двух видов масла
Использование смеси масел позволит стейку приобрести аппетитную корочку и усилить его аромат.
Тебе понадобится: необходимы: 2 свиных стейка, 1 столовая ложка сливочного масла, 1 столовая ложка растительного масла, соль, черный молотый перец, специи.
Приготовление: Соедини соль со специями и натри полученной смесью свиные стейки. Дай им промариноваться в течение 15-20 минут, после чего выложи их на сковороду с разогретыми маслами. Жарь стейки по 3-4 минуты с каждой стороны.
5. Стейки из свинины с тимьяном на сковороде
Это весьма любопытный взгляд на классический рецепт!
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 2 свиных стейка, 2-3 зубчика чеснока, 2 веточки тимьяна, 30 грамм сливочного масла, растительное масло, соль, молотый черный перец.
Приготовление: Приправьте стейки солью и перцем, после чего обжарьте их с обеих сторон до золотистой корочки в небольшом количестве растительного масла. Когда стейки приобретут румяную корочку, снимите их с огня и отложите.
Положите сливочное масло, измельченный чеснок и тимьян в сковороду и обжаривайте ароматное масло в течение минуты, периодически помешивая. Затем верните свиные стейки и готовьте их еще по 3 минуты с каждой стороны в этой смеси. Если тимьян и чеснок начнут подгорать в процессе готовки – убери их.
стейки из свинины, покрытые медовой глазурью, готовятся на сковороде
Этот изысканный стейк вызывает непреодолимое желание попробовать его!
Тебе понадобится: необходимы: 2 свиных стейка, 2 чайные ложки зернистой горчицы, 1 столовая ложка бальзамического уксуса или другого уксуса, 1 чайная ложка меда, 2 зубчика чеснока, растительное масло, соль, молотый перец, хлопья чили.
Приготовление: Свиные стейки следует приправить солью и перцем, а затем обжаривать около 4 минут, регулярно переворачивая каждые 60 секунд. После этого мясо нужно убрать со сковороды.
В сковороду добавьте измельченный чеснок, хлопья чили, мед, уксус и зернистую горчицу. Дайте глазури немного выпариться, затем верните в нее стейки. Переверните мясо, чтобы оно равномерно покрылось глазурью. Снимите сковороду с огня, накройте ее крышкой и дайте настояться еще 5 минут.
7. Стейки из свинины в майонезе на сковороде
Майонезный маринад – это необычный способ приготовить стейки.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: два свиных стейка, четверть стакана майонеза, одна веточка розмарина, пол чайной ложки паприки, пол чайной ложки тмина, соль, молотый черный перец, специи.
Приготовление: Смешайте майонез, измельченный розмарин и специи по вкусу. Поместите свиные стейки в эту смесь и замаринуйте в холодильнике минимум на 2 часа. Затем стряхните излишки маринада и обжарьте стейки на среднем огне примерно по 5 минут с каждой стороны.
8. Стейки из свинины в лимонном маринаде
Лимонный сок благодаря содержащейся в нём кислоте эффективно размягчает мышечные волокна мяса.
Тебе понадобится: для приготовления потребуются: два свиных стейка, половина лимона, одна веточка розмарина, два зубчика чеснока, двадцать пять миллилитров растительного масла, соль и молотый черный перец.
Приготовление: Начни с разогрева масла, затем слегка обжарь в нем чеснок с розмарином. Приправь свиные стейки, полей их лимонным соком и выложи на сковороду. Обжаривай 1 минуту с каждой стороны, затем переворачивай и повторяй процесс 4-5 раз, пока мясо не будет готово.
