Запечённый в духовке картофель, напоминающий гармошку, всегда приобретает аппетитный румяный цвет и становится нежным внутри, а также прекрасно сочетается с разнообразными начинками. Это универсальное блюдо, которое может служить гарниром или самостоятельным угощением как для праздничного стола, так и для повседневной трапезы. Ознакомьтесь с 8 лучшими рецептами в нашей подборке!
1. Картошка-гармошка с чесноком и сливочным маслом
Имеет аппетитный вид и прекрасно дополняет мясные блюда.
Тебе понадобятся: необходимые ингредиенты: 6 картофелин, 80 граммов сливочного масла, 3 зубчика чеснока, соль, молотый черный перец, паприка.
Приготовление: Сначала необходимо хорошо вымыть картофель и сделать на его поверхности неглубокие надрезы. Затем помести внутрь тонкие ломтики сливочного масла и пластинки чеснока, добавь соль и специи. Накрой картофель фольгой и запекай в духовке около часа при температуре 190-200 градусов.
2. Картошка-гармошка с беконом и сыром
Идеально подходит для семейного ужина.
Тебе понадобятся: необходимые ингредиенты: 6 картофелин, 150 г бекона, 120 г твердого сыра, соль, молотый черный перец.
Приготовление: Сделай частые надрезы в виде гармошки на картофелинах, предварительно вымыв их, а затем помести между ними полоски бекона. Посоли и поперчи заготовки, запекай в духовке около 45 минут под фольгой при температуре 180 градусов. После этого посыпь тертым сыром и запекай еще 15 минут.
3. Запеченная картошка-гармошка с помидорами и моцареллой
Несложный рецепт с отсылками к средиземноморской кухне.
Тебе понадобятся: для приготовления потребуются: 6 картофелин, 200 г моцареллы, 2 помидора, оливковое масло, соль, молотый черный перец, сушеный базилик.
Приготовление: Сперва вымой и нарежь картофель, затем сбрызни его оливковым маслом и посыпь приправами. Заверни овощи в фольгу и запекай в духовке 45 минут при температуре 180 градусов. После этого вложи в надрезы ломтики помидоров и моцареллы и запекай блюдо еще 15 минут.
4. Картошка-гармошка с салом в духовке
Рекомендуем добавить к готовому картофельному блюду рубленую зелень и чеснок.
Тебе понадобятся: 6 картофелин, 150 г сала, соль, специи.
Приготовление: Сначала необходимо хорошо вымыть картофель, затем сделать на нем неглубокие надрезы, напоминающие гармошку. В эти надрезы поместите кусочки сала, посолите и поперчите по вкусу. Заверните картофель в фольгу и запекайте в духовке, разогретой до 200 градусов, в течение 45 минут. После этого снимите фольгу и продолжайте запекать еще 10-15 минут до полной готовности.
5. Картошка-гармошка, запеченная с грибами и сметаной
Для замены сметаны можно использовать и густой натуральный йогурт.
Тебе понадобятся: потребуется 6 картофелин, 5-6 грибов шампиньонов, 100 грамм твердого сыра, 2 столовые ложки сметаны, 2 зубчика чеснока, соль и специи.
Приготовление: Смешай сметану, чеснок, пропущенный через пресс, соль и специи. Картофель очисти, сделай на нем частые надрезы, натри сметанной смесью и помести пластинки шампиньонов в каждый разрез.
Заверни картофель в фольгу и запекай в духовке в течение 35 минут при температуре 180 градусов. После этого сними фольгу и помести ломтики сыра в надрезы. Продолжай запекать еще 20 минут, пока сыр не подрумянится.
6. Картошка-гармошка с овощами
Оригинальное переосмысление классического рататуя.
Тебе понадобятся: для приготовления понадобятся: 6 картофелин, 1 баклажан, 1 кабачок, 2 помидора, 2 луковицы шалот, оливковое масло, чеснок, зелень, соль и специи.
Приготовление: Нарежь помидоры с шалотом и чесноком мелким кубиком и обжаривай до мягкости, затем приправь томатную основу. Промой картофель и сделай на нем надрезы, посоли и помести тонкие ломтики кабачка и баклажана внутрь каждого надреза. Выложи картофель в форму, подходящую для запекания, полей томатной заливкой и посыпь измельченной зеленью. Запекай в духовке при температуре 180 градусов около 50 минут.
7. Картошка-гармошка с курицей в духовке
Даже курица, которая осталась после приготовления других блюд, будет уместна здесь.
Тебе понадобятся: необходимые ингредиенты: 6 картофелин, 200 грамм отварного или запеченного куриного мяса, оливковое масло, соль, паприка и другие специи.
Приготовление: Тщательно вымой картофель, сделай в нем надрезы, напоминающие гармошку, и помести внутрь тонкие ломтики курицы. Полей все оливковым маслом и специями, накрой фольгой и запекай в духовке при температуре 190 градусов в течение 50-60 минут. За 15-20 минут до готовности сними фольгу.
8. Картошка-гармошка с фетой и оливками
Слегка соленая, для внесения большего разнообразия в питание.
Тебе понадобятся: необходимые ингредиенты: 6 картофелин, 150 г сыра фета, 80 г оливок без косточек, оливковое масло, соль, молотый черный перец, сушеный орегано.
Приготовление: Очисти и нарежь картофель гармошкой, добавь специи по вкусу, полей оливковым маслом и запекай в духовке при температуре 180 градусов в течение 45-50 минут. Для предотвращения подгорания можно накрыть картофель фольгой. Затем помести раскрошенную фету и измельченные оливки в надрезы и запекай еще 10-15 минут.
