Пицца с основой из кабачков – это оригинальный вариант для тех, кто ищет новые вкусы или предпочитает более легкую альтернативу традиционной пиццы с тестом. Такая основа получается надежной: она хорошо держит форму, не крошится и не позволяет начинке растекаться при нарезке. Приготовление такой пиццы занимает немного времени и не требует специальных навыков. Обязательно обратите внимание на наши рецепты!
1. Пицца из кабачков на сковороде
Простой рецепт, требующий всего нескольких основных продуктов.
Тебе понадобятся: необходимые ингредиенты: 300 г кабачков, 1 яйцо, 3 столовые ложки муки, 1 помидор, 80 г твердого сыра, зелень, растительное масло, соль, специи.
Приготовление: Натри кабачок на терке и аккуратно отжми излишки жидкости. В получившуюся массу добавь яйцо, муку, измельченную зелень, соль и специи по вкусу. Разогрей масло на сковороде, выложи тесто и обжарь лепешку до золотистой корочки с обеих сторон. Затем уменьши огонь и распредели кружочки помидора по основе пиццы. Посыпь тертым сыром, накрой крышкой и продолжай готовить еще 10 минут.
2. Пицца из кабачков в духовке
С легкостью впишется даже в ПП-рацион!
Тебе понадобятся: для приготовления потребуется: 500 г кабачков, 2 яйца, 50 г муки, 2 помидора, 200 г сыра (количество по вкусу), 1 пучок зеленого лука, соль, специи и ароматные травы.
Приготовление: Натрите кабачок на терке и отожмите лишнюю жидкость, затем соедините его с солью, специями, яйцами и мукой. Получившуюся массу равномерно распределите по пергаментной бумаге и выложите сверху кружочки помидоров. Смешайте тертый сыр, мелко нарезанный зеленый лук и сушеные травы, посыпьте этой смесью пиццу и выпекайте в духовке при 200 градусах в течение 25-30 минут.
3. Пицца из кабачков с ветчиной и моцареллой
Эта пицца отличается высокой питательностью!
Тебе понадобятся: необходимые ингредиенты: 250 г кабачков, 1 яйцо, 50 г муки, 0,5 чайной ложки разрыхлителя, 120 г помидоров, 100 г ветчины или колбасы, 50 г моцареллы, 50 г твердого сыра, 1 столовая ложка томатного соуса, соль, специи, ароматные травы.
Приготовление: Натрите кабачки на терке и отожмите лишнюю жидкость, затем посолите, приправьте и перемешайте с яйцом, мукой и разрыхлителем. Переложите тесто на пергаментную бумагу и выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке в течение 10-15 минут.
Нанеси на основу пиццы томатный соус, затем приправь ароматными травами и выложи сверху кружочки помидоров. После этого добавь нарезанную ветчину и моцареллу, посыпь тертым сыром и выпекай в течение 10 минут.
4. Пицца из кабачков с колбасой и грибами
Для приготовления блюда на большую компанию необходимо увеличить количество продуктов вдвое.
Тебе понадобятся: необходимые ингредиенты: 250 г кабачков, 1 яйцо, 2 столовые ложки муки, 0,5 чайной ложки разрыхлителя, 50 г твердого сыра, 50 г колбасы, 1 помидор, 3 крупных шампиньона, 2 столовые ложки кетчупа, 1 столовая ложка сметаны, соль, специи.
Приготовление: Натрите кабачки на терке и отожмите лишнюю жидкость, после чего соедините их с яйцом, сметаной, мукой, разрыхлителем, солью и специями. Выложите полученное тесто на пергаментную бумагу и равномерно покройте его кетчупом.
Предварительно выпекай основу для пиццы около 10 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Затем распредели ломтики колбасы, кружочки помидоров и пластинки грибов. Посыпь все это тертым сыром и продолжай выпекать еще 12 минут.
5. Пицца из кабачков с манкой
Необычный способ приготовления основы для пиццы из кабачков.
Тебе понадобятся: необходимые ингредиенты: 500 г кабачков, 1 яйцо, 1/4 стакана манной крупы, 1/5 стакана муки, 80 г колбасы, 60 г помидоров, 80 г твердого сыра, 2,5 столовые ложки майонеза, 2,5 столовые ложки томатного соуса, соль, специи.
Приготовление: Натрите кабачки на терке и удалите излишки жидкости, затем соедините их с манкой и дайте постоять в течение 15-20 минут. После этого добавьте муку, соль и специи, и хорошо перемешайте.
Раскатайте тесто в форму для пиццы, распределите томатный соус, затем выложите нарезанную колбасу и помидоры. Покройте майонезом, посыпьте тертым сыром и выпекайте в духовке 40 минут при температуре 190 градусов.
6. Пицца из кабачков с луком
Для тех, кто предпочитает пикантные вкусы, рекомендуется добавить немного перца чили.
Тебе понадобятся: необходимые ингредиенты: 2 кабачка, 1 луковица, 2 яйца, 1 пучок укропа, 1-2 столовые ложки муки, 0,5 чайной ложки разрыхлителя, 80 грамм колбасы, 50 грамм твердого сыра, 1 помидор, половина болгарского перца, соль, специи.
Приготовление: Натри кабачки и лук на крупной терке, слей образовавшийся сок и соедини овощи с измельченным укропом, яйцами, мукой, разрыхлителем, солью и специями. Выложи полученную массу в форму для выпечки и распредели сверху ломтики колбасы, помидора и болгарского перца. Посыпь заготовку тертым сыром и выпекай в разогретой до 200 градусов духовке в течение 25 минут.
7. Пицца из кабачков с курицей и кукурузой
Для придания готовой пицце более привлекательного вида используйте свежие листья зелени.
Тебе понадобятся: 1 кабачок, 1 яйцо, 100 г муки, 0,5 чайной ложки разрыхлителя, 150 г куриного филе, 1 помидор, 100 г консервированной кукурузы, 100 г твердого сыра, 1 столовая ложка соевого соуса, соль, специи.
Приготовление: Подготовь куриное филе, нарежьте его и замаринуйте в соевом соусе с добавлением специй. Кабачок натри на крупной терке, отожми излишнюю влагу и соедини с яйцом, мукой и разрыхлителем. По желанию можно добавить измельченную зелень.
Раскатайте кабачковое тесто на пергаментной бумаге, придайте ему форму и выложите сверху курицу, кружочки помидоров и кукурузу. Выпекайте пиццу в духовке при температуре 180 градусов в течение примерно 30 минут, после чего посыпьте тертым сыром и запекайте еще 5-7 минут.
8. ПП-пицца из кабачков на миндальной муке
Приготовив эту пиццу однажды, вы наверняка захотите сделать её снова.
Тебе понадобятся: необходимые ингредиенты: 2 кабачка, 2 яйца, 50-60 г миндальной муки, половина болгарского перца, 4 помидора черри, половина фиолетовой луковицы, 2-3 шампиньона, 80 г моцареллы, соль, специи.
Приготовление: Натрите кабачки на терке и удалите излишки жидкости. Соедините их с яйцами, солью, специями и мукой, выложите на пергаментную бумагу и запекайте в духовке в течение 15 минут при температуре 200–220 градусов. Затем нарежьте овощи, грибы и моцареллу по своему вкусу, распределите их поверх запеченной основы для пиццы и выпекайте еще 7–10 минут.
