Сельдь – один из самых распространенных и узнаваемых продуктов. Она прекрасно подходит для приготовления различных закусок, таких как бутерброды, канапе, тарталетки и брускетты. Узнайте, как приготовить восхитительную брускетту с селедкой, из наших рецептов!
1. Брускетты с сельдью и луком
Обычный репчатый лук тоже подойдет.
Тебе понадобятся: один багет или чиабатта, 150 граммов слабосоленой сельди, 100 граммов творожного сыра, одна фиолетовая луковица, 2 столовые ложки уксуса, 1 чайная ложка сахара.
Приготовление: Нарезанный тонкими кольцами фиолетовый лук замаринуйте в уксусе с сахаром на 15 минут. Поджарьте хлеб на сковороде, смажьте его творожным сыром, сверху выложите селедочный филе и маринованный лук.
2. Брускетта с творожным сыром и селедкой
Нежный, с едва уловимой кислинкой сыр прекрасно сочетается с сельдью.
Тебе понадобятся: для приготовления потребуется: 1 багет или чиабатта, 150 граммов филе сельди, 150 граммов творожного сыра, 1 зубчик чеснока, укроп и молотый черный перец.
Приготовление: Поджарь ломтики хлеба на сковороде или запеки в духовке, затем слегка натри их чесноком. Смажь творожным сыром, выложи сверху кусочки филе сельди и укрась готовые брускетты измельченным укропом. Перед подачей поперчи.
3. Брускетты со свеклой и сельдью
Эта проверенная временем комбинация неизменно оказывается выигрышной.
Тебе понадобятся: для приготовления потребуется: 1 багет или ржаная чиабатта, 150 грамм слабосоленой селедки, 1 небольшая свекла, 120 грамм творожного сыра, зеленый лук, соль и молотый черный перец.
Приготовление: Свеклу необходимо отварить или запечь до готовности, после чего остудить и нарезать тонкими ломтиками. Хлеб слегка подсушите на сковороде, намажьте творожным сыром, сверху выложите свеклу и кусочки селедки. Брускетты можно украсить измельченным зеленым луком, посолить и немного поперчить.
4. Брускетта с селедкой и яйцом
Насыщенная и, что самое важное, прекрасно сбалансированная закуска.
Тебе понадобятся: для приготовления потребуется: один багет, 150 граммов слабосоленой сельди, три яйца, 100 граммов майонеза или сливочного сыра, а также зеленый лук.
Приготовление: Свари яйца вкрутую, затем нарежь их тонкими кружочками. Нарежь багет и подсуши на сковороде, после чего смажь его майонезом или сливочным сыром. Выложи сверху нарезанные яйца, а затем – селедочный филе. Готовые брускетты посыпь мелко нарезанным зеленым луком и подавай к столу.
5. Брускетта с сельдью, огурцом и сливочным сыром
Отличное и несложное блюдо подойдет для любого торжества или угощения на фуршете.
Тебе понадобятся: для приготовления потребуется: 1 багет или чиабатта, 150 г слабосоленой селедки, 1 огурец, 120 г творожного сыра, зелень, молотый черный перец.
Приготовление: Огурец нарежьте тонкими кружками. Подсушите ломтики багета на сковороде, смажьте их творожным сыром, приправьте перцем, выложите сверху огурец и кусочки сельди, а затем украсьте брускетты зеленью.
6. Брускетты с селедкой и зернистой горчицей
Изысканный вариант брускетты, который придется по вкусу ценителям ярких вкусовых сочетаний.
Тебе понадобятся: один багет или чиабатта, 150 граммов слабосоленой сельди, одна столовая ложка зернистой горчицы, две столовые ложки сметаны, зелень.
Приготовление: Смешайте горчицу со сметаной. Поджарьте кусочки багета на сковороде, смажьте их полученным соусом, выложите сверху кусочки слабосоленой сельди и украсьте готовые брускетты измельченной зеленью.
7. Брускетты с яблоком и селедкой
Легкая кислинка яблок прекрасно оттеняет вкус рыбы.
Тебе понадобятся: необходимые ингредиенты: один багет, 150 граммов слабосоленой сельди, одно зеленое яблоко, 100 граммов сливочного сыра, сок половины лимона, молотый черный перец.
Приготовление: Нарежьте яблоко тонкими ломтиками и полейте их лимонным соком. Подсушите нарезанный багет на сковороде, смажьте сливочным сыром, приправьте перцем, выложите яблоко и сверху положите селедку.
брускетта с сельдью, маринованными огурчиками и фиолетовым луком
Универсальная закуска на все случаи жизни!
Тебе понадобятся: один багет или чиабатта, 150 грамм филе селедки, 2 маринованных огурца, 100 грамм сливочного сыра, 1 фиолетовая луковица, молотый черный перец.
Приготовление: Нарежь маринованные огурцы тонкими слайсами, а фиолетовый лук – кольцами. Подсуши ломтики багета на сковороде, намажь их сливочным сыром и выложи сверху филе сельди, огурцы и лук. Поперчи брускетты перед подачей.
