Дымный аромат и вкус, которые дарит огонь, не воспроизвести в духовке или на сковороде. Камбала, приготовленная на мангале, насыщается неповторимыми оттенками, сохраняет текстуру, не распадается и аппетитно румянится. Предлагаем вашему вниманию 8 отличных рецептов!
1. Камбала с лимоном и чесноком на мангале
Невозможно остаться равнодушным к такому запаху!
Тебе понадобятся: для приготовления потребуются: две камбалы, половина лимона, четыре зубчика чеснока, 40 миллилитров оливкового масла, соль и молотый черный перец.
Приготовление: Соедини оливковое масло, сок половины лимона, измельченный чеснок, соль и черный перец. Замаринуй рыбу камбалу в получившейся смеси на 20 минут, после чего обжаривай на решетке мангала около 7-8 минут, регулярно переворачивая.
2. Камбала, приготовленная в соевом соусе на мангале
Рыба отлично сочетается с соевым соусом.
Тебе понадобятся: для приготовления потребуются: 2 камбалы, 2 зубчика чеснока, 2 столовые ложки соевого соуса, 2 столовые ложки растительного масла, зелень и молотый кориандр.
Приготовление: Чеснок и зелень нужно мелко порубить и соединить с соевым соусом, растительным маслом и молотым кориандром. Получившейся маринадной смесью замаринуйте камбалу на 20 минут, после чего обжаривайте на мангале 5-6 минут, периодически переворачивая.
3. Камбала с белым вином на мангале
Изысканное лакомство, способное приятно удивить близких.
Тебе понадобятся: для приготовления понадобятся: 2 камбалы, 50 мл белого сухого вина, 6 столовых ложек соевого соуса, 1 столовая ложка лимонного сока, 2 столовые ложки кунжутного масла, 1 столовая ложка коричневого сахара и 0,5 чайной ложки сушеного имбиря.
Приготовление: Соедини вино, лимонный сок, кунжутное масло, соевый соус, имбирь и сахар, чтобы сахар полностью растворился. Затем замаринуй камбалу на 40-60 минут и обжарь на мангале в течение 7-10 минут, регулярно переворачивая.
4. Камбала в фольге на мангале
Благодаря бальзамическому уксусу и душистым травам блюдо приобретает приятный вкус и аромат, характерные для средиземноморской кухни.
Тебе понадобятся: для приготовления потребуются: 2 камбалы, 3 столовые ложки бальзамического уксуса, 1,5 столовые ложки оливкового масла, 1 чайная ложка лимонного сока, 1 чайная ложка ароматных трав, соль и молотый черный перец.
Приготовление: Смешайте бальзамический уксус, оливковое масло, лимонный сок, душистые травы, соль и свежемолотый перец. Тщательно смажьте камбалу полученным маринадом, заверните рыбу в фольгу и запекайте на мангале 7-8 минут. Не забудьте перевернуть в процессе приготовления.
камбала, приготовленная на мангале в апельсиновом соке
Этот рецепт – настоящее сокровище, которое должно быть у каждой домохозяйки.
Тебе понадобятся: необходимые ингредиенты: 2 камбалы, 2 апельсина, 40 мл апельсинового сока, 1 столовая ложка оливкового масла, соль, молотый черный перец, сушеный розмарин и другие специи на ваш вкус.
Приготовление: Соедини апельсиновый сок, оливковое масло, соль и специи. Покрой рыбу полученным маринадом и дай ей промариноваться в течение часа. Размести кружочки апельсинов на решетке гриля, сверху положи камбалу, а поверх нее – снова апельсины. Обжаривай 7-8 минут, периодически переворачивая.
6. Камбала с горчицей и медом на мангале
Идеальный баланс сладких и острых нот.
Тебе понадобятся: необходимые ингредиенты: 2 камбалы, 1 столовая ложка зернистой горчицы, 1 столовая ложка меда, 2 столовые ложки оливкового масла, соль, молотый черный перец.
Приготовление: Смешай оливковое масло, мед, зернистую горчицу, соль и молотый перец, а затем тщательно обмажь рыбой полученным маринадом. После этого запекай камбалу на мангале 7-8 минут до появления румяной корочки.
7. Камбала, запеченная в томате на мангале
Рекомендуем украсить готовое блюдо из камбалы свежей зеленью перед подачей.
Тебе понадобятся: необходимые ингредиенты: 2 камбалы, 1 зубчик чеснока, 2 столовые ложки томатного соуса, 1 столовая ложка оливкового масла, 1 чайная ложка сахара, соль, черный молотый перец, ароматные травы.
Приготовление: Чеснок пропусти через пресс и соедини его с томатным соусом, сахаром, маслом, солью, черным перцем и травами по вкусу. Положи камбалу в маринад и оставь на 20 минут, затем жарь на мангале в течение 7-8 минут, периодически переворачивая.
8. Камбала с соусом терияки на мангале
Благодаря соусу терияки рыба приобретает аппетитный карамельный оттенок.
Тебе понадобятся: для приготовления потребуется: две камбалы, три столовые ложки соуса терияки, одна столовая ложка оливкового масла и одна чайная ложка кунжута.
Приготовление: Сбрызни камбалу оливковым маслом, нанеси соус терияки и дай ей промариноваться в течение 20 минут. Затем обжарь рыбу на мангале в течение 6-8 минут, периодически переворачивая, и перед подачей посыпь ее кунжутом.
