Куриные ножки в тесте – весьма необычный способ приготовления этого продукта. Он демонстрирует, что даже самые распространенные ингредиенты можно подать совершенно иначе. Чтобы помочь тебе разобраться в процессе и получить отличный результат, мы подготовили подборку рецептов!
1. Куриные ножки в слоеном тесте
Этот рецепт — самый простой и традиционный, и под силу любой хозяйке.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 500 г куриных ножек, 500 г слоеного теста, 1 яйцо (желток), 2 зубчика чеснока, 70 г твердого сыра, а также специи по вкусу.
Приготовление: Натри куриные ножки специями и измельченным чесноком. Аккуратно отдели кожицу и помести под ней по тонкому ломтику сыра. Раскатай тесто, нарежь на полоски и плотно оберни курицу, начиная с более узкой части. Выложи на пергаментную бумагу, смажь желтком и запекай ножки в духовке в течение часа при температуре 180 градусов.
куриные ножки, запеченные в тесте с грибами и сыром
Тестовые мешочки удобны благодаря возможности добавления разнообразных начинок.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 8 куриных ножек, 150 г шампиньонов, 80 г твердого сыра, 1 яйцо, 500 г слоеного теста, а также необходимые специи.
Приготовление: Натри куриные ножки специями и дай им настояться в течение получаса. Шампиньоны нарежь и слегка обжарь на сковороде. Сыр нарежь тонкими пластинками и помести их между кожей и мясом курицы. Раскатай тесто, нарежь на 8 квадратов и с каждого вырежь узкую полоску.
Расположи грибы по центру квадрата, направив ножки вверх. Оберни тесто в мешочки и закрепи их с помощью отрезков теста. Смажь поверхность взбитым яйцом, помести мешочки в форму для выпечки и выпекай в духовке в течение 50 минут при температуре 180 градусов.
3. Куриные ножки с картошкой в тесте
Подобное блюдо само по себе является полноценным угощением и не требует дополнительных гарниров.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 500 г слоеного теста, 6 куриных ножек, 250 г грибов, 1 луковица, 700 г картофеля, 50 мл сливок, 1 яйцо, а также необходимые специи.
Приготовление: Картофель отвари до мягкости, затем разомни в пюре, добавив сливки. Лук с грибами измельчи и обжарь, после чего смешай с картофельным пюре. Куриные ножки натри специями и поджарь со всех сторон до золотистой корочки. Раскатай тесто и нарежь его на 6 квадратов. Дно мешочков можно сделать двойным, используя дополнительный кусочек теста.
Равномерно распредели по каждому пирогу две ложки начинки, а куриные ножки размести косточкой вверх. Из теста сделай мешочки и покройте их взбитым яйцом. Размести их на пергаментной бумаге и выпекай примерно тридцать минут в духовке, разогретой до 180 градусов.
4. Куриные ножки с овощами в тесте
При необходимости в начинку можно добавить грибы или измельченную зелень.
Тебе понадобится: ингредиенты: 8 куриных ножек, 600 г слоеного теста, 4 моркови, 1 стебель сельдерея, 1 луковица, 50 г твердого сыра, 3 столовые ложки сметаны, 1 яйцо, специи.
Приготовление: Нарежь лук, морковь и сельдерей небольшими кусочками и обжарь до мягкости. Смешай овощи со специями, сметаной и натертым сыром. Куриные ножки приправь специями и обжарь до золотистой корочки со всех сторон. Раскатай тесто, нарежь на 8 квадратов и выложи на каждый немного овощной начинки.
Выложи куриные ножки и помести их в мешочки, сформированные из теста. Закрепи мешочки с помощью полоски теста, фольги или кулинарной нити. Смажь поверхность теста взбитым яйцом и запекай на пергаменте в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 45-50 минут.
5. Куриные ножки с рисом в тесте
Предлагается еще один оригинальный вариант начинки для мешочков с куриными ножками.
Тебе понадобится: для приготовления потребуются: 6 куриных ножек, 500 г дрожжевого слоеного или обычного теста, 1 луковица, 1 морковь, 1 болгарский перец, 1 стебель сельдерея, 2 столовые ложки риса, половина пучка зелени, 1 яйцо, а также специи.
Приготовление: Натри ножки специями и обжаривай до появления золотистой корочки. Все овощи нужно нарезать мелкими кусочками и обжарить их по отдельности до мягкости. Рис отвари до готовности, зелень измельчи и соедини все ингредиенты с овощами.
Раскатай тесто и нарежь его на шесть квадратов. На каждый из них выложи овощную начинку, помести куриные ножки и плотно заверни мешочки. Для придания румяного цвета смажь взбитым яйцом. Запекай в духовке при температуре 200 градусов в течение 35-40 минут.
куриные ножки, обжаренные в тесте с маринованными огурцами
Благодаря огурцам блюдо приобретает неповторимый вкус, не требуя сложных кулинарных усилий.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 500 г слоеного теста, 1 кг куриных ножек, 3-4 маринованных огурца, 1 желток и специи.
Приготовление: Куриные ножки следует замариновать в специях на полчаса, после чего слегка обжарить до появления золотистой корочки. Огурцы нарежь соломкой, а тесто раскатай и нарежь на тонкие полоски. К каждой ножке добавь несколько кусочков огурца и плотно оберни их тестом, начиная от узкой части к широкой.
Разложи заготовки на пергаментной бумаге, полей желтком для придания румяного цвета и, по желанию, посыпь кунжутом или семенами льна. Выпекай в предварительно разогретой духовке примерно 20-25 минут при температуре 180 градусов.
7. Куриные ножки с беконом в тесте
Чтобы получить более аппетитный результат, перед выпечкой советуем смазать поверхность продуктами взбитым яйцом и добавить кунжут.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 8 куриных ножек, 100 г твердого сыра, 8 ломтиков бекона, 500 г слоеного теста, специи.
Приготовление: Натри куриные ножки специями и дай им настояться в течение получаса. Аккуратно отдели кожу от мяса и помести внутрь образовавшихся кармашков нежные ломтики сыра. Заверни каждую ножку тонким срезом бекона.
Раскатайте тесто, нарежьте его тонкими полосками и оберните курицу по спирали, начиная от узкой части и заканчивая широкой. Разместите заготовки на пергаментной бумаге и запекайте в духовке около 40 минут при температуре 180 градусов.
кусочки куриного мяса, обжаренные в кляре из теста с добавлением кетчупа и горчицы
Кто утверждал, что в тостере можно готовить исключительно сосиски?
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 6 куриных ножек, 500 грамм слоеного теста, 1 яйцо (только желток), 1 столовая ложка кунжута, по 1 столовой ложке кетчупа, майонеза и горчицы, а также специи.
Приготовление: Удалите кожу с куриных ножек, приправьте их специями и дайте им настояться в течение получаса. Смешайте майонез, кетчуп и горчицу. При желании добавьте чеснок, зелень или тертый сыр. Натрите ножки этой смесью.
Раскатай тесто достаточно тонко, нарежь на полоски и оберни ими каждую ножку по спирали. Размести их на пергаментной бумаге, смажь желтком и посыпь кунжутом. Готовь курицу в духовке около 40 минут при температуре 180 градусов.
