Тофу – отличный ингредиент для сырников, особенно если вы стремитесь сократить потребление молочных продуктов. Мягкая текстура тофу обеспечивает пластичность теста и позволяет ему сохранять форму при жарке или запекании. Ознакомьтесь с 8 лучшими рецептами в нашей подборке!
1. Сырники из рисовой муки и тофу
Хотя это и не полностью веганский рецепт, он все равно обладает прекрасным вкусом.
Тебе понадобятся: для приготовления потребуется: 400 грамм тофу, одно яйцо, 4 столовые ложки рисовой муки, соль, сахар, кокосовое масло и манка.
Приготовление: Разбей яйцо, вилкой разомни тофу и соедини все ингредиенты с рисовой мукой, солью и сахаром, тщательно перемешав до получения однородной массы. Сформируй из нее небольшие сырники, обваляй в манке и обжарь на кокосовом масле с обеих сторон.
2. Сырники из тофу и кокосовых сливок
Для тех, кто предпочитает десерты с ванильным вкусом, рекомендуется также добавить немного экстракта ванили.
Тебе понадобятся: для приготовления потребуется 200-220 грамм тофу, 5 столовых ложек кокосовых сливок, 5 столовых ложек муки, 1 столовая ложка оливкового или другого масла, 2 столовые ложки сахара и 2 щепотки соли.
Приготовление: Взбейте блендером тофу, затем соедините его с кокосовыми сливками, маслом, сахаром и солью, тщательно перемешайте до получения однородной массы. Постепенно введите муку, вымесите тесто и обжарьте сырники на сковороде на среднем огне с обеих сторон.
3. ПП постные сырники из тофу
Для приготовления блюда требуется небольшое количество продуктов, а результат превосходит все ожидания!
Тебе понадобятся: для приготовления потребуется: 250 грамм тофу, 2 столовые ложки рисовой муки, подсластитель и ванилин.
Приготовление: Взбей тофу блендером до однородности, затем тщательно соедини его с 1 столовой ложкой рисовой муки, подсластителем и ванильным экстрактом по вкусу. При необходимости, если тесто получилось слишком плотным, добавь еще одну ложку воды или растительного молока. Сформируй сырники и обваляй их в муке, которая осталась, после чего обжарь с обеих сторон на сковороде, слегка смазанной маслом.
4. Сырники из банана и тофу
Добавляйте сироп или подсластитель небольшими порциями, так как банан сам по себе обладает сладостью.
Тебе понадобятся: для приготовления потребуется: 300 г тофу, 1 банан, 3 столовые ложки рисовой муки, 1 столовая ложка лимонного сока, 1 столовая ложка сиропа топинамбура или другого подсластителя, 1-2 горсти изюма, щепотка соли.
Приготовление: Залей изюм горячей водой на 10 минут, затем промой и просуши. С помощью блендера смешай тофу, банан, сироп топинамбура, лимонный сок и соль. Добавь ложку муки, перемешай, а после вмешайте изюм. Сформируй сырники и обваляй их в рисовой муке, а затем обжарь на сковороде, слегка смазанной маслом, с обеих сторон.
5. Сырники из тофу с какао
В данном рецепте оптимальным выбором будет мягкий тофу.
Тебе понадобятся: для приготовления потребуется: 250 грамм тофу, одно яйцо, 50 грамм овсяной муки, 1 столовая ложка какао, 0,5 чайной ложки разрыхлителя, а также сахар или другой подсластитель.
Приготовление: Смешай тофу, яйцо и подсластитель блендером, после чего добавь сухие ингредиенты. Тщательно перемешай полученную массу, сформируй сырники и обжарь их на антипригарной сковороде, используя средний огонь.
6. Сырники с лимоном, изюмом и тофу
Иногда хочется внести изменения в привычный рецепт!
Тебе понадобятся: для приготовления потребуется: 250 г тофу, 6 столовых ложек кокосовых сливок, 4 столовые ложки муки (по вкусу), 2 столовые ложки сахара, 1 чайная ложка ванильного сахара, 2 чайные ложки цедры лимона, 1-2 горсти изюма.
Приготовление: Залей изюм горячей водой на 10 минут, затем промой и обсуши его. С помощью блендера смешай тофу с мукой, кокосовыми сливками и двумя видами сахара. Добавь цедру и изюм, тщательно перемешай и сформируй сырники. При желании обваляй их в муке и обжарь с обеих сторон на небольшом количестве масла.
7. Сырники из тофу с яблоком в духовке
Использование тертого яблока придает сырникам сочность и нежный фруктовый вкус.
Тебе понадобятся: для приготовления потребуется: 250 грамм тофу, одно яйцо, одно небольшое яблоко, 50-60 грамм овсяной муки, одна столовая ложка сахара или подсластителя, пол чайной ложки корицы.
Приготовление: Натри очищенное яблоко на мелкой терке и слегка отожми, чтобы удалить излишки сока. Тофу разомни вилкой, затем добавь яйцо и сахар и перемешай. Смешай все подготовленные ингредиенты и еще раз тщательно перемешай. Сформируй небольшие сырники, выложи их на пергаментную бумагу и запекай в духовке при 180 градусах около 20 минут. В случае подгорания снизу, переверни их в процессе запекания.
сырники, приготовленные из тофу с добавлением кокосовой стружки, готовятся в аэрогриле
Использование кокосовой стружки придаст сырникам необычную текстуру.
Тебе понадобятся: для приготовления потребуются: 250 грамм тофу, одно яйцо, 50 грамм овсяной муки, 25 грамм кокосовой стружки и 1 столовая ложка сахара или подсластителя.
Приготовление: Разомни тофу вилкой, взбей яйцо с сахаром в отдельной емкости, затем объедини эти ингредиенты. Введи овсяную муку и половину кокосовой стружки, замеси тесто и сделай из него сырники. Обваляй их в оставшейся стружке и выпекай в аэрогриле в течение 12-15 минут при температуре 180 градусов.
