Что будет, если злоупотреблять белком: последствия для организма

В последнее время диетологи и фитнес-блогеры все чаще отмечают, что мы потребляем недостаточно белка и его необходимо увеличивать. Сейчас в продаже представлены протеиновые сладости, специализированные коктейли и даже макароны с высоким содержанием белка.

Безусловно, возможно ли превысить рекомендуемую потребность организма в белке? И это может повлечь за собой весьма нежелательные последствия.

Сколько нам нужно белка

Белок является одним из основных компонентов организма, обеспечивающим формирование мышечной массы, синтез ферментов и гормонов, и выполняющим значимую функцию в работе иммунитета.

По мнению врачей, доля белка в ежедневном рационе должна составлять примерно 15-25% от общего количества потребляемых калорий.

Для взрослых оптимальное количество белка в ежедневном рационе равно 0,84 грамма на килограмм веса для мужчин и 0,75 грамма на килограмм веса для женщин.

Тем не менее, существуют определённые исключения. Детям и пожилым людям, превышающим 70-летний рубеж, необходимо немного больше белка. Также, для тех, кто интенсивно занимается наращиванием мышечной массы и силовыми упражнениями, рекомендуется потреблять до 1,6 грамм белка на килограмм массы тела ежедневно.

Если вы не принадлежите ни к одной из указанных категорий, значительное увеличение массы тела будет неоправданным. Более того, даже опасно.

Возможные последствия

Лишнее количество белка не покидает организм с мочой или стулом. Он останется в вашем организме.

Белок обеспечивает организм энергией. Если потребление продуктов, богатых белком, превышает потребность, избыток энергии откладывается в виде жировой ткани. В некоторых случаях употребление большого количества белка может быть нежелательно при определенных заболеваниях. Людям, страдающим хронической болезнью почек, следует соблюдать осторожность при употреблении продуктов, содержащих белок.

Также важно помнить: существует белковое отравление, которое наступает, когда человек ест слишком много белка и недополучает жиров, углеводов и иных питательных веществ.

В прошлом это заболевание, также известное как «кроличий голод», проявлялось у людей, основу рациона которых составляло постное мясо кролика, и приводило к быстрому развитию негативных последствий.

Источник имеет значение

Важно учитывать источник белка — будь то растительная или животная пища, отмечает издание Independent.

Исследования показали, что избыточное потребление белка животного происхождения связано с повышенным риском преждевременной смерти и развития диабета второго типа. Некоторые продукты животного происхождения, являющиеся источниками белка, также содержат значительное количество насыщенных жиров, что не способствует поддержанию здоровья.

В растительных источниках белка часто присутствует значительное количество пищевых волокон. В рационе современного человека, как правило, наблюдается дефицит клетчатки. Повышенное потребление пищевых волокон способствует уменьшению вероятности развития хронических заболеваний и поддерживает здоровье кишечника.

Однако это не дает права полностью исключить мясо из рациона, поскольку белок животного происхождения усваивается организмом более эффективно.

Что предпринять, если вы приняли решение на время воздержаться от употребления мяса или полностью отказаться от мясных продуктов и молочных изделий? Включите в свой рацион бобовые, крупы, злаки, сою, грибы и орехи.

Для поддержания здоровья необходимо учитывать, что белки, жиры и углеводы играют одинаково значимую роль в функционировании организма. Ключом к сбалансированному питанию является соблюдение меры и пропорциональность.