Принципы питания по методу Зигзага: для кого этот подход к диете
В чем польза диеты
«Белково-углеводная диета – не новый метод, и, на мой взгляд, при правильном соблюдении она может принести ощутимые результаты. Однако для ее успешного применения требуется дисциплинированность и приверженность здоровому образу жизни», – говорит Елена Тихомирова — диетолог и терапевт, врач многопрофильного центра «СМ-Клиника».
Первые пять суток необходимо обеспечить организм достаточным количеством белка, при этом соотношение белков и жиров должно быть сбалансированным. Отсутствие углеводов запускает механизм расщепления собственных запасов жира в качестве источника энергии, что протекает достаточно быстро.
«Однако через 3-5 дней запасы сахара в мышцах и печени полностью истощаются, и процесс сжигания жира прекращается. В этот момент необходимо восполнить запас углеводов, чтобы снова активизировать снижение веса», – указывает Елена.
На втором этапе диеты исключается употребление только углеводов. Для эффективного восполнения запасов гликогена в теле без негативных последствий для организма, таких как скачок инсулина и неконтролируемый аппетит, вызванный избытком сахара, необходимо сочетание белков и жиров с углеводами. В данном случае углеводы занимают приоритетное место, поэтому их количество немного увеличивается.
В течение двух дней необходимо придерживаться этой системы питания, после чего следует вернуться к диете с высоким содержанием белка. Елена Тихомирова отмечает, что «это, по сути, схема, известная как «пять на два», которая при правильном применении может быть эффективной.
Меню «Зигзаг»
Наш эксперт создала оптимальное меню диеты «Зигзаг», которое включает в себя белковый и углеводный этапы.
Белковые дни
Придерживайтесь этой системы 5 дней.
Завтрак
два или три яйца, сваренных вкрутую или приготовленных в виде яичницы, а также сыр или овощи.
или
150 г творога плюс 2 ст. л. сметаны.
Обед
В качестве примера можно привести 200 граммов отварного филе курицы и порцию овощей.
Перекус
30 г сыра или орехи.
Ужин
Рыба или морепродукты плюс 150 г овощей.
Углеводная диета
Придерживайтесь ее два дня.
Завтрак
Каша (любая) (150-200 г)
Обед
Рацион должен включать куриную грудку, говядину или рыбу в сочетании с небольшим количеством углеводного гарнира – не более 150 грамм, например макаронные изделия.
Перекус
Не больше 200 г фруктов.
Ужин
Рыба с овощами или творог.
Соблюдайте эту систему питания в течение одного месяца, после чего постепенно возвращайтесь к привычному режиму, избегая переедания. Регулярно повторяйте «Зигзаг» каждые полгода для поддержания здоровья.