Как приготовить поленту: классический рецепт

Ингредиенты (на 8 порций). для приготовления потребуется: 1 литр 750 миллилитров воды, 350 граммов поленты (желтой кукурузной муки), 100 граммов пармезана, 100 граммов размягченного сливочного масла и 1 чайная ложка соли.

Инструкция. Вскипятите воду и добавьте соль. Уменьшите огонь до слабого кипения и постепенно влейте поленту тонкой струйкой. Постоянно помешивайте ее ложкой в течение 30-40 минут, пока она готовится на медленном огне. Затем натрите пармезан на мелкой терке и добавьте его в поленту, а также положите туда размягченное сливочное масло. Тщательно перемешайте. Выложите массу в форму и дайте ей остыть. Готовую поленту можно нарезать и использовать по желанию.