По данным исследования, проведенного компанией TNS Sofres Healthcare, ситуация выглядит следующим образом: более 15% женщин и почти 14% мужчин во Франции страдают от выраженного ожирения. Кроме того, избыточный вес, хотя и менее опасный, негативно влияет на жизнь около половины мужчин и четверти женщин в стране.
Мне жаль французов, потому что их подход к питанию всегда был образцом для других народов. В 2004 году была опубликована книга, которая сразу же завоевала широкую популярность «Почему француженки не толстеют». Ее создательница, Мирей Гильяно, призывала людей во всем мире готовить простые домашние обеды, завтраки и ужины, посещать рынки для покупки свежих сезонных продуктов, отдавать предпочтение небольшим порциям и подробно описывала другие принципы французской диеты.
К сожалению, похоже, эти традиции постепенно исчезают. Современные потомки галлов также все чаще выбирают покупку простой и удобной еды в супермаркетах и перекусывают в уличных заведениях быстрого питания, отдавая предпочтение огромным сэндвичами. Более того, меня удивило, что в этой области «пищевого мусора» В настоящее время Франция находится на пороге чемпионства. По крайней мере, это страна с наибольшим количеством ресторанов «Макдоналдс» после Соединенных Штатов. Вскоре произойдет нечто удивительное — новый ресторан McDonald’s и McCafé откроются… в Лувре.
С учетом существующего давления, связанного с питанием, французы демонстрируют стойкость и, можно утверждать, успешно сохраняют стройность: по уровню ожирения Франция на 40 лет позади Соединенных Штатов, что весьма похвально. Однако эта разница может вскоре уменьшиться. На мой взгляд, единственное спасение для граждан Франции — вспомнить мудрые советы своих мам и бабушек. И, безусловно, нам стоит учитывать их опыт. К концу 2009 года в Москве и Санкт-Петербурге планируется открытие нескольких ресторанов Burger King, основного конкурента «Макдоналдса» в сегменте быстрого питания. К счастью, пока речь не идет об расположении в таких культурных учреждениях, как Эрмитаж и Музей изобразительных искусств.
