Что такое диета? С точки зрения медицины, это средство тщательно подобрано с учетом необходимого количества, химического состава и калорийности рацион. Это не синоним голодания и не испытание силы воли, цель лечебной диеты — поддержание здоровья, в частности при заболеваниях желудка, таких как язва.
Но если главная цель — похудение, на мой взгляд, ограничительные диеты не всем подходят. К примеру, людям с дискинезией, то есть с нарушением оттока желчи, голодание противопоказано, поскольку это может спровоцировать болезненные ощущения и сильную тошноту.
В начале девяностых годов моя семья была заинтересована в теории лечебного голодания по Полю Брэггу. Я лично столкнулась с тем, как вес может колебаться: два килограмма уходят, три возвращаются. Что является причиной таких перепадов?
Наш организм обладает удивительной мудростью, поскольку в процессе эволюции он научился быстро адаптироваться к любым внешним воздействиям. К примеру, занимаясь пранаямой, мы задерживаем дыхание, и организм реагирует, увеличивая количество капилляров на всякий случай. Он не знает, чем мы занимаемся йогой, — что, если мы перебрались жить в горы, и это решение окончательное? Поэтому стоит позаботиться о создании большего количества капилляров, чтобы обеспечить достаточную подачу кислорода и питательных веществ к тканям и органам.
Подобная ситуация наблюдается и с диетами. Любое ограничение в питании вызывает у организма предсказуемую реакцию – автоматическое снижение уровня обмена, устройство функционирует в режиме экономии ресурсов и даже формирует резерв. Ему неизвестно о наших потребностях похудеть, для него сокращение потребления калорий равносильно голоду. Продолжительность такого состояния не ясна, однако его приоритетом является выживание. Поэтому он начинает формировать запасы.
Следовательно, низкокалорийные диеты не приносят пользы, причиняют страдания и оказываются неэффективными, так как не устраняют первопричину, а лишь усугубляют ситуацию. Сокращение потребления калорий приводит к снижению метаболизма. Более того, при недостатке питательных веществ организм начинает расщеплять не жировые отложения, а мышечные ткани. Таким образом, соотношение жировой массы и мышечной массы, и так неблагоприятное, ухудшается еще больше.
Причиной набора веса часто является не переедание, а замедление метаболизма. В подобной ситуации не стоит прибегать к диетам, поскольку ограничения в питании лишь усугубляют ситуацию обмен веществ еще больше. Вот и получается заколдованный круг. Также увлечение всевозможными диетами провоцирует преждевременное старение, поскольку замедление обмена веществ является ключевым индикатором возрастных изменений в организме.
Вместо ограничения потребления пищи, гораздо эффективнее стремиться к увеличению физической активности. Необходимо вести более активный образ жизни, например, заниматься фитнесом, ходьбой, танцами. А если вы снова провели весь вечер в дорожной пробке (см. «Фитнес за рулем»), и нет возможности выйти на улицу, поэтому, если есть возможность, пройдитесь пешком хотя бы по лестнице, например, до пятого этажа, переступая через ступеньку, при условии, что ваши колени здоровы (см. «Чем метро лучше автомобиля?»). Фитнес ускоряет обмен веществ. Например, занимаясь йогой, мы тренируем красные мышечные волокна, которые влияют на набор качественной мышечной массы, мышечная ткань растет, жировая уходит, а организм тратит калории еще некоторое время после того, как вы закончили заниматься. Так что скажите нет диетам и да — движению!
Полезные ссылки:
Видеозанятия «Йогалатес» и «Пилатес» с Аленой Мордовиной в фитнес-видеотеке клуба «ЖИВИ!».
