Старение — это многогранный и сложный процесс, который всегда вызывал интерес у людей. В последние годы антиоксиданты стали одними из наиболее часто упоминаемых средств в контексте борьбы с признаками старения. Заур Психомахов, кандидат медицинских наук, врач-кардиолог и терапевт Московской клиники, рассказал о том, способны ли антиоксиданты замедлить старение и вернуть молодость.
Свободные радикалы
С биохимической точки зрения, свободные радикалы (СР) представляют собой нестабильные молекулы, возникающие в ходе обычных процессов, происходящих в организме, таких как дыхание, пищеварение и физическая нагрузка. Благодаря наличию неспаренного электрона, СР отличаются высокой реакционной способностью и стремятся «отнять» электрон у других молекул, чтобы достичь стабильности. В результате этого взаимодействия происходит повреждение клеток, белков и ДНК, что и называется окислительным стрессом.
Антиоксиданты и старение
Организм представляет собой сложную систему, в которой предусмотрены механизмы защиты, в частности, антиоксиданты. Основная функция этих веществ – предотвращение повреждения клеток свободными радикалами. Антиоксиданты передают свои электроны, не становясь при этом сами нестабильными соединениями. Благодаря этому они нейтрализуют негативное влияние свободных радикалов, обеспечивая защиту клеток и всего организма.
Согласно теории, антиоксиданты способны замедлить процессы старения, уменьшая вероятность возникновения заболеваний, обусловленных дисфункцией системы клеточного сигналинга. Зачастую результаты клинических испытаний не соответствуют заявленным ожиданиям. Некоторые данные показывают, что антиоксиданты оказывают положительное влияние на состояние кожи и волос, но не существует убедительных доказательств того, что они способны значительно продлить жизнь или остановить старение.
Некоторые исследования показывают, что антиоксиданты могут частично замедлять процесс старения, вызванный свободными радикалами. Несмотря на это, агрессивные маркетинговые кампании представляют эти вещества как средство омоложения. В отдельных ситуациях антиоксиданты продемонстрировали полезные свойства в предотвращении и терапии ряда недугов, включая болезни сердца и сосудов. В иных обстоятельствах, к примеру, при терапии онкологических заболеваний, они способны проявлять и неблагоприятное воздействие.
Основная причина кроется в маркетинговых усилиях и желании людей находить лёгкие ответы на сложные вопросы. Многие производители косметических средств и пищевых добавок склонны завышать преимущества антиоксидантов, стремясь привлечь внимание потребителей. Возможно, положительные результаты отдельных исследований обусловлены и другими причинами, например, общим образом жизни, направленным на поддержание здоровья.
Какое действие оказывают
Среди веществ, проявляющих антиоксидантные свойства, можно выделить различные группы, такие как витамины, минералы, полифенолы и другие. К наиболее известным и хорошо изученным относятся:
-
витамин C. Играет важную роль в синтезе коллагена, способствует укреплению иммунной системы, оберегает клетки и ткани от воздействия ультрафиолета. Его можно найти в цитрусовых, ягодах, сладком перце, брокколи;
-
витамин E. Способствует поддержанию здоровья клеточных мембран, кожи и волос. Основные источники – масла, орехи, семена и авокадо;
-
бета-каротин (провитамин A). Он играет важную роль для поддержания здоровья глаз и состояния кожи. Источниками этого вещества являются морковь, тыква, батат и шпинат;
-
селен. Данный микроэлемент играет важную роль в процессе образования ферментов. Его можно найти в бразильских орехах, морепродуктах, мясных продуктах и яйцах;
-
полифенолы. Это класс растительных соединений, содержащихся в ягодах, фруктах, овощах, зеленом чае, красном вине и темном шоколаде;
-
коэнзим Q10 (убихинон). Играет важную роль в энергетических процессах организма и способствует защите от воздействия свободных радикалов. Содержится в таких продуктах, как мясо, рыба, орехи и растительные масла.
Не панацея
Данные соединения, безусловно, необходимы для защиты организма от повреждений. Тем не менее, не следует переоценивать их способность замедлять процессы старения и предотвращать заболевания. Следует учитывать, что старение представляет собой многогранный процесс, обусловленный воздействием различных факторов, таких как генетическая предрасположенность, привычки и рацион.
Наилучшим способом получения антиоксидантов является сбалансированный рацион, включающий большое количество фруктов, овощей, ягод, орехов и других питательных веществ. Помимо этого, необходимо придерживаться здорового образа жизни, отказаться от курения и злоупотребления алкоголем, регулярно выполнять физические упражнения и защищать кожу от воздействия солнечных лучей.
Антиоксиданты могут положительно влиять на состояние кожи, волос и общее самочувствие, однако они не являются панацеей от старения. Для достижения заметных результатов необходимы дополнительные меры.
