Афганский казан – прекрасный выбор для приготовления борща, поскольку он обеспечивает длительное тушение блюда в собственном соку. Благодаря этому борщ получается насыщенным, питательным и привлекательным на вид, а затраты времени и усилий на его приготовление снижаются. Ознакомьтесь с 6 отличными рецептами в нашей подборке!
1. Классический борщ в афганском казане
Насыщенный и густой – настоящее объедение.
Тебе понадобятся: для приготовления потребуются: 500 г свинины, 4 картофелины, 1 свекла, 200 г капусты, 2 моркови, 1 луковица, 2 столовые ложки томатной пасты, 1 зубчик чеснока, растительное масло, соль и специи.
Приготовление: Свеклу натри на терке, капусту нашинкуй, а лук с морковью нарежь. Картофель нарежь кубиками среднего размера. Разогрей казан с маслом и слегка обжарь в нем лук, морковь и свеклу, периодически помешивая.
Добавьте специи, томатную пасту и чеснок, пропущенный через пресс, и обжаривайте еще несколько минут. После этого поместите в казан картофель, свинину и капусту, посолите, добавьте приправы и залейте водой, наполнив казан на две трети. Закройте афганский казан крышкой, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите борщ в течение 45-50 минут.
2. Борщ с помидорами и болгарским перцем, приготовленный в афганском казане
Более насыщенный и ароматный рецепт, отличающийся легкой сладостью и свежими акцентами.
Тебе понадобятся: для приготовления потребуется 700-800 граммов свинины или альтернативного вида мяса, 600 граммов картофеля, две свеклы, 200-250 граммов капусты, две моркови, два болгарских перца, четыре помидора, две луковицы, два зубчика чеснока, растительное масло, соль и специи.
Приготовление: Подготовь помидоры, натерев их на терке, и обработай остальные овощи для борща. Мясо нарежь на порционные куски. В афганский казан налей немного растительного масла и выложи слоями: мясо, лук, морковь, болгарский перец, картофель, свекла, капуста и помидоры. Добавь приправы по вкусу, залей водой, занимающей 2/3 объема казана, и накрой крышкой. Доведи до кипения, а затем туши борщ еще час на небольшом огне.
3. Борщ, приготовленный с томатным соусом в афганском казане
Для тех, кто предпочитает насыщенный томатный вкус с ярко выраженной кислинкой!
Тебе понадобятся: для приготовления потребуется: 750 граммов мяса, 6 картофелин, 1/3 кочана капусты, 2-3 помидора, 2 свеклы, 1 морковь, 1 луковица, 200 граммов томатного соуса, 50 граммов томатной пасты, растительное масло, соль и специи.
Приготовление: Нарежь мясо крупными кусками, а овощи для борща – отдельно. Обжаривай лук с морковью в казане до мягкости, затем добавь мясо и жарь еще немного. После этого добавь остальные ингредиенты, залей водой, накрый крышкой и туши борщ час на небольшом огне.
4. Борщ с говядиной и черносливом, приготовленный в афганском казане
Когда привычные рецепты нас больше не радуют и хочется новых впечатлений!
Тебе понадобятся: для приготовления потребуется: 800 грамм говядины, 800 грамм картофеля, 4 свеклы, 2 моркови, 1 луковица, 100 грамм чернослива, 30 грамм томатной пасты, растительное масло, соль и специи.
Приготовление: Натри морковь и свеклу на крупной терке, говядину нарежь на порционные куски, а остальные овощи – произвольным способом. Чернослив замочи на 10-15 минут в кипятке, а затем нарежь. Обжаривай лук с морковью непосредственно в казане, добавь свеклу и жарь еще немного.
Сверху выложи куски говядины, картофель, чернослив, добавь томатную пасту и специи, затем залей водой примерно на две трети афганского казана. Накрой казан крышкой, доведи до кипения и вари борщ около часа на медленном огне.
постный борщ с грибами, приготовленный в афганском казане
Даже без использования мясных ингредиентов, блюдо оказывается весьма вкусным!
Тебе понадобятся: для приготовления потребуется: 500 грамм картофеля, половина кочана капусты, 200 грамм грибов, 200 грамм фасоли, 1-2 свеклы, один болгарский перец, одна морковь, одна луковица, одно небольшое яблоко, три зубчика чеснока, две столовые ложки томатной пасты, растительное масло, соль и специи.
Приготовление: Для приготовления борща предварительно замочите фасоль на ночь, яблоко очистите, чеснок пропустите через пресс, а все овощи и грибы измельчите. Обжаривайте лук, морковь, свеклу, болгарский перец и грибы в казане до мягкости, около 10 минут, постоянно помешивая.
Добавьте картофель, капусту, чеснок, натертое яблоко, томатную пасту, специи по вкусу и тщательно перемешайте. Затем залейте водой, накройте афганский казан крышкой и варите борщ примерно 45-50 минут после закипания на небольшом огне.
6. Борщ готовится с бараниной и фасолью в афганском казане
Когда требуется что-то действительно питательное и существенное.
Тебе понадобятся: для приготовления потребуется: 500 грамм баранины, 500 грамм картофеля, 4 свеклы, 2 помидора, 1 болгарский перец, 100 грамм фасоли, половина кочана капусты, 2 моркови, 2 луковицы, 3 зубчика чеснока, 2 столовые ложки томатной пасты, соль и специи.
Приготовление: Предварительно замочите фасоль на ночь, а овощи нарежьте по своему усмотрению. На дно казана выложите баранину, а сверху разложите морковь, лук, болгарский перец и помидоры. Сверху поместите картофель и фасоль. Если картофель небольшого размера, его можно не разрезать.
Выложите капусту на картофель, затем добавьте соль, чеснок и специи по вкусу. Обжарьте свеклу с томатной пастой и добавьте ее последним слоем. Залейте все водой, наполнив казан на 3/4, накройте крышкой, доведите до кипения и тушите борщ в течение часа на медленном огне.
