Читмил дословно переводится как обман с едой, что отражает суть планового нарушения диеты. По словам экспертов, в отличие от спонтанного переедания, этот прием не воспринимается как срыв и не вызывает чувства вины, — рассказывает Екатерина Белова, врач-диетолог, руководитель Центра персональной диетологии “Палитра питания”. — Зачастую те, кто придерживается ограничительных диет, видят в небольших отклонениях от плана не просто временные неудачи, а серьезные поражения, после которых уже сложно сохранять самодисциплину. К тому же, часто люди «наказывают» себя едой, оправдывая это мыслями о том, что их тело слишком полно, и что употребление нездоровой пищи только усугубит ситуацию. Однако, если вы изначально предусмотрели возможность съесть пирожное или кусок торта в определенный день, — все становится иначе».
Читмил ценен тем, что позволяет придерживаться диеты, не ощущая ограничений. К тому же, существует и физиологическое объяснение. Во время голодания организм адаптируется и начинает экономить энергию, что приводит к замедлению метаболизма и снижению темпов потери веса. Загрузочный день помогает возобновить этот процесс.
И все же читмил не подходит для всех. По словам Екатерины Беловой, к нему стоит прибегать только зрелым людям, которые способны без внутреннего конфликта принять запланированное отклонение от диеты. У подростка, стремящегося похудеть, после употребления сладостей или пиццы может возникнуть желание спровоцировать рвоту, что может стать началом развития булимии. Я бы сказала, читмил уместен для людей старше 21 года. И то не всегда: многое зависит от состояния здоровья и от того, какой режим питания вы соблюдаете. Чем более строгие ограничения вы устанавливаете и чем больше у вас есть проблемы с пищеварением, тем выше риск развития панкреатита или холецистита на фоне загрузочного дня. Необходимо постепенно переходить с жестких диет, как из поста или детокса, постепенно расширяя ассортимент блюд, добавляя новые продукты каждый день, а не переедая все подряд».
Если загрузочные дни вам не противопоказаны, проводите их, как и разгрузочные, по правилам.
Читмил: правила загрузочного дня
* Не превращайте загрузочные дни в практику. В качестве эксперимента можно попробовать соблюдать дисциплину три недели, а затем позволить себе расслабиться на выходных. Это поможет вам привыкнуть к системе вознаграждения едой, и, вероятно, со временем вы будете прибегать к ней все чаще. Однако, организм, ощутив регулярные послабления, начнет менее эффективно реагировать на них.
* Не частите. Разгрузочные дни допустимо устраивать еженедельно, однако загрузочные дни желательно проводить не чаще одного раза в месяц. В идеале такие дни должны быть эпизодическими, например, когда необходимо преодолеть застой в процессе похудения. «Регулярные читмилы еженедельно не способствуют снижению веса, — отмечает Екатерина Белова. — Они помогают лишь поддерживать вес. И именно такая схема – шесть дней соблюдения диеты, один день послаблений – часто используется фотомоделями и актрисами, для которых важна хорошая физическая форма».
* Не объедайтесь бесконтрольно. Чтобы избежать перегрузки пищеварительной системы и не нарушить баланс, не стоит чрезмерно увеличивать калорийность рациона. «Если вы подсчитываете калории, в день повышенной загрузки не превышайте 500 ккал, — советует Екатерина Белова. — Если вы придерживаетесь белковой диеты, будьте осторожны при добавлении углеводных продуктов в меню. Организм адаптировался к отсутствию этих веществ и не производит необходимое количество ферментов для их переваривания. Поэтому разумно «загружаться» либо на хлебе (50-60 г в рацион), либо на кашах (120 г), либо на макаронах (150 г), но не на всем этом сразу. Если вы худеете на сбалансированном рационе, во время читмила разрешается употребить до 150 г «запретных» лакомств, таких как пирожные, конфеты, вино или жирный сыр. Рекомендуется не превышать три продукта и обязательно включать их в привычный рацион, который должен быть сбалансированным и включать мясо, фрукты, молочные продукты и овощи. Это поможет избежать чрезмерного увлечения «загрузочными» деликатесами и предотвратить переедание».
