Многие известные целители рекомендовали отказ от пищи как способ оздоровления организма. Голодание считали действенным средством для борьбы с различными заболеваниями Гиппократ, Герберт Шелтон и Порфирий Иванов. Сторонники данной методики утверждают, что правильно организованный голод способствует снижению веса, омоложению, а также помогает справиться с аллергией, дерматитами, бронхиальной астмой, гипертонией и даже онкологическими заболеваниями. Во время отказа от еды организм активно использует собственные ресурсы. Для запуска этого процесса требуются гормоны надпочечников — глюкокортикоиды, которые, среди прочего, оказывают противовоспалительное действие. Их синтетические аналоги (преднизолон, гидрокортизон) применяются в терапии астмы, ревматизма и других воспалительных процессов.
Следует отметить, что все виды голодания относятся к альтернативным практикам и не имеют широкой поддержки со стороны специалистов в области академической медицины, хотя некоторые врачи и допускают возможность их использования.
Медики предостерегают о возможных негативных последствиях для здоровья, связанных с голоданием. Любое голодание допустимо только по назначению врача. Процедура должна проходить под контролем специалиста и, по возможности, в условиях стационара. Использование голодания в качестве способа снижения веса считается излишне радикальным. Отказ от пищи приводит не только к уменьшению количества жировой ткани, но и к потере мышечной массы, что, в свою очередь, замедляет обменные процессы в организме. Этот метод требует значительных затрат энергии и, следовательно, предполагает особую осторожность. Он имеет ряд противопоказаний, включая низкое кровяное давление, заболевания желчного и мочевого пузыря, язвенные заболевания желудка и двенадцатиперстной кишки, анемия, сахарный диабет и другие состояния.
Виды голодания
Существует несколько видов голодания.
- Классическое (влажное) голодание. Запрещено употребление продуктов питания и напитков, за исключением воды, которую можно пить без ограничений. В воду допускается добавление небольшого количества меда и лимонного сока. Сторонники голодания на воде связывают его положительное воздействие с временной приостановкой основной функции желудочно-кишечного тракта – переваривания пищи. В результате этого организм начинает самоочищение. Сначала из него выводятся остатки каловых масс и слизь, затем – вредные вещества, такие как аллергены, соединения тяжелых металлов и токсины. Нормализуется микрофлора, поскольку в отсутствие пищи погибают вредоносные микроорганизмы. По словам людей, практикующих это, улучшается состояние кожи и волос. Этот процесс происходит не мгновенно, а в результате регулярного голодания на воде. Когда организм не тратит энергию на сложный процесс переработки пищи, он может направлять больше сил на борьбу с недугами.
- Полное (сухое) голодание. Метод предполагает отказ от приема пищи, напитков и воды. Даже от водных процедур рекомендуется воздерживаться. Начинать следует с однодневного голодания, повторяя его раз в месяц. Затем необходимо регулярно увеличивать продолжительность воздержания от еды и воды каждый раз на один день, постепенно доводя общую продолжительность сухого голодания до пяти дней. Эта методика относится к числу наиболее радикальных и, как можно предположить, вызывает активные возражения со стороны специалистов. Сторонники метода утверждают, что сухое голодание стимулирует интенсивное сжигание жировых отложений, способствует омоложению, оздоровлению организма и помогает справиться с некоторыми серьезными заболеваниями. По их мнению, в отсутствие пищи и воды организм начинает сначала избавляться от всего ненужного, не затрагивая при этом здоровые ткани. Однако этому утверждению нет научного подтверждения. Проведенные обследования людей, практикующих сухое голодание, выявили, что у них сохранялись имеющиеся заболевания, а также значительная часть висцерального жира. При этом наблюдалась существенная потеря мышечной массы и ухудшение работы многих органов. Существует большая вероятность того, что, прибегнув к голоданию по данной методике, вы не улучшите свое здоровье, а будете вынуждены обратиться за медицинской помощью с обострением имеющихся и приобретением новых заболеваний. Как видно, нет достаточных оснований полагать, что сухое голодание оказывает положительное влияние на здоровье. Потенциальный вред, нанесенный вашему организму, может оказаться больше, чем возможная польза. В любом случае мы не рекомендуем самостоятельно прибегать к столь радикальному способу похудения и оздоровления.
- Смешанное голодание. Предлагаемая методика объединяет в рамках одного цикла традиционное и сухое голодание.
- Каскадное (ступенчатое) голодание. Данный вид голодания предполагает чередование дней полного воздержания от пищи с днями употребления преимущественно сырой растительной диеты. Продолжительность циклов может варьироваться. Разрешается как сухое, так и влажное голодание.
Существуют различные виды качественного голодания, предполагающие значительное ограничение или полное исключение конкретных питательных веществ, таких как белки, жиры, углеводы или жидкость. Подобные практики, как правило, представляют собой диеты, применяемые для достижения определенных целей. В отличие от классического голодания, качественное обычно продолжается более продолжительное время и также нуждается в наблюдением со стороны медицинского специалиста.
Как правильно голодать
Каким бы ни было ваше решение попробовать голодание, предварительная консультация с врачом необходима. Это особенно актуально, если у вас имеются хронические заболевания. Также следует учитывать, что голодание не сочетается с курением и употреблением алкоголя. При планировании курса голодания важно помнить о серьезной нагрузке на организм. Организуйте свой распорядок таким образом, чтобы обеспечить достаточный сон, избегать нервных перенапряжений и проводить больше времени на открытом воздухе.
Любое голодание включает в себя три стадии: подготовительная, разгрузочная и восстановительная. Безопасность этого процесса определяется правильным выполнением каждой стадии.
Подготовку организма к голоданию рекомендуется начинать за две недели.
В первую неделю подготовки необходимо сосредоточиться на следующих шагах:
- Рекомендуется перейти на питание, включающее молочные и кисломолочные продукты (такие как кефир, ряженка, творог, сыр), фрукты, овощи, зелень, грибы, ягоды, бобовые, орехи, семечки, крупы, рыбу, птицу и яйца. Следует избегать употребления калорийных и сладких фруктов, таких как бананы, виноград и инжир. Также необходимо исключить из рациона крахмалистые овощи, например картофель, а также соль и сахар.
- Уменьшите размер каждой порции вдвое. Это поможет снизить объем желудка и уменьшит чувство голода.
- Потребление воды ежедневно следует увеличить на два-три стакана.
Во вторую неделю подготовки нужно:
- В меню следует расширить ассортимент блюд на основе растительных ингредиентов, одновременно уменьшив долю мясных, рыбных и молочных позиций.
- Исключите из рациона блюда, приготовленные методом обжаривания. Ешьте пищу, приготовленную варкой, тушением или употребляйте её в сыром виде.
- Перед началом голодовки рекомендуется выпить стакан обычной воды с добавлением небольшого количества лимонного сока или чайной ложки меда.
После периодов голодания наступают дни возвращения к питанию. Они необходимы для адаптации организма к обычному режиму. Рацион в эти дни следует формировать аналогично дням подготовки, уделяя в первую неделю приоритетное внимание растительной пище, а затем постепенно добавляя молочные продукты, птицу, рыбу, фрукты и овощи.
