VitalityPortal

Фото: img.freepik.com

Ряженка изготавливается из топленого молока с добавлением закваски, обладает мягким, приятным вкусом и нежным кремовым оттенком. Этот продукт представлен не только на прилавках российских магазинов, но и пользуется популярностью в Восточной Европе.

Если ряженка отсутствует в вашем ежедневном меню, специалисты советуют обратить на этот продукт своего внимания. Мы расскажем о тех изменениях, которые произойдут в вашем теле, если вы начнете регулярно употреблять ряженку.

1. Наладится пищеварение

Ряженка богата полезными молочнокислыми бактериями, такими как лакто- и бифидобактерии, которые нормализуют микрофлору кишечника.

«Ряженка, в частности, содержит полезные бактерии, способствующие перевариванию пищи и повышающие эффективность ее усвоения. Употребление небольшого количества ряженки до приема пищи способно помочь в восстановлении кислотно-щелочного баланса», — говорит Елена Сюракшина.

В составе этого продукта содержится значительное количество витамина B, необходимого для нормального пищеварения. Постоянное употребление ряженки оказывает благотворное воздействие на функционирование почек, желчного пузыря и желудка.

2. Иммунитет станет крепче

Этот кисломолочный продукт богат витаминами и микроэлементами, способствующими поддержанию и укреплению иммунной системы. Ряженку врачи называют природным антибиотиком и рекомендуют пить во время сезона ОРВИ.

Например, она содержит витамины А, В1 и В2, С, Е, РР и бета-каротин, которые незаменимы для правильной работы организма, а также калий и натрий, укрепляющие иммунитет.

Продукты, у которых срок годности истек всего один-два дня назад, прекрасно подойдут для приготовления оладий или домашней выпечки. Например, вы можете испечь необычные свекольные блины.

Ингредиенты:

• пшеничная мука — 2 стакана,

• сахар — 2 ст. л.,

• ряженка — 50 мл,

• соль — 1 ч. л.,

• молоко — 1,5 стакана,

• одно куриное яйцо,

• свекла — 200 г,

• подсолнечное масло — 50 мл.

Способ приготовления

1. Свеклу можно отварить или запечь до мягкости, после чего нарезать на кусочки.

2. Необходимо залить ее молоком и измельчить с помощью блендера.

3. Затем добавить яйцо и ряженку.

4. Смешайте соль, сахар и муку, тщательно перемешайте получившуюся массу.

5. Оставить на 30 минут.

6. Обжаривайте на среднем огне с каждой стороны на сковороде, предварительно смазанной растительным маслом.

Блюдо готово к подаче и может быть дополнено сметаной, зеленью или приготовлено с мясной начинкой.