«По словам диетолога Екатерины Беловой, длительное переедание приводит к накоплению в организме токсинов — преимущественно вредных веществ, образующихся при переваривании белковой пищи. Если потребление такой пищи незначительно, организм способен самостоятельно вывести эти вещества. Однако при недостаточной физической активности и регулярном переедании токсины задерживаются в теле.
Выяснить, необходима ли вам очищающая программа, можно, обратив внимание на частоту посещений туалета (желательно 1-2 раза в день), на самочувствие в области желудка и кишечника (не должно быть изжоги и неприятных ощущений), а также на вес тела (если вес увеличился на несколько килограммов, это может свидетельствовать о необходимости детоксикации). Избавиться от последствий употребления оливье и селедки под шубой сразу не удастся, однако позитивным началом станет недельная диета. Вот ее основные положения.
Разгрузочные дни должны быть не чаще двух в неделю
Как это нередко случается, мы сначала наслаждаемся праздничными угощениями, а затем прибегаем к жестким диетам. По словам Беловой, это создает стресс для организма. Существует большая вероятность того, что после такой «разгрузки» аппетит только усилится, поскольку организм стремится к восстановлению. Поэтому диетолог рекомендует устраивать разгрузочные дни не более двух раз в неделю.
Много воды
В период детоксикации рекомендуется исключить из рациона алкоголь, соки и морсы, увеличив потребление чистой воды комнатной температуры, что способствует более быстрому очищению организма. Для определения необходимого объема воды в день можно использовать формулу: 30 миллилитров на килограмм веса. Не следует употреблять всю запланированную суточную норму за один или два раза, лучше разделить ее на 4-5 приемов. Утреннюю воду можно дополнить лимоном – он не оказывает детоксикационного воздействия, но помогает взбодриться.
Полноценное питание
В периоды между днями интенсивной физической нагрузки Екатерина Белова рекомендует придерживаться диеты, обеспечивающей поступление в организм необходимых питательных веществ и витаминов. Ежедневно в рацион должны включаться продукты из злаков, молочные продукты, белковые продукты, растительные жиры, овощи и фрукты. Злаковые продукты лучше выбирать в виде круп и макаронных изделий, в то время как белый рис и манная каша следует исключить на время. Молочные продукты с коротким сроком годности (от 3 до 10 дней), такие как йогурты и кефир, следует употреблять в большем количестве. В течение этой недели не стоит перегружать организм белковой пищей, достаточно небольшого количества рыбы, морепродуктов или птицы. Следует отказаться от употребления сладостей, включая мед. Если возникает желание съесть что-нибудь сладкое, предпочтение стоит отдать сухофруктам и свежим фруктам (от 500 г до 1 кг в сутки). Детальную схему такого питания мы ранее публиковали здесь.
Частые приемы пищи
«По мнению Беловой, двухразовое питание негативно сказывается на здоровье. Она рекомендует распределять суточный рацион на пять приемов пищи с интервалами в 3-4 часа. Чтобы не забывать о времени приема пищи, можно даже установить напоминание. Важно помнить, что частота приемов пищи не означает их количество. Так, в течение дня допустимо употребить не более 1-2 небольших тарелок зерновых, а белковые продукты – в объеме, сопоставимом с двумя колодами карт.
Детокс: план на неделю
Воскресенье
Эксперты рекомендуют начинать детокс-неделю с выходного дня. Позвольте себе легкий разгрузочный день. Во время праздников мы, как правило, употребляем избыточное количество белка, поэтому, чтобы избежать резкого ограничения, выбирайте белково-овощную разгрузку. В течение дня можно употребить 800 г овощей и 400 г рыбы или птицы. Готовьте блюда в духовке или пароварке, овощи заправляйте не майонезом, а растительным маслом или бальзамическим уксусом. Исключите или существенно ограничьте соль.
Понедельник
Начните осваивать что-то новое уже с понедельника. К примеру, если вы привыкли посещать бассейн, попробуйте записаться на танцы или покатайтесь на лыжах. Это позволит разнообразить нагрузку на организм. Так проще выйти из рутины и избежать искушений. В этот день рекомендуется придерживаться сбалансированного питания, включая в рацион продукты из всех групп. Ограничьте потребление соли, поскольку она задерживает жидкость в организме (каждые 3 грамма соли могут удерживать до литра жидкости), что часто приводит к отекам, о которых многие жалуются после новогодних праздников.
Вторник
Поддержите естественные процессы очищения организма, посетив баню и обеспечив обильное потоотделение, поскольку с потом выводятся многие токсины. Также можно приобрести эфирные масла, аптечную глину и травяные сборы для проведения очищающих процедур детокс-процедуры дома. Питайтесь так же полноценно.
Среда
В середине рабочей недели можно организовать более строгий второй день разгрузки. В этот день ваш рацион будет состоять из 1,5 кг любых фруктов (исключая бананы из-за высокого содержания крахмала) и 300 г обезжиренного творога или йогурта. Утреннюю чашку кофе лучше пропустить, но чай допускается – до трех стаканов в день, без добавления молока и сахара. Необходимо выпивать не менее 1,5 литров воды, можно с добавлением лимона. Это поможет улучшить пищеварение и обеспечить организм необходимыми витаминами.
Четверг
Предлагаем провести день, посвященный детокс-салатам. Утренний прием пищи можно начать с легкого фруктового салата, дополненного натуральным йогуртом, затем через 3-4 часа съесть салат из натертой моркови с растительным маслом или кефиром, сопровождая его цельнозерновым хлебом. Перед основным обедом рекомендуется съесть салат из свежих овощей: многие диетологи утверждают, что овощи в сыром виде обладают мочегонным, очищающим и подавляющим гнилостные бактерии свойствами (если у вас повышенная кислотность, гастрит или язвы, овощи лучше отварить). В качестве перекуса подойдет салат из огурцов, редиса и сельдерея, а на ужин вместе с белковую пищу – салат из свеклы и зелени.
Пятница
Завершить детокс-неделю можно, приготовив вкусные и полезные блюда – ведь наступает пятница! Попробуйте салат из натертой моркови и редиса с добавлением орехов, заправленный ложкой обезжиренной сметаны. Для обеда отлично подойдет блюдо из картофеля и тыквы: отварите кусочки тыквы и картофеля, натрите сыр и мелко нарежьте зелень. Сложите тыкву и картофель в миску, сделайте из них пюре и добавьте сметану. Запекайте в сковороде в духовке, посыпав сырной стружкой. На десерт – небольшая порция сухофруктов.
Суббота
Сейчас не стоит позволять себе расслабиться, хотя соблазн этого велик. Чтобы отвлечься от желания употребления нежелательных продуктов, рекомендуется отправиться на длительную прогулку или покататься на коньках – пребывание на свежем воздухе будет способствовать очищению организма. Можно снова посетить баню или сауну, повторно провести детоксикационные процедуры для лица. Или устроить тщательную уборку – в борьбе с мыслями о шоколадных трюфелях приемлемы любые методы!
Воскресенье
Завершилась неделя детоксикации, однако это не повод для употребления сладкой выпечки и жареного мяса с майонезом. Продолжайте придерживаться подобного рациона, как это было в понедельник, вторник, четверг и пятницу. Главная цель разгрузки – смена одного режима питания другим.
Регулярные разгрузочные дни, проводимые еженедельно, не рекомендуются, поскольку организм адаптируется к ним, и их эффективность снижается. Однако, если вы ощущаете потребность в дополнительном очищении и детоксикации, можно провести день на гречке (500 граммов вареной гречки и такое же количество тушеных овощей) в конце следующей недели.
