Два университета — Бристольский и Св. Андрея — провели совместный эксперимент. В нём участвовали десятки белых добровольцев мужского и женского пола. Участникам показали 54 фотопортрета мужчин и женщин европейской внешности и предложили с помощью Photoshop изменить их, чтобы добиться максимально здоровой и привлекательной внешности.
Несмотря на ожидания, смуглая кожа, характеризующаяся высоким содержанием пигмента меланина, не вызвала у большинства участников эксперимента особого интереса. Их предпочтение отдавалось светлому, почти золотистому тону, и единогласно было решено усилить три характеристики: розовый оттенок, сияние и легкую золотистость. Профессор Ян Стивен из Бристольского университета прокомментировал полученный результат, отметив: «Из предыдущих научных исследований уже известно, что лица с легким румянцем выглядят моложе и привлекательнее. Мы решили выяснить, какие еще цвета придают коже здоровый вид. И смогли определить пигменты, отвечающие за привлекательную внешность. Такой цвет коже придают пигменты каротиноиды, которые мы получаем из овощей и фруктов. Эти антиоксиданты обезвреживают токсины, укрепляют иммунную и репродуктивную системы и защищают от онкологических заболеваний».
Наибольшее количество каротиноидов можно найти в моркови, шпинате, курчаволистной капусте, сладком картофеле и помидорах. Для максимальной эффективности рекомендуется кратковременную обработку на пару, после чего продукт следует заправить растительным маслом или сливками. Каротиноиды наиболее полно усваиваются организмом в сочетании с жирами. Кроме того, эти вещества содержатся в тыкве, манго, дыне, абрикосах и хурме.
«Загар часто воспринимается как способ улучшить состояние кожи, — отмечает Ян Стивен. — Однако наше исследование показало, что отказ от вредных привычек и сбалансированное питание на самом деле более эффективны». Благодаря фруктам и овощам наша кожа приобретает наиболее привлекательный светло-золотистый оттенок, в то время как загар делает ее темнее и желтее, а это с точки зрения окружающих не так уж и красиво. Кожа, насыщенная кровью и кислородом, говорит о сильном сердце и легких, поэтому розовость мы инстинктивно связываем с крепким здоровьем и молодостью. У курильщиков и людей, страдающих от диабета и болезней сердца, в коже меньше сосудов, отчего она кажется блеклой.
Итак, у меня появилось еще одно убедительное обоснование необходимости употребления не менее трех овощей и двух фруктов в день (если, разумеется, у вас нет овощефобией). Среди моих любимых продуктов — шпинат, тыква и помидоры. А какие овощи и фрукты предпочитаете вы? И включаются ли они в так называемую «диету для светлокожих»?
