Кто такая Мадлен Жеста
Мадлен Жеста, создательница известной диеты, является врачом-терапевтом и диетологом. Во Франции, на родине автора, многие известные личности, включая актрис Катрин Денев, Жюльет Бинош, Эмманюэль Беар, Жерара Депардье и Изабель Аджани, воспользовались ее методикой для снижения веса.
Представляет интерес тот факт, что данная диета была создана с учетом потребностей знаменитостей. Так, популярный актер Жерар Депардье, например, с ее помощью сбросил 20 килограммов.
Программа снижения веса, разработанная французским врачом, длится 10 дней. В течение этого периода участникам предстоит освоить приготовление известного напитка «Гидромель», который, как утверждается, способствует сжиганию жиров, а также омолаживающих супов и салатов, обещающих вернуть или сохранить молодость. По мнению последователей диеты, ее итогом станет не только похудение, но и улучшение состояния кожи, волос и ногтей.
Худеем по-французски: в чем суть диеты
Несмотря на то, что Мадлен Жеста определяет свою методику как «гастрономическую игру», она во многом напоминает традиционные диеты, в частности, за счет ограничения потребления калорий. Данная диета предполагает составление ежедневного меню, которое не должно превышать 1200 килокалорий. Для подготовки организма к предстоящим ограничениям, рекомендуется за три дня до начала диеты начать постепенно сокращать калорийность рациона.
Каждая диета предполагает свой перечень продуктов, которые можно употреблять, и тех, которые следует исключить. Например, Мадлен Жеста предлагает полностью отказаться от жареных и копченых блюд, фастфуда и обработанной пищи, кондитерских изделий, алкоголя, крепкого чая и кофе. Запрет распространяется также на соль и сахар, но некоторые сторонники диеты оставляют их в рационе в минимальном количестве.
Список разрешенных продуктов довольно велик. Приветствуется употребление молочной продукции умеренной жирности, нежирной рыбы и морепродуктов, постного мяса, некрахмалистых овощей, фруктов и сухофруктов, грибов, орехов, оливкового масла и горчицы. А чтобы блюда без сахара получались сладкими, в них можно добавлять мед. Яркие вкусовые нюансы пище без соли добавят всевозможные специи.
«По словам экспертов, диета Мадлен Жеста относят к быстрым методам похудения и детоксикации организма диетолог Людмила Микитюк. — За 10 дней на ней можно сбросить 3-6 кг.
Ключевым аспектом данного плана питания является обилие продуктов, богатых клетчаткой, витаминами и минералами, что обеспечивает организм всем необходимым для его нормальной деятельности. Благодаря этому программа и демонстрирует свою эффективность.
Соблюдение диеты помогает организму избавиться от вредных веществ, что положительно сказывается на работе пищеварительной системы».
Правила диеты
В отличие от других программ, направленных на снижение веса, данная разработка не подразумевает увеличение физической активности или занятия спортом. Вместо этого создательница рекомендует проводить дни диеты, оставаясь в постели. И при этом добиться снижения веса.
Учитывая темпы современной жизни, это практически невозможно, поэтому большинство людей, стремящихся похудеть, проводят первые два дня в постели или дома, а затем возвращаются к привычному образу жизни.
Главные принципы программы:
- Рекомендуется начинать диету в выходные дни, такие как суббота и воскресенье.
- Необходимо принимать пищу небольшими порциями, шесть раз в день, чтобы избежать чувства голода.
- Необходимо тщательно пережевывать пищу, доводя даже самые твердые кусочки до состояния, близкого к жидкому.
- В качестве замены соли можно применять такие приправы, как паприка, чеснок и базилик. Также рекомендуется добавлять свежую зелень.
- В качестве замены сахару и сладостям можно применять сухофрукты, горький шоколад и мед.
- Включение кисломолочных продуктов является обязательным, однако это может быть не подходящим вариантом для людей с непереносимостью лактозы.
- Регулярное употребление достаточного количества жидкости, такого как чистая питьевая вода, овощные бульоны и напиток «Гидромель», по мнению экспертов, способствует активизации обмена веществ и помогает организму избавиться от токсинов.
«По словам Людмилы Микитюк, для похудения и укрепления иммунной системы необходимо правильно выбирать продукты, учитывать их низкую энергетическую ценность и обращать внимание на пользу, которую они приносят организму.
Меню на 10 дней: планируем рацион
В течение десяти дней диеты меню будет повторять рацион первых трех дней. Эти три различных варианта питания характеризуются ограниченным количеством калорий.
1-й день диеты (и 8-й день)
Начать употребление воды рекомендуется сразу после пробуждения. В течение первого часа необходимо выпить поллитра жидкости, делая небольшие глотки. Завтрак можно начинать уже после этого.
- Завтрак: какао-напиток.
- Первый перекус: апельсин или грейпфрут.
- В качестве обеда рекомендуется употребить 200 граммов запеченной рыбы, которую можно заменить 150 граммов куриного или говяжьего мяса, а также 300 граммов тушеных овощей.
- В качестве второго перекуса подойдет стакан натурального молочного йогурта с чайной ложкой меда или небольшой порцией ягод.
- Ужин включал в себя порцию овощного супа и 200 грамм овощного салата.
- Легкий перекус перед сном: стакан натурального йогурта без добавок с чайной ложкой меда или небольшой порцией ягод.
- В течение суток рекомендуется употреблять напиток «Гидромель» в любом количестве. При ощущении голода допустимо употребление одного сухофрукта.
2-й день диеты (и 9-й день)
Рекомендуется употребить поллитра негазированной питьевой воды до начала завтрака.
- Завтрак: два грейпфрута.
- Первый перекус: какао-напиток.
- В качестве обеда рекомендуется употребить 200 граммов запечённой рыбы или морепродуктов, а также 300 граммов тушеных овощей.
- В качестве второго перекуса рекомендуется стакан молока средней жирности с одной чайной ложкой джема.
- На ужин: 200 граммов запечённой рыбы и 200 граммов овощей, приготовленных тушением.
- Легкий перекус перед сном: стакан натурального йогурта без добавок с чайной ложкой меда или небольшой порцией ягод.
- В течение суток допускается употребление напитка «Гидромель» в любом количестве.
3-й день (также 4-й, 5-й, 6-й, 7-й и 10-й дни)
Рекомендуется выпить поллитра обычной негазированной воды до начала завтрака.
- Завтрак: какао-напиток.
- Первый перекус: грейпфрут.
- Обед: кисломолочный комплекс.
- В качестве второго перекуса можно съесть небольшую порцию орехов или сухофруктов.
- В качестве ужина рекомендуется употребить 150 грамм запечённой курицы или говядины, а также 200 грамм свежих или тушеных овощей.
- Вечером можно съесть стакан нежирного йогурта без добавок, добавив к нему чайную ложку меда или немного ягод.
- В течение суток допускается употребление напитка «Гидромель» в любом количестве.
Рецепты приготовления блюд для диеты
Приготовление этих блюд не займет много времени. Для них понадобятся стандартные ингредиенты, которые можно найти на любой кухне.
Какао-напиток
Ингредиенты:
- 1 ст. молока
- 1 ч. л. меда
- 1 ч. л. какао-порошка
Инструкция. Нагрейте молоко и добавьте в него мед. Залейте молоком какао-порошок. Тщательно перемешивайте, пока не исчезнут все комочки. Употребляйте напиток сразу после его приготовления.
Овощной (молодильный) суп
Ингредиенты:
- 1 кг лука-порея
- 0,5 кг моркови
- 0,5 кг помидоров
- 1,5 л кипятка
- Тмин по вкусу
Инструкция. Лук-порей, помидоры и морковь нарежьте тонкими ломтиками и поместите в сотейник. Залейте кипятком и варите на медленном огне до готовности овощей. Перед подачей суп можно измельчить блендером и украсить тмином.
Напиток «Гидромель»
Ингредиенты:
- 1 стакан теплой воды
- Сок одного лимона
- 1 ч. л. меда
Инструкция. Смешайте все компоненты и аккуратно перемешайте до полного растворения мёда. Употребляйте небольшими порциями.
Овощной (молодильный) салат
Ингредиенты:
- 100 г свежих огурцов
- 100 г редиса
- 30 г лука-порея
- 1 ст. л. оливкового масла
- Любимые специи по вкусу
Инструкция. Огурцы и редис нарежьте кольцами, лук-порей измельчите. Выложите овощи в салатницу и заправьте оливковым маслом. По желанию добавьте специи по вкусу.
Кисломолочный комплекс
Ингредиенты:
- 250 г обезжиренного творога
- 150 г молочного йогурта без добавок
- 0,5 стакана свежих ягод.
- 2 ч. л. меда.
- 2 ст. л. изюма (или 4 шт. кураги)
Инструкция. Изюм или курагу рекомендуется замочить в теплой воде. Если вы используете курагу, то разделите её на небольшие фрагменты. После этого смешайте все компоненты и тщательно перемешайте.
Плюсы и минусы «гастрономической игры»
Соблюдение диеты Мадлен Жеста позволяет сбросить от 3 до 6 килограммов за 10 дней, в зависимости от исходного веса. В процессе диеты у человека вырабатываются здоровые пищевые привычки: питание осуществляется небольшими порциями через регулярные промежутки времени, предпочтение отдается полезным блюдам и продуктам.
Достаточное потребление воды способствует активизации метаболизма, улучшает естественный лимфодренаж и помогает организму избавиться от токсинов. Рацион, богатый клетчаткой из фруктов и овощей, положительно влияет на работу пищеварительной системы и помогает предотвратить запоры. Придерживаясь подобного питания, можно почувствовать легкость и заметить эффект, схожий с омоложением».
Главные достоинства диеты, по мнению эксперта Людмилы Микитюк, это:
- Разнообразное меню.
- Эффективное похудение без ограничений в еде и дискомфорта.
- Очищение организма.
- Насыщение витаминами и минералами.
- Укрепление иммунитета.
Но есть у диеты и недостатки — ограниченное количество жиров в пище. Жиры важны для организма, поскольку способствуют усвоению витаминов и минералов, а также поддерживают его функциональность. Помимо этого, калорийность рациона, составляющая 1200 ккал, может оказаться недостаточной для людей, выполняющих тяжелую физическую работу или ведущих активный образ жизни. Это может привести к чувству усталости и слабости, ухудшению настроения и снижению продуктивности.
Диета противопоказана людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта и мочевыделительной системы, беременным и кормящим женщинам.
«Людмила Микитюк предостерегает: начинать программу по снижению веса необходимо только после консультации с врачом. Любая диета, даже самая мягкая, может быть вредна для организма, если она применяется некорректно, при наличии хронических заболеваний или общих проблем со здоровьем».
